DCMedical Coffee, як? готуйте його для зменшення ризику серцево-судинних захворювань
Кава ФОТО Nathan Dumlao Unsplash
Каву можна приготувати різними способами, але певний тип завареної кави зменшить ризик серцево-судинних захворювань, принаймні це підтверджують результати дослідження.
Вживання кави пов'язане з багатьма перевагами для здоров'я, такими як підтримка оптимальної маси тіла, зниження середньодобового артеріального тиску та зниження ризику діабету та серцево-судинних захворювань. Але не всі методи заварювання допоможуть нам отримати максимум користі від чашки кави.
Дослідження, опубліковане в Європейському журналі превентивної кардіології, показало, що приготування фільтруючої кави (наприклад, з паперовим фільтром) - а не просто кип’ятіння кави в чайнику - корисне для здоров’я, особливо для людей похилого віку. Дослідники проаналізували відповіді опитування понад 500 000 здорових споживачів кави (у віці від 20 до 79), за якими стежили близько 20 років. Люди у віці до 60 років, які випивали одну-чотири чашки кави, особливо фільтровану, мали нижчі показники захворюваності артерій та смерті.
Нижчий рівень смертності серед споживачів відфільтрованої кави зберігався у людей віком старше 60 років, але втрачався у людей, які випивали п’ять і більше чашок на день. Дослідження є спостережливим і не доводить, що відфільтрована кава корисніша за приготовану іншими методами, але має сенс.
Нефільтрована кава містить дитерпени, сполуки, які можуть підвищувати рівень холестерину, і дослідники стверджують, що чашка нефільтрованої кави містить у 30 разів більше дитерпенів, ніж чашка фільтрованої кави. Тож використовуйте кавовий фільтр, зберігайте інші способи приготування для особливих випадків і подумайте про обмеження споживання кави в середньому менше п’яти чашок на день для сприятливого впливу на здоров’я, рекомендують фахівці з Гарвардської медичної школи.