Цвітна капуста з яйцем на сковороді
Цвітна капуста завдяки своєму оригінальному і ніжному смаку користується великою популярністю у споживачів. Крім того, він містить мінімум калорій, що робить овочі незамінними для дієтичного харчування. Нижче ви дізнаєтеся, як приготувати суцвіття цвітної капусти на сковороді з яйцем та запропонуєте різні варіанти такої страви.
Рецепт цвітної капусти з яйцем на сковороді
- Цвітна капуста - 460 г;
- Вершкове масло Бауер вершкове - 65 г;
- Сіль, великий йодований і свіжомелений перець (чорний або суміш) - за смаком;
- Яйця, курка відібрана - 2-3 шт.
- подрібнена зелень - за смаком.
Приготування цієї варіації їжі з кольорової капусти з яйцем на сковороді - справа не звичайна, а проста справа. Досить розібрати промиту і висушену виделку овочів лише на середні суцвіття, покласти в розігріту сковороду з розчиненим в ній вершковим селянським маслом і смажити до м’якості, періодично помішуючи. Нарешті розімніть яйця з сіллю і щіпкою перцю, додайте на сковороду капусту і енергійно розмішайте. Через хвилину смаження, коли яйця «схопляться», можна зняти сковороду з вогню, поставити посуд на тарілки і поставити на стіл, приправлений рубаною зеленню.
Цвітна капуста в яйці - рецепт
- Цвітна капуста - 460 г;
- Вершкове масло Бауер вершкове - 35 г;
- Соняшникова олія без запаху - 35 мл;
- Сіль, великий йодований і свіжомелений перець (чорний або суміш) - за смаком;
- Яйця, курка відібрана - 2-3 шт.
- Борошно пшеничне - 30-45 г.
Цей рецепт страви і за смаком і за принципом приготування відрізняється від попереднього. Спочатку, розібравши на суцвіття цвітну капусту, кип’ятимо у воді, злегка підсоленій, протягом п’яти хвилин, після чого зливаємо і охолоджуємо на друшляку перед заливанням овочів холодною водою.
У мисці ми змішуємо яйця з сіллю і перцем, ви також можете додати улюблені спеції, як вам подобається, і влити борошно. Масу ретельно збиваємо і починаємо смажити капусту. Нагрійте соняшникову олію на сковороді та розтопіть вершки, суцвіття овочевого занурення, в яєчну суміш з усіх боків і влийте її в гарячу олійну суміш. Їжу підрум’янюємо з усіх боків, утворюючи апетитну скоринку, на яку ми можемо покласти її на блюдо і подати до столу.
Подібним чином смажте цвітну капусту в яйці та сухарях, додатково запаніровавши в них суцвіття після занурення в яєчну суміш.
Цвітна капуста на сковороді з яйцем та сиром
- Цвітна капуста - 360 г;
- Болгарський перець - 140 г;
- Вершкове масло Бауер вершкове - 45 г;
- Соняшникова олія без ароматизатора - 25 мл;
- Сіль, великий йодований і свіжомелений перець (чорний або суміш) - за смаком;
- Яйця, курка відібрана - 2-3 шт.
- Сметана - 65 г;
- твердий гострий сир - 65 г.
Цвітна капуста смачна на смак, якщо смажити її з яйцями та сиром у поєднанні з болгарським перцем. Для цього ми нарізаємо овочі у підсоленій воді, як у попередньому рецепті, кладемо їх на сито, заливаємо крижаною водою і даємо стекти. Можна також висушити суцвіття серветками або паперовим рушником.
Поки капуста стікає і охолоджується, ми сушимо її, а солом’яне м’ясо вирізаємо з болгарського перцю і кладемо в суміш вершків і соняшникової олії. Прожаривши протягом трьох хвилин, розподіліть суцвіття вареної капусти на перці і дайте постояти на вогні, поки він не набуде світло-коричневого кольору. Тепер змішайте яйця з тертим твердим сиром і сметаною, приправте суміш сіллю і перцем і викладіть на сковороду з солодким болгарським перцем у капусті. Покладіть зверху кілька скибочок вершкового масла, накрийте кришкою і варіть на середньому вогні протягом п’яти хвилин. Потім обережно порціонуйте смажену капусту з яйцями та сиром на іншій бочці, смажте кілька хвилин, а потім подавайте гарячим.