Дати та здоров’я Переваги, достоїнства та харчування
Яка користь фініків для здоров’я ?
Хороший енергетичний "підзаряд"
У досить низькому обсязі фініки вносять помітний енергетичний внесок. Споживаючи невелику порцію 50 г чистої фініків (або 6-8 плодів, залежно від їх розміру), ми вже отримуємо майже 150 ккалорій, переважно з вуглеводів. Фініки містять від 50 до 82 г вуглеводів (у вигляді цукру) на 100 г, залежно від сорту. Цукри, присутні в фініках, з різними пропорціями залежно від сорту - це глюкоза, фруктоза, сахароза, і меншою мірою мальтоза та галактоза.
Таким чином, фініки є основною їжею для занять спортом, особливо протягом тривалих періодів (наприклад, піших прогулянок або їзди на велосипеді, гірських перегонів, лижних лиж тощо), а також кожного разу, коли доводиться робити значні або тривалі фізичні навантаження.
Мінеральна добавка на вибір
Також завдяки високому споживанню мінеральних речовин фініки забезпечують хороший харчовий баланс. Вони особливо багаті калієм, що цікаво для спортсменів (потреби яких збільшені), та людей похилого віку (які не завжди знаходять достатню кількість у своєму раціоні). Вміст кальцію, магнію та заліза помітний. Нарешті, вони також сприяють, хоча і в меншій мірі, задоволенню вимог до цинку, міді та марганцю.
Ефективні волокна
Нарешті, фініки дозволяють дуже ефективно посилити споживання клітковини, яка сьогодні часто страждає від дефіциту в їжі. Порція фініків у кількості 50 г забезпечує більше 3,5 г, що становить майже 12-15% від рекомендованої кількості на день. Клітковини фініків, які по суті нерозчинні, є дуже ефективними в боротьбі зі схильністю до ліні кишечника. Як правило, вони дуже добре переносяться, особливо при споживанні м’яких сортів фініків. Дієта, багата клітковиною, допомагає запобігти діабету 2 типу, ожирінню та певним кардіометаболічним розладам.
Цікаві фенольні сполуки
Фініки містять флавоноїди (кверцетин, апігенін, лютеолін.), А також інші фенольні сполуки та дубильні речовини з антиоксидантними властивостями. Але чим він зріліший, тим більше зменшується вміст його поліфенолу.
Антиоксидант, протипухлинний, протидіабетний, протизапальний та антибактеріальний потенціал екстрактів фініків досліджено експериментально з багатообіцяючими результатами. Однак ми не можемо з цього нічого вивести з точки зору властивостей для фініків, коли вони споживаються як їжа.