Далеко від чорносливу та гречки

ДАЛЬКИ: Чорнослив з чорносливу, який можна їсти теплим або холодним. Спочатку, дуже популярна у Бретані, означала кашу з пшеничного, пшеничного або гречаного борошна, солону чи солодку, до якої додавали сухофрукти. [Великий гастрономічний Larousse]

Гаетан, родом з Бретані, давно дав мені свій рецепт. Ось варіація з гречаним борошном. Більш сільський, коричнева паста, посипана дрібними чорними зернами, дуже добре поєднується з чорносливом. Дуже приємно з гарячою чашкою кави!

гречаного борошна

Далеко від чорносливу та гречки

  • 300 г чорносливу Аген
  • 1 с. чорний чай
  • 80 г пшеничного борошна Т65
  • 40 г гречаного борошна
  • 1 щіпка солі
  • 120 г цукру
  • 50 мл молока
  • 3 яйця
  • 1 с. ром
  • солоне вершкове масло для змащення страви, а перлинки далеко

Настояти чорнослив у 1/2 літра теплого чорного чаю. зливати і ями їх чи ні! Розігрійте духовку до 180 °. У салатник висипаємо борошно, дрібку солі і цукру, робимо колодязь і додаємо яйця. Додайте трохи молока і перемішайте, щоб отримати густу і гладку пасту. Поступово додайте молоко та ром, продовжуючи збивати. Вершкове масло, розмістіть чорнослив і покрийте пастою. Випікайте близько 30 хвилин. Виймаючи з духовки, пропустіть трохи вершкового масла на верхню частину. Подавати теплим.