Давайте відзначимо Всесвітній день вегетаріанства за допомогою 3-х «м’ясних» листівок! Книга о 5 годині Давайте святкувати
Щороку, 1 жовтня, відзначається Всесвітній день вегетаріанства - свято, засноване в 1977 році Американським вегетаріанським товариством, щоб заохотити людей приймати дієту, засновану на споживанні фруктів та овочів. Прихильники цього періоду хочуть звернути увагу не лише на користь такої дієти для здоров’я, а й на етичні наслідки того, як поводяться з тваринами на промислових фермах.
Ідея дієти, яка виключає вживання м’яса, не нова. З релігійних чи етичних міркувань воно існувало в найдавніших філософіях та релігіях світу. Ченці в православних монастирях ніколи не їдять м'ясо забитих тварин, а послідовники джайнізму, давньої індійської віри, історія якої починається більше тисячоліття до нашої ери, не їли м'яса, меду та цибулин деяких рослин (картопля, цибуля, часник).
Сьогодні існує безліч видів вегетаріанської їжі: ово-лакто-вегетаріанська, веганська, сира веганська або фруктаріанство - дієта, яка полягає у виключному споживанні фруктів та насіння, послідовником яких також був Стів Джобс.
У літературному світі є письменники, яким подобалося сидіти за великим столом, як, наприклад, Хемінгуей. Згадаймо також пантагрюелічні свята Креанге, які часто супроводжував Емінеску. На протилежному полюсі є також письменники, таблиця яких містить лише фрукти, овочі та насіння.
Незалежно від того, споживаєте ви продукти тваринного походження чи ні, ми пропонуємо відзначити Всесвітній день вегетаріанства за допомогою 3-х “без м’ясних” карток.!
І оскільки це все ще Всесвітній день вегетаріанства, ми пропонуємо вам переглянути кулінарну книгу на тему свята. Обраний обсяг "Вегетаріанські рецепти”Підготовлено американським автором Чак Вільямс, входить до "Залів слави" Американського кулінарного інституту. Автор (який прожив 100 років, не будучи вегетаріанцем) пропонує 200 міжнародних рецептів без м’яса, але надзвичайно креативних і, мабуть, смачних. Рецепти з усього світу, приготовані винахідливо, спокушають читачів багатьма варіантами меню: макарони, рис, овочі, зелень або страви на основі кукурудзи. Від закусок та салатів до супів та основних страв, книга корисна вегетаріанцям та тим, хто поститься, пропонуючи ідеї смачних страв. Однак треба визнати, що обсяг «майже» вегетаріанський, адже серед овочевих рецептів ми час від часу знаходимо інгредієнти та сир чи яйця.
Чи траплялося вам коли-небудь, що книга на вегетаріанські теми змінює ваш вибір їжі? Чи читали ви будь-яку з рекомендованих вище книг?