Дати ЕДЕКА
Вони витягнутої овальної форми, від світло-до темно-коричневого і смаку медово-солодкі: фініки! Це робить їх ароматичним і універсальним підсолоджувачем. З наших знань про продукт ви дізнаєтеся найважливіше про плоди пальми.
Цікаві факти про дати
Плоди справжньої фінікової пальми, які культивуються від Північної Африки до Пакистану і цінуються як джерело поживної їжі, називаються фініками. Завдяки високому вмісту цукру фініки мають низьку масу і багато калорій. Як "хліб пустелі", вони популярні як джерело енергії на всьому Сході, наприклад серед кочових народів. Оскільки інші харчові цінності фініків також вражають, фрукти вважаються здоровою альтернативою промисловому цукру. Фінік із фініку ідеально підходить для природного підсолоджування напоїв.
Закупівля та зберігання
Фініки доступні сушені або несушені, хоча свіжі продукти доступні в цій країні з вересня по січень та підсолоджені різдвяні частування. Існують сотні різновидів, які відрізняються за розміром і смаком. Особливо прекрасним сортом є великі фініки Medjool, які характеризуються м’якою м’якоттю з легкою карамельною ноткою. Купуючи свіжі фініки, переконайтеся, що фрукти відчувають пухкість і запах. Якщо зберігати в холодильнику, вони зберігатимуться принаймні два тижні. Зберігати висушені вироби слід у темному, сухому місці, наприклад у кухонній шафі. Таким чином, плоди залишаються їстівними протягом місяців. Ви можете просто замочити зразки, які занадто сухі або тверді, щоб зробити їх знову працездатними.