Цвіль на жовтому сирі (здоров’я, харчування)
Чи можете ви все ще їсти жовтий сир, наприклад, гауду, яка має білі плями (цвіль?)?
5 відповідей
Ні краще, ні. Ви б також (сподіваємось) не їли цвілий хліб.
Ви не можете порівняти навмисно використовувані бактерії у сирах з цвіллю та цвіллю, яка виникає внаслідок занадто тривалого та неправильного зберігання. Ваша Гауда зіпсована, Камамбер дозрів.
Цвіль у твердому сирі, як і Гауда, про яку ви згадали, не небезпечна, оскільки вона навряд чи може проникати через сир, з одного боку, і може лише утрудняти токсичні токсини, з іншого боку, оскільки твердий сир практично не містить вуглеводів. Поки є лише невеликі відкладення білої цвілі, ви можете просто щедро її вирізати або, якщо мова йде про дуже стиглі сири, просто протріть її солоною водою, а потім з’їжте сир.
Ви завжди повинні утилізувати сир, коли плями цвілі вже пухнасті та знебарвлені (зелений/рожевий). Так само, я б утилізував вже нарізані скибочки сиру або сир з особливо високим вмістом води (легкий/дієтичний сир) раніше, ніж твердий сир з високим вмістом жиру в цілому, оскільки в першому випадку цвіль може набагато швидше колонізувати продукт, так що ви не отримаєте подальшого результату, навіть якщо його вирізати.
Щиро дякую за інформативну відповідь! Це мені дуже допомагає. На жаль, я можу натиснути великий палець лише один раз.
Із задоволенням. Бажаю приємного апетиту.
Привіт, я не їжу сиру. але я більше не пропоную його своїй доньці. я дуже обережний з їжею. тому що колись у підлітковому віці я мав отруєння сальмонелою. ) lg квіти