DCMedical Broccoli; і брюссельська капуста, фантастична для жінок
Нове дослідження показує, що брокколі та брюссельська капуста, одні з найменш приємних овочів, мають неймовірні корисні ефекти, особливо у жінок, запобігаючи появі хвороби, яка є основною причиною інфаркту та інсульту.
Опубліковано в Британський журнал харчування (пряме посилання на дослідження), Дослідження показали, що збільшення споживання хрестоцвітних овочів, таких як брокколі, брюссельська капуста та капуста, пов’язане з менш масштабними захворюваннями судин у літніх жінок.
Запобігає відкладенням, які призводять до інфаркту та інсульту
Використовуючи дані когорти з 684 жінок похилого віку в Західній Австралії, набраних у 1998 році, дослідники Школи медичних та медичних наук ЕКЮ та Університету Західної Австралії виявили, що ті, хто харчується хрестоцвітними овочами, знаходяться в зоні ризику. накопичувати великі відкладення кальцію в аорті, ключовому маркері для структурних захворювань судин.
Хвороба судин - це стан, який вражає наші артерії та вени і може зменшити потік крові по тілу. Це зменшення кровотоку може бути наслідком накопичення жирових відкладень кальцію на внутрішніх стінках судин, таких як аорта. Це скупчення є основною причиною інфаркту або інсульту.
Брокколі та брюссельська капуста
Провідний дослідник д-р Лорен Блеккенхорст сказала, що в хрестоцвітних овочах є щось цікаве, що було підкреслено в цьому дослідженні.
"У наших попередніх дослідженнях ми виявили, що люди з більшим споживанням цих овочів мали менший ризик виникнення клінічних випадків серцево-судинних захворювань, таких як серцевий напад або інсульт, але не ми були впевнені чому. (.) Наші висновки цього нового дослідження дають уявлення про потенційні механізми, що беруть участь. (.) Зараз ми виявили, що жінки похилого віку, які щодня їдять більше хрестоцвітних овочів, мають менший ризик великого кальцинування в аорті. (.) Особливим компонентом, якого багато в хрестоцвітних овочах, є вітамін К, який може брати участь у гальмуванні процесу звапнення, який відбувається в наших судинах ", - пояснив дослідник.
З’їжте зайву порцію
Доктор Блеккенхорст сказав, що жінки в цьому дослідженні щодня споживали більше 45 г хрестоцвітних овочів (наприклад, запарена чашка брокколі або ½ чашки сирої капусти) на 46% рідше мають значні накопичення кальцію в аорті порівняно з тими, хто споживає мало хрестоцвітних овочів щодня.
"Це не означає, що єдиними овочами, які ми повинні їсти, є брокколі, капуста та брюссельська капуста. Ми повинні їсти найрізноманітніші овочі щодня для загального здоров'я та добробуту ".