Цукровий діабет зупинив задумані ідеї - Інтерфел - Свіжі фрукти та овочі
Як їсти, якщо у вас діабет ?
"Особливо ніяких фруктів!" деякі рекомендують, "до 3 на день" радять іншим, "все, що ви можете їсти овочі!" треті виступають за те, що "немає тваринного жиру", деякі реплікуються. Важко орієнтуватися ...
Як харчуватися при цукровому діабеті? Невеликий "True/False", щоб знати все ...
Існують різні форми діабетуПравда - Існує 2 типи діабету:
- Діабет 1 типу: це одне з аутоімунних захворювань. Підшлункова залоза (принаймні частина її) поступово руйнується нашими власними антитілами. Це призводить до повного зникнення інсуліну (гормону, який втручається в механізми регуляції цукру в крові).
- Діабет 2 типу: його також називають «жирним» діабетом. На відміну від діабету 1 типу, інсулін продовжує вироблятися (звідси його інша назва - "неінсулінозалежний" діабет), але його дія зменшується. Йдеться про інсулінорезистентність.
Діабет 1 і 2 типу має однакові методи лікуванняпомилковий - Лікування діабету 1 типу передбачає регулярні ін’єкції інсуліну (звідси інша назва «інсулінозалежний» діабет), пов’язані з адаптованою дієтою.
Лікування діабету 2 типу починається з фази схуднення (схуднення часто допомагає відновити ситуацію). Застосування ліків (пероральних гіпоглікемічних засобів) відбувається лише у другій фазі (за необхідності).
Дієта діабетика не така обмежувальна, як ранішеПравда - Дуже довго дієта для діабетика була суворою. Він полягав у вилученні з їхнього раціону всіх видів цукру: столового цукру, солодких продуктів, але також продуктів із круп (рис, макарони, картопля тощо, хліб) та фруктів. Цю їжу критикували за те, що вона викликала значне підвищення рівня цукру в крові.
Але ця драконівська дієта швидко поступилася місцем більш різноманітній дієті завдяки відкриттю глікемічного індексу !
Глікемічний індекс їжі відповідає вмісту в ній цукрупомилковий - Глікемічний індекс їжі відображає його вплив на рівень цукру в крові, коли вона потрапляє в організм. Іншими словами:
- Якщо глікемічний індекс їжі низький, це не призведе до значного підвищення рівня цукру в крові.
- І навпаки, якщо глікемічний індекс їжі високий, це призведе до значного підвищення рівня цукру в крові.
Завдяки цьому відкриттю діабетик знову зміг їсти продукти, помилково звинувачені в тому, що вони «гіперглікемічні». До них належать, наприклад, крохмалисті продукти, хліб (особливо цільнозерновий) та фрукти. Вони викликають невелике підвищення рівня цукру в крові !
Діабетик може їсти фруктиПравда - Протягом тривалого часу фрукти були “bête noire” діабетиків. Їх вживання їм було суворо заборонено. Але завдяки відкриттю глікемічного індексу фрукти знайшли своє місце в раціоні діабетика.
Фрукти дійсно входять до складу продуктів з низьким глікемічним індексом, тобто вони викликають незначне підвищення рівня цукру в крові, коли їх їдять. !
Вживаючи в їжу від 2 до 3 фруктів на день (як частина їжі або як перекус), діабетик покриває свої потреби в захисних мікроелементах (вітаміни, мінерали, клітковина, поліфеноли, каротиноїди.). Не кажучи вже про те, що ці продукти допомагають діабетикам 2 типу контролювати свою вагу.
Діабетики можуть споживати жир за бажаннямпомилковий - Цукровий діабет є сприятливим ґрунтом для появи серцево-судинних захворювань. Ось чому діабетик повинен залишатися розумним при споживанні жиру. Він також повинен надавати перевагу жирам рослинного походження (оливкова олія, ріпакова олія тощо) над тваринними жирами (вершкове масло, крем-крем та ін.).
Діабетики повинні назавжди виключити випічку зі свого раціонупомилковий - Діабетик може вживати його, але зрідка і за певних умов:
Він повинен їх приготувати сам, щоб замінити масло на маргарин або олію, а цукор - на синтетичні підсолоджувачі (спеціальне приготування). Він також повинен зарахувати вуглеводи в цьому солодкому десерті зі свого загального раціону. Нарешті, воно повинно залишатися обґрунтованим з точки зору кількості: достатньо однієї частини.