DCMedical Diet Test s; nge, які вказують; гр рівень; sime від споживаної їжі
Аналіз крові можна використовувати для визначення дієти та політики охорони здоров’я. Тест вказує рівень жиру в споживаній їжі.
Дослідники з Університету Макмастера розробили надійний і точний аналіз крові для контролю споживання жиру. Це буде інструментом для керівних принципів охорони здоров’я, оскільки до цього часу дієтологи покладались на записи власного споживання учасниками дослідження, які можуть спричиняти помилки або вибіркові звіти, особливо для людей, які харчуються жирною дієтою.
Для навчання (пряме посилання) який був опублікований у Journal of Lipid Research, хіміки розробили тест, який виявляє нестерифіковані жирні кислоти (NEFA), тип вільних циркулюючих жирних кислот, які можна виміряти за допомогою невеликого об'єму зразка крові.
"Епідеміологам потрібні кращі способи надійної оцінки споживання дієти при розробці рекомендацій щодо харчування", - сказав Філіп Бріц-Маккіббін, професор кафедри хімії та хімічної біології Університету Макмастера та провідний автор дослідження.
"Їжа, яку ми вживаємо, надзвичайно складна і важко виміряти, коли ми покладаємось на самозвітність чи спогади, особливо у випадку харчових жирів. Є тисячі хімічних речовин, яким ми піддаємось, споживаючи їжу, як оброблену, так і натуральну ", - сказав він.
Дієта вагітних, оцінена
Дослідники вперше оцінили регулярний раціон вагітних у другому триместрі - важливий етап розвитку плода. Жінки, деякі з яких приймали добавки до риб'ячого жиру омега-3, повинні були повідомити про середнє споживання жирної риби та молочних продуктів із цільного жиру, а потім були протестовані за новою технологією. Їх дослідження також відстежувало зміни вмісту омега-3 NEFA у жінок після прийому добавок рибожирового жиру з високими дозами омега-3 порівняно з плацебо.
Дослідники змогли продемонструвати, що деякі NEFA в крові точно відповідають дієтам та/або добавкам, про які повідомляли жінки, припускаючи, що дієтичні біомаркери можуть служити об'єктивним інструментом для оцінки споживання жиру.