DCMedical Ризик серцевого нападу, збільшений надлишком м’яса, молока; і яйце

М’ясо та яйця допомагають мозку в літньому віці

надлишком

Дієта з надлишком м’яса, молока та яєць або добавок, що містять певну речовину, пов’язана з високим ризиком серцевого нападу, показує дослідження.

У середньому звичайна американська та західно-східноєвропейська дієта містить приблизно 300 міліграмів холіну на день. Це поживна речовина, якої в природі багато в м’ясі, яйцях та молоці, але вона також міститься у вигляді харчових добавок. Лише велике споживання холіну збільшує ризик серцевого нападу, як показав один вивчення опубліковано у квітні 2017 року в журналі Circulation.

Звідки проблема

Попередні дослідження показали, що коли бактерії в кишечнику харчуються холіном, вони утворюють сполуку, яка називається триметиламін (ТМА). У печінці ТМА перетворюється на оксид триметиламіну (ТМАО), сполуку, тісно пов’язану з підвищеним ризиком серцевих захворювань.

Дослідження, яке доводить несприятливий вплив надлишку холіну, включало 18 здорових людей, з яких 8 були вегетаріанцями та 10 всеїдними, середній вік 46 років. Вони приймали 500 міліграмів холінових добавок двічі на день протягом двох місяців. Дослідники проводили регулярні аналізи крові на них, і в кінці "лікування" вони виявили, що введення холіну збільшило рівень ТМАО більш ніж у 10 разів.

Крім того, тромбоцити в крові суб'єктів частіше утворювали тромби. Однак надмірне згортання може обмежити або перекрити кровотік, викликаючи інфаркт або інсульт.

Правильний раціон

Як зазначив головний автор, доктор Стенлі Л.Хейзен з клініки Клівленда в Огайо, люди повинні уникати добавок холіну, якщо їх не рекомендує лікар. Тоді слід вибрати правильну дієту, яка складається не лише з м’яса, молока та яєць.

Дієти, засновані на багатьох рослинах, такі як вегетаріанська дієта або середземноморська дієта, як правило, мають нижчий вміст холіну і, отже, можуть знизити рівень ТМАО, рекомендують автори дослідження.