DCMedical жирні кислоти; і транс від їжі, ліміт; і
Швидке харчування також може бути здоровим
Більше оброблених харчових продуктів, включаючи маргарин, деякі продукти швидкого харчування, чіпси та інше, можуть зникнути з ринку в 2021 році. Це після того, як Європейська Комісія прийняла Регламент, що обмежує вміст трансжирних кислот.
Держави-члени ЄС будуть зобов'язані обмежити споживання продуктів, багатих на трансжирні кислоти. Положення було нещодавно прийнято Європейською комісією.
Транс-кислоти - це найбільш шкідливі жири в їжі, які вважаються відповідальними за спровокування захворювань, що спричиняють 50000 смертей щороку в Європі. Продукти, що не відповідають вимогам, більше не будуть розміщуватися на ринку після 1 квітня 2021 року.
Регламент охоплює оброблену їжу, ковбаси, маргарин, фаст-фуд, випічку, тістечка, печиво, чіпси, пакетики або напівфабрикати, продукти, багаті на трансжирні кислоти.
Статистика показує, що в Румунії щорічно приблизно 3000 людей помирають через хвороби, спричинені нездоровим харчуванням.
Деякі продукти на ринку містять навіть 40-50% транс-ненасичених жирних кислот, що значно продовжує термін зберігання продуктів. Регламент ЄС зазначає, що держави-члени повинні обмежити вміст транс-ненасичених жирних кислот до 2 мг на 100 грамів жиру в їжі.
Продукти, що не відповідають вимогам, можуть продаватися не пізніше 1 квітня 2021 р. Після цієї дати їх розміщення на ринку забороняється.
Дієта, важлива для здоров’я
Всесвітня організація охорони здоров’я та Європейське управління з безпеки харчових продуктів рекомендують зменшити кількість транс-кислот у їжі, зазначивши, що дієта пов’язана з найважливішими факторами, що підривають здоров’я в Європі.
Такі країни, як Данія, Швейцарія, Австрія, Ісландія, Норвегія та Угорщина, вже запровадили у своєму законодавстві обмеження 2 г транс-кислот/100 г жиру в раціоні, перш ніж це правило стане обов'язковим для держав-членів.
У Німеччині, Нідерландах та Великобританії вели переговори з переробниками щодо добровільного зменшення вмісту транс-кислот.