Зробіть овочеві чіпси самостійно - WirEssenGesund

інгредієнти

Список інгредієнтів для 1 людини:

1 шт Ріпа
4 штуки Коренева петрушка
1 щіпка Харісса
1 щіпка зелений перець
1 щіпка чебрець
1 щіпка розмарин
1 щіпка материнка

Картопляні чіпси насправді досить м'які. Їх можна придбати скрізь і їх їли 1000 разів у всіх варіаціях. Ми покажемо вам, як ви можете самостійно приготувати смачні овочеві чіпси. Цього разу ми використовуємо кореневу петрушку та ріпу. Вони мають набагато базовіший смак, ніж картопля, і ми покажемо вам пару справді смачних комбінацій приправ до ваших овочевих чіпсів, яких ви також не знайдете в магазині.

Готові чіпси наповнені штучними ароматизаторами і просто жирні. Вони вже були розроблені таким чином, що після запуску ми не можемо відводити пальці від сумки, поки вона не порожня. Ось чому ми робимо наші овочеві чіпси самі, тому ми точно знаємо, що у нас є. Слід визнати, що я їх також їжу однаково, але це не надто сильно б’є по стегнах, і смак навіть без штучних ароматизаторів. Крім того, овочеві чіпси - це просто найкраще прямо з духовки 😊

Овочеві чіпси можна робити практично з будь-якого овоча. Тож не соромтесь, просто спробуйте.

Підготовка: Зробіть власні овочеві чіпси

Для наших домашніх овочевих чіпсів ми починаємо з того, що очищаємо овочі та нарізаємо їх дуже дрібно. Чим дрібніше нарізка, тим хрусткішими в результаті будуть овочеві чіпси.
Подальша засолка також важлива для правильної консистенції. Натерті овочі солять у великій мисці, сіль акуратно складають і залишають постояти приблизно 20 хвилин. Таким чином, волога виходить з овочів, а чіпси стають ще більш хрусткими, але також швидше згорають у духовці.
На дні чаші збирається вода, яку ми спорожняємо. Викладаємо ще мокрі скибочки овочів на свіжий чайний рушник і трохи просушуємо.
Тепер ми можемо рівномірно розподілити наші майбутні овочеві чіпси на деко, застелене папером для випічки.
Потім їх поміщають у розігріту до 150 градусів духовку приблизно на 45 хвилин. Чіпси слід перевертати кожні 10 - 15 хвилин, щоб вони стали рівномірно хрусткими. Крім того, вода, що залишилася, має можливість випаровуватися.
Нарешті, нам потрібно лише приправити наші домашні овочеві чіпси. Для ріпи ми вибрали приправу з харіси та зеленого перцю, для кореневої петрушки - італійську комбінацію чебрецю, розмарину та материнки.
Щоб зробити приправу, ми розтираємо спеції в порошок і просто кидаємо в нього наші овочеві чіпси.

Для овочевих чіпсів важлива гостра нарізка. У нас це є від Факкельмана, і він просто все без проблем планує. Найкраща рекомендація.

Справжні овочі для овочевих чіпсів

Що стосується рецепту приготування овочевих чіпсів самостійно, ви ні в якому разі не маєте наміру до кореня ріпи та петрушки. Хоча обидва мають свій власний смак і дуже смачні, коли їх запікають у вигляді чіпсів, ви, звичайно, можете також використовувати всі інші овочі для домашніх чіпсів:

Бурякові чіпси
Чіпси пастернаку
Солодкі картопляні чіпси

є класикою серед овочевих чіпсів. Якщо ви хочете чогось трохи екзотичнішого, можете також поекспериментувати з редькою, капустою або савойською капустою. Якщо ви все ж хочете зробити власні картопляні чіпси, наш рецепт вище, звичайно, також спрацює.

Для перегляду телевізора не завжди повинні бути картопляні чіпси. Немає нічого, як свіжі, домашні овочеві чіпси, які ще теплі від духовки!

Зробіть здорові овочеві чіпси самостійно

Якщо ви готуєте свої овочеві чіпси без олії, то у вас також є справді низькокалорійні чіпси. Найбільша частка калорій в кінцевому рахунку складається з жиру, в якому чіпси смажаться або запікаються. Не слід нахилятися занадто далеко у вікно із заявами про стан здоров’я, але я б сказав, що ви навіть самі зробили справді здорові чіпси.

З нашим рецептом овочевих чіпсів ви точно на правильному боці, низькокалорійні та смачні! Ми самі частіше освіжаємо фішки вдома, щоб вони були вчасно готові до «вечора домашнього кінотеатру». В якості інгредієнта ми зазвичай беремо лише те, що потрібно видалити, або те, що ми хочемо. Виробляти овочеві чіпси самостійно - це не ракетна наука, це може кожен!