Цукрозалежні 5 ознак того, що ти пристрастився до посту
Вам бракує сили волі, чи це фізичний і неминучий механізм, над яким ви не маєте контролю? Все більше і більше, ідея про те, що цукор є наркоманією, як і будь-яка інша, як алкоголь або важкі наркотики, набуває все більшої популярності. З 5 кг на людину на рік у 1850 році ми сьогодні зросли до 35 кг ... або майже 100 грамів на день !
Хоча ми вже кілька років знаємо, що мозок реагує по-різному, залежно від поданої їжі їжі, ми не знали, чи це зовнішній вигляд, смак чи просто збудження забороненого. Так, шматочок шоколадного торта на смак кращий за брокколі, але це викликає звикання. ?
У 2007 році дослідження на щурах показало, що цукор в 8 разів більше викликає звикання, ніж кокаїн! Нове дослідження людини з 2013 року розповідає нам трохи більше.
Що, якби не ми були винні? ?
Дослідження, проведене в Гарварді в червні цього року, є взірцем строгості та демонстрації. Вчені переконалися, що вони бездоганні перед будь-яким цукровим лобі, яке говорить про інше.
Для того, щоб виміряти реакцію мозку на два молочних коктейлі, однакові за смаком та зовнішнім виглядом, але один із більшою кількістю цукру (і високим глікемічним індексом), пацієнтів випадково (випадковим чином) розділили на дві тестові групи в (контрольованому) медичному середовищі без знаючи, який молочний коктейль їм давали (сліпий).
Цей тип досліджень показує справжню причинно-наслідкову зв'язок, на відміну від спостережних досліджень, які взагалі нічого не показують (при виникненні таких глупостей, як "Яйця, небезпечніші за сигарети", "Пропуск сніданку сприяє серцевим нападам" і "Червоне м'ясо канцерогенно" ).
Досвід такий. День 1: Групі дають молочний коктейль з глікемічним індексом 34. Через кілька днів тій самій групі дають новий молочний коктейль з глікемічним індексом 84. Той самий вигляд, той самий смак, однакові калорії. Другий містить більше цукру, не помітно.
Через кілька годин кожен учасник бере аналіз крові та сканування мозку. Без винятку різниця між двома молочними коктейлями була кричущою: вибух рівня цукру в крові (як очікувалося), але також відчуття голоду та тяги до більшої кількості цукру. Всі скани мозку демонструють сильну активність в області мозку, відповідальної за звикання.
Ми забираємо дві ключові речі: з одного боку, навіть якщо макроелементи (вуглеводи, жири, білки) і кількість калорій однакові, реакція мозку буде змінюватися залежно від глікемічного індексу. Цукри, борошно, солодкі напої ... зроблять вас голоднішими.
З іншого боку, продукти, що підвищують рівень цукру в крові, викликають фізичну залежність. Це означає, що ви не можете розраховувати на свою силу волі, але приймайте хороші звички щодня.
Ви залежні ?
Щоб з’ясувати, чи ви залежні від цукру, борошна чи промислових продуктів, ось кілька ознак того, що ви жертва промисловців:
- ти гризеш, не будучи справді голодним
- Ви турбуєтесь про те, щоб їсти без певних продуктів
- ви відчуваєте втому від переїдання
- у вас є проблеми зі здоров’ям чи соціальними проблемами через те, що ви їсте, але все одно продовжуєте
- потрібно їсти більше, ніж раніше, щоб бути задоволеним
У моєму випадку це були вечори, коли мій голод був нескінченним ... печиво, чіпси, кока-кола. Через годину я повернувся голодним на кухню, механічно відкривши холодильник, щоб захопити ще одну закуску. Тепер я розумію, що краще зайняти 15 хвилин і приготувати справжню їжу.
Висновок
Тож навіть якщо уникнути цукру не завжди вдається, і ви стали жертвою звикання, не розраховуйте на те, що промисловці вам допоможуть: відповідальність за схуднення лежить на ваших плечах. Як і виробники сигарет свого часу, агропродовольчі лобі ще довгий час заперечуватимуть відповідальність за проблеми громадського здоров’я. У цукрі немає нічого здорового, без нього можна обійтися.
Найкращий спосіб зупинити залежність - це якомога швидше її відрізати. Я сам пристрастився до Пепсі та всілякої нездорової їжі. Поступово я вилучив із раціону цукор.
Не чекайте цукрового діабету, серцево-судинних проблем: якщо у вас є проблеми з втратою ваги, незважаючи на ваші зусилля, це, мабуть, цукор. Учасники Посту часто говорять мені, наскільки менше їх приваблюють цукристі продукти, просто навчившись розрізняти обжерливість та голод.
А ти, коли це буде ?
Переглянути коментарі (6)
Доброго вечора, ваша стаття про цукор дуже повчальна. Ви чули про використання 100% темного шоколаду, щоб зупинити нав’язливу тягу до цукру або жиру. Один-чотири квадрати 100% темного шоколаду за лічені хвилини припинять нав’язливу тягу до цукру або жиру. Голландські дослідники показали, що вживання 30 г 100% темного шоколаду спричинило зниження рівня греліну (гормону апетиту)
Американське дослідження Golomb et al (2012) вказує на той самий напрямок.
Надобраніч.
Ха добре, я не знав, спробую 😃
Захоплююче, дякую !
Я не знав фокусу шоколаду, хоча я і є споживачем, якщо він перевищує 72% (зазвичай 85%, 90%).
Добрий вечір JB,
Дивно, що цукор викликає більшу звикання, ніж важкий наркотик. Це багато в чому пояснює нашу поведінку, а також те, чому ми час від часу зламаємось. Трохи лимонного соку (або яблучного оцту) у високій склянці води також зменшує бажання вживати цукор. Крім того, цей напій, прийнятий перед їжею, знижує глікемічний індекс всієї їжі. Спочатку, коли я вирізав цукор, відчував, що чогось позбавляю, тепер я знаю, чому!
Надобраніч
Так, це правда, що трохи кислоти знижує глікемічний індекс. Це пояснює, чому традиційно японці додають оцет до свого білого рису, і ми всі зацікавлені робити те саме.
Хороша новина полягає в тому, що, як і від будь-якої залежності, ви можете позбутися її, і ваша тяга до цукру поступово зникне.
Тому японці освоюють науку про глікемічний індекс століттями, тому традиційно додають оцет до рису.
Коментарі закриті.
Отже, ви, можливо, вже почали худнути, але деякі частини тіла ...
У мене було 20 зайвих кілограмів навколо живота, і я дуже хотів зникнути. Ви…
Після мого відео про те, як я втратив жир на животі, я не отримав ...
2018 Всі права захищені | Немобільна версія