DCMedical Feed; тобто чому арахісове масло s; n; кашель таксі; має гр; насичені сімі
Арахісове масло ФОТО: pexels.com
Професор Уолтер Віллетт з Гарвардської школи громадського здоров'я каже, що насичені жири не є "смертоносною токсиною", в яку ми іноді віримо.
Їжа, арахісове масло. Уолтер Віллетт викладає дієтологію в Гарвардській школі громадського здоров'я і каже, що наявність насичених жирів у арахісовому маслі не ставить його до категорії нездорової їжі, повідомляє health.harvard.edu. Він наводить приклад інших продуктів харчування, які вважаються здоровими та містять насичені жири: оливкова олія, зародки пшениці і навіть тофу.
"Від цілої упаковки поживних речовин, а не лише від однієї чи двох, залежить, наскільки корисною є спеціальна оздоровча їжа. Давайте подивимося на упаковку арахісового масла. Одна порція - приблизно 2 столові ложки - містить 3,3 грама насичених жирів і 12,3 грама ненасичених жирів або близько 80% ненасичених жирів. Це ставить його там з оливковою олією за співвідношенням між ненасиченими та насиченими жирами ", - розповідає експерт.
Арахісове масло також містить трохи клітковини, вітамінів та мінералів (у тому числі 200 міліграмів калію) та інших поживних речовин. У солоному варіанті - з 5 міліграмами натрію - калію вдвічі більше, ніж натрію.
Деякі дослідження показують, що люди, які регулярно включають у свій раціон горіхи або арахісове масло, рідше хворіють на серцеві захворювання або діабет 2 типу.
"Насичені жири - це не ті смертельні токсини, які ми іноді виробляємо. Реакція організму на насичені жири в їжі полягає у збільшенні кількості шкідливого ЛПНЩ та захисного ЛПВЩ в циркуляції. У помірних кількостях деякі насичені жири є прекрасними. (.) Ненасичені жири, які складають більшу частину жиру в арахісовому маслі, сприяють зниженню рівня холестерину ЛПНЩ та зниженню ризику серцевих захворювань ", - сказав професор Гарварду.