DCMedical Чому не m; nc; м їжі; n; все, пояснює він; поживні речовини поживної речовини; інфляційний
Ми занадто комфортні, занадто зайняті або ліниві для свого здоров’я, каже відомий лікар, який спеціалізується на харчуванні та захворюваннях обміну речовин. Фахівець розкриває порочне коло, в якому ми обертаємось, і чому нам важко вести здоровий спосіб життя.
З-за ліні або через те, що ми не можемо знайти час, ми обираємо їсти в бігу всілякі нездорові продукти, звертає увагу доктор Михаела Біліч.
"Ми їмо недостатньо овочів, тому що їх важко/ліниво купувати/мити/чистити/готувати. Ми не їмо рибу досить часто, тому що важко/ліниво вибирати кістки, а смак/запах не задовольняє нас, як шніцель з картоплею фрі. Ми не їмо супи занадто часто, також через зручність: занадто багато часу для приготування, занадто складно транспортувати, і ви не можете їсти в ліжку, де все ще римуєте ! ", - пише лікар на своїй сторінці у Facebook.
Однак порочне коло, в якому ми обертаємось, має згубні наслідки. Недоліком є те, що про ефект нашої зручності масово припускають.
"Наша зручність (не кажучи про ліниве) не залишає байдужими ні медичний світ, ні харчову промисловість. У суспільстві, яке потребує здорових громадян, які також є хорошими споживачами, рішення не очікують довго. Отже, те, що ми не відчуваємо або маємо час робити, ми можемо придбати напівготові, упаковані, промиті порційні продукти, готові до жування. і жування більше не є обов’язковим, враховуючи, наскільки м’якими, пюреподібними, рафінованими чи відцентрованими стали всі продукти ", показує доктор Біліч.
Легко їсти не обов’язково означає здоровий!
"Поки що все виглядає добре і красиво, прогрес людства видно на тарілці. Сумніше, коли це "краще" - насправді "зручніше" - в кінцевому підсумку руйнує те "добро", яке у нас було, адже попередньо розфасована, оброблена, промислова і легка для вживання їжа не обов'язково означає здорову!/м'ясо: шматки, упаковані в запіканки, готові до запікання/приготування на грилі, не тільки різьбленими/нарізаними шматочками, але також впорскувані сумішшю лимонного соку/крохмалю та спецій, які відіграють роль м'якого м'яса, щоб зробити його смачнішим та простішим/швидшим у приготуванні. Заморожені страви не такі прості, як ті, що готувала моя бабуся, від картоплі фрі до шніцеля, тефтельки або овочевого плову, які містять інгредієнти, створені для забезпечення консистенції., колір, смак - зрештою, рецепт більше стосується хімії, ніж приготування їжі ", - каже лікар.
І це ще не все. "Коли зручність піднімається до нашої голови і стає піщаною, ми виявляємо, що хочемо виноград і дині без кісточок, мандарини, які легко чистити, вишні розміром з голуб і яйця з жовтоком апельсина круглий рік. Тобто ми є тими, хто примхи, інакше обурені тим, що їжа не така, якою була раніше. Поки супермаркети не збанкрутують через те, що ми всі повернулися до каструлі, я кажу, що варто відмовитися від трохи більше зручності. Якщо ви хочете здоров’я, покладайтесь на простоту - споживайте будь-який продукт, який якомога менше обробляється/переробляється/вдосконалюється, якомога ближче до того, як це зробила Природа. Не дозволяйте іншим готувати/готувати їжу для вас, суть в тому, що ніхто не може зробити це краще за вас! ", - робить висновок лікар.