ЦУКРОВИЙ ДІАБЕТ, СВІТОВИЙ ПІДХІД Доктор Бадея
ЦУКРОВИЙ ДІАБЕТ, СВІТОВИЙ ПІДХІД
Цукровий діабет - це хронічний стан, яким страждає понад 11% населення нашої країни. При цьому захворюванні патологія обумовлена нездатністю організму правильно використовувати вуглеводи в їжі. Поживні речовини поділяються на 3 категорії: вуглеводи, білки та ліпіди, а вуглеводи - основне джерело енергії для організму, тоді як білки - основний структурний компонент. Ліпіди також виконують енергетичну роль, але також структурну функцію.
Для того, щоб глюкоза метаболізувалася, вона повинна потрапити всередину клітин, що робиться за допомогою інсуліну. Інсулін - це гормон, що виділяється підшлунковою залозою, і він виконує роль підтримки рівня глюкози в крові в межах норми. Нормальний рівень глюкози в крові вимірюється вранці натще і становить від 70 до 100 міліграмів на децилітр.
Діабет виникає, коли підшлункова залоза не виробляє достатньо інсуліну або коли існуючий інсулін використовується неправильно. Спадкові фактори причетні до діабету, але невідомо точно, що спричиняє відсутність інсуліну.
Факторами ризику, які можуть вплинути на появу діабету, є: надмірна вага, сидячий спосіб життя, куріння, стрес, надмірне вживання алкоголю.
Симптоми, які можуть сигналізувати про діабет:
-нагальний голод, навіть незабаром після вживання їжі
-раптова втрата ваги при відсутності дієти
-рани, порізи або інші ураження шкіри, які дуже важко загоюються,
-повторні шкірні інфекції
-біль, оніміння або поколювання в кінцівках
Види діабету
ВООЗ визнає 3 типи діабету:
-тип 1 (інсулінозалежний діабет)
-тип 2 (неінсулінозалежний діабет)
-гестаційний діабет (гестаційний)
Діабет 1 типу зустрічається приблизно у 10% діабетиків. Всі перелічені симптоми з’являються, і вони швидко встановлюються.
Діабет 2 типу він розвивається повільніше після періоду, який називається попереднім діабетом. Симптоми розвиваються повільніше. Сухість у роті, поколювання, біль або оніміння в руках або ногах.
Гестаційний діабет це тимчасовий стан, який виникає приблизно у 2-10% вагітних жінок в результаті гормональних змін, які можуть сприяти резистентності до інсуліну. У випадку вагітних із гестаційним діабетом симптоми можуть відсутні, тому вагітним жінкам з високим ризиком слід пройти обстеження під час вагітності. Зазвичай він зникає після народження, але жінки залишаються сприйнятливими до діабету 2 типу.
Цукровий діабет є загрозливою хворобою, оскільки він не болить, але спричиняє численні ускладнення, які важко послабити після їх початку. Вони відбуваються досить швидко, якщо не дотримується гігієнічно-дієтичний режим, а спосіб життя залишається дезорганізованим, із надмірною їжею, курінням або малорухливим способом життя.
Найбільш частими ускладненнями є:
-шкірні проблеми: інфекції та грибкові інфекції, дерматити, важке загоєння уражень шкіри
-судинні ускладнення: діабетична артеріопатія, діабетична ретинопатія, діабет, пов’язаний з гіпертонією.
-неврологічні ускладнення: діабетична нейропатія, що проявляється пошкодженням, найчастіше незворотних, периферичних нервів.
Гігієнічна дієта при цукровому діабеті
Існує 3 категорії продуктів, які слід враховувати діабетику:
-заборонені продукти: цукор та цукрові вироби, сухофрукти (інжир, фініки, родзинки, сливи, абрикоси), тістечка, сушені бобові, морозиво, солодке вино, сусло, сиропи, виноград, сливи, пиво.
- продуктами, які можна вживати в обмежених кількостях, є: хліб, картопля, макарони, фрукти та овочі з вмістом вуглеводів понад 5%, молоко, йогурт, сир
-продукти, які можна їсти без обмежень: м'ясо та м'ясні продукти, риба, яйця, сир, вершки, масло, олія, овочі з 5% вуглеводами.
Їжами з 5% вуглеводів є: капуста, цвітна капуста, стевія, ендівія, болгарський перець, баклажани, кабачки, помідори, огірки, бамія, зелена квасоля, редис, гриби, кавун, апельсини, мандарини, грейпфрути та помело, чорниця, молоко, коров’ячий сир.
Продукти з 10% вуглеводів: морква, цибуля, буряк, селера, зелений горошок, полуниця, вишня, яблука, груші, персики, виноград, горіхи, фундук, полента.
Їжами з 15% вуглеводів є: яблука Джонатан, абрикоси.
Їжа з 20% вуглеводів: картопля, сушена квасоля, банани, сливи, макарони.
Хліб містить 50% вуглеводів.
Кількість вуглеводів, дозволених для діабетика, становить 120-200 г/добу, порівняно з 300-350 г, як добове споживання здорової людини.
Правила приготування їжі для діабетика
-без цукру та цукрових виробів. Використовуватимуть підсолоджувачі без теплотворної здатності.
-меню включатиме лише дозволені продукти з усіх основних груп
-хліб буде споживатися в обмежених кількостях, а перевагу надаватимуть грубому або житньому хлібу.
Дієта діабетика також повинна містити ряд вітамінів і мінералів, які відіграють роль підтримувати рівень цукру в крові якомога ближче до норми. Це: хром, магній, вітаміни С, В12 та Е.
Фітотерапія при цукровому діабеті
Стевія Ребаудіана - ідеальний природний підсолоджувач, оскільки він не містить калорій і не змінює смак їжі. Його можна використовувати для чаю, кави, а також для тортів.
Зелений чай із вмістом катехіну допомагає захистити клітини підшлункової залози.
Американський пряник (Panax Quinquefolium) знижує глюкозу після їжі, стимулює клітини бета-блокаторів виробляти більше інсуліну.
Пажитник (Trigolella Foenum Graecum) знижує рівень глюкози в крові та покращує чутливість до інсуліну.
Гімнема Сильвестр на прізвисько "руйнівник цукру" - це рослина азіатського походження, що має ефект блокування рецепторів солодкого смаку, розташованих на мові, зменшуючи тим самим потребу в солодкому. Окрім зниження рівня цукру в крові, ця рослина також знижує рівень холестерину та тригліцеридів.
Азіатський імбир (Panax gingseng) знижує рівень цукру в крові, підвищуючи чутливість тканин до інсуліну.
Гіркий огірок (momordica charantia), є азіатською рослиною і містить рослинний інсулін під назвою поліпептид Р.
Іншими корисними рослинами при цукровому діабеті, що використовуються в румунській народній медицині, є: сушені стручки квасолі, корінь лопуха, листя чорниці, листя волоського горіха, листя білої шовковиці, артишок, листя кропиви. Їх можна вводити у формі чаїв або капсул, у готових продуктах, і вони будуть поєднуватися з відповідною дієтою та індивідуальною протидіабетичною терапією.
Ускладнення діабету, особливо нейропатія та артеріопатія, добре реагують на додаткову терапію голковколюванням.