Цвітна капуста - овоч, який слід їсти якомога частіше; AdNews
Цвітна капуста - це овоч, який слід їсти якомога частіше, оскільки він має багато користі для організму, особливо якщо його їсти сирим.
Він був визнаний своїми харчовими якостями та своїм приємним смаком ще до 16 століття, інтенсивно культивуючись від Малої Азії до Америки, Африки, а також Австралії. Після 15 століття цей цінний овоч із сімейства хрестоцвітних поширився в європейські країни.
Цвітна капуста - унікальний овоч з високою концентрацією поживні речовини. Він також багатий на антиоксиданти, вітамін С та фітонутрієнти.
Містити кальцію який міститься навколо пучків цвітної капусти і має високий вміст фосфор, вітамін К, фолієва кислота та вітамін В6.
Фахівці встановили, що цей овоч використовується в салатах, може лікувати розлади простати, а велике споживання цвітної капусти пов'язане з низька частота захворювань серця та інсульту.
Крім того, спожита перед сном порція цвітної капусти (100 грам) може заспокоїти певні нервові тики, такі як скрегіт зубами під час сну, стан, який з медичної точки зору називається бруксизм.
Натомість через високий вміст пуринових речовин, цвітна капуста протипоказана при таких станах, як подагра та сечовипускання (надмірна наявність жовчних пігментів - сечової кислоти в сечі).
Поживні речовини цвітної капусти допомагають пригнічуючи розвиток ракових пухлин і в виведення токсинів від тіла.
Вітамін К цвітна капуста має сильні протизапальні властивості та пригнічує розвиток запалення в організмі, тому шанси раку та серцевих захворювань зведені до мінімуму.
На додаток до багатьох переваг для здоров'я, цвітна капуста також захищає травну систему.Це пов'язано з високим вмістом клітковина.
Квіткова капуста захищає шлунок і запобігає ріст таких бактерій, як хелікобактер пілорі, що може призвести до серйозних розладів травлення, а через високий вміст вітаміну С - і захищає від поліартриту, форма ревматоїдного артриту, присутня в двох або більше суглобах.
Калорії цвітної капусти
100 грам вареної цвітної капусти (вареної, зцідженої та без солі) містять:
23 ккал
1,84 г білка
2,3 г клітковини
16 мг кальцію
32 мг фосфору
142 мг калію
44 мг вітаміну С
44 мкг фолієвої кислоти
13,8 мкг вітаміну К
100 грам замороженої, а потім вареної цвітної капусти (вареної, зцідженої та без солі) містять:
19 ккал
1,61 г білка
2,7 г клітковини
17 мг кальцію
24 мг фосфору
139 мг калію
31 мг вітаміну С
41 мкг фолієвої кислоти
11,9 мкг вітаміну К
На додаток до солодкого смаку, який він додає до їжі, цвітна капуста є чудовим джерелом вітамінів та мінералів, якими ви можете насолоджуватися під час кожного прийому їжі. Тільки три пучки цвітної капусти мають 67% добової потреби у вітаміні С, антиоксиданті, який запобігає раку та бореться з інфекціями, зміцнюючи імунну систему.
Як вибрати цвітну капусту?
Нехай вас не обманюють кваліфіковані продавці, які торгуються з вами і залишають вас за ціною. Уважно шукайте найкращий прийом їжі, тому що той, що є «минулим», більше не матиме всіх необхідних поживних речовин. Свіжа цвітна капуста не має в’яне листя, не має плям на суцвіттях, а стебло не сухе.
Якщо ви не використовуєте все це, ви можете покласти його в холодильник у паперовий пакет або загорнути в харчову фольгу, але завжди зі стеблом стебла вниз, щоб запобігти утворенню конденсату, який може знищити суцвіття. Так можна тримати до тижня.