DDR Ягершніцель з локшиною та томатним соусом
від DDR-Rezepte.de, 01.02.2018, кухня: DDR, категорія: основна страва
Культовий Ягершніцель з локшиною та смачним бабусиним томатним соусом.
Навантаження: 50 хвилин
Час приготування/випікання: 30 хвилин
Результати близько 4 порцій
Інгредієнти на 4 порції Ягершніцель з локшиною та томатним соусом:
Інгредієнти для мисливського шніцеля:
Інгредієнти для макаронних виробів і соусу:
Підготовка:
- Почніть з макаронного соусу. Для цього ріжемо цибулю дрібними кубиками і пасеруємо на вершковому маслі в каструлі до напівпрозорості.
- Потім додайте борошно і коротко потійте при перемішуванні.
- Долийте 100 мл води і томатну пасту.
- Нарешті, додайте кетчуп, а потім тушкуйте близько 10 хвилин.
- Відшліфуйте все відповідно до перцю, солі та цукру та приправте за смаком.
- Поки соус вариться, макарони можна готувати відповідно до інструкцій на упаковці.
- Щоб приготувати мисливський шніцель, висипте борошно в миску. Потім засипте яйце в іншу миску, приправте сіллю, перцем і збийте.
- Також висипте панірувальні сухарі на глибоку тарілку і широко розкладіть їх.
- Потім перетворіть скибочки Ягдвурста спочатку в борошні, потім в яйці і, нарешті, в панірувальних сухарях.
- Після того, як всі скибочки підготовлені, нагрійте на сковороді трохи олії і обсмажте скибочки ковбаси з обох боків до хрусткої скоринки. Після запікання злийте весь ягершніцель на кухонному папері і подайте до готової пасти та томатного соусу.
Харчова інформація (на 4 порції ягершніцелю з локшиною та томатним соусом):
Калорії: не вказано | Жир: не вказано
Цей рецепт добре працює.
Ключові слова: Ягершніцель, томатний соус, локшина, шніцель з панірованої смаженої мисливської ковбаси з томатним соусом, рецепт Ягершніцель, ГДР Ягершніцель
Коментарі та оцінки щодо рецепту ягершніцеля з макаронами та томатним соусом:
Детлеф Боне (15 березня 2019 р.) 5 Класика! Дуже дякую!
Майк Феттер (17.09.2019) 5 Щиро дякую
Роберт (24 листопада 2019 р.) 5 Ягершніцель працює завжди!
Сандра (27.12.2019) 5 Як раніше в шкільній їдальні НДР. Навіть наш візит на захід дуже смакував.
Maik Möller (28 грудня 2019 р.) 5 Завжди дуже смачно і смачно
Алі Б. (12 січня 2020 р.)
Приїжджаючи із Заходу, я кілька разів у молодості був у НДР, і мене також обслуговували цей суд. Мені це зовсім не подобається, а поєднання просто авантюрне, але не смачне.
Герт (31 січня 2020 р.) 5 Легко зробити і абсолютно смачно!
Вернер Ковалковський (20 лютого 2020 р.) 5 Мені це вже подобалось у шкільні часи і мені здавалося смачним, і я також їв його два рази на тиждень у бабусі в ГДР, і роблю це на обід майже кожні 3 місяці. Мфг Вернер Ковальковський
Крістіан (21 лютого 2020 р.) 5 Це саме так, і не по-іншому, бабуся і мама завжди робили так.
Сільва (22 лютого 2020 р.) 5 Завжди чудовий смак! Мої діти теж (на заході)
Даниїл (24 лютого 2020 р.) 5 Так само, як за старих часів НДР. Дійсно смачно, жоден Вессі не може цього зробити
Анонім (07.03.2020) 5 Що таке "жоден Вессі не може цього зробити"? Хіба б не про жадібність те, що люди з нових федеральних штатів також можуть отримати задоволення?! @ www.ddr-rezepte.de: Щиро дякую! Але вам все одно доведеться правильно оновити! Наприклад Königsberger Klopse . . .
DDR-Rezepte.de (8 березня 2020 р.)
@ Anonymous: Настала наша черга!
Мартін (18 березня 2020 р.)
Я думаю, що тільки Оссі смачний. І я не маю на увазі це з неповагою. Спробував один раз, ні, дякую. І назва дуже дратує Вессі, який очікує паніровці шніцель з грибним соусом.
Паскаль (27 березня 2020 р.) 5 Алі Б. 01.12.2020 не уявляє, що смачно!
Julchen (31 березня 2020 р.) 5 Я готувала соус за рецептом, на смак він абсолютно чудовий! Як і раніше, ти знову почуваєшся дитиною ха-ха.
Крістін (3 квітня 2020 р.)
100 мл води. Це занадто мало?!
Мірко у Джуле (8 квітня 2020 р.) 5 Ми це любимо. Ми просто вільно перемішали інформацію, і це виявилося чудово. Привіт з Лейпцигу
Крені (17 квітня 2020 р.) 5 Абсолютний молоток. Це була одна з моїх улюблених страв навіть в епоху НДР! Є багато рецептів, які досі невідомі в нових федеральних землях (Північний Рейн-Вестфалія, Баварія та Ко). Але, на жаль, все ще забагато забобонів, щоб спробувати щось нове. Шкода!
Підказка (17.05.2020) 5 @ Алі: абсолютно непотрібний, недоречний і марний коментар. Якщо він не смакує, виходьте з форуму тут. @ Мартін: Боже мій, знову вічне плачуче порівняння Оссі-Вессі. І мімімімі. Ви тут за рецептами НДР. Якщо це не підходить або ви, очевидно, безпорадно розгублені, тоді до побачення. Ми не приходимо і не скаржимось на ваших берлінців, яких ми називаємо млинцями. @Food and Cook: Найкраща їжа, смачна і в самий раз.
Марубені (25 травня 2020 р.) 5 Я познайомився з НДР Ягершніцель близько 20 років тому від свого друга з Дрездена на той час. Трохи дратував м’ясо, але був дуже вражений смаком та рецептом (як і багато речей, які я вперше дізнався там із колишньої НДР - наприклад, хрусткі пластівці Цетті). Тож я хочу незабаром випробувати рецепт - лише: якою товщиною повинні бути скибочки? З одного боку, я не хочу досипати його до смерті, але з іншого боку, я не хочу робити його тоншим за паніровку. Зрештою, це має бути в правильній пропорції. І ви повинні бути відкритими для нових речей - або відпочинок проводите лише за кордоном, де є місцеві страви? Тоді чому ви їдете за кордон, а не сидите вдома? І чому ти взагалі завітав на цю сторінку?
Карл (29 травня 2020 р.)
Він обов’язково смакує з Лецчо з рисом.
Стефан (31 травня 2020 р.) 5 Культова їжа par excellence! До речі, Ягершніцель доступний у готовому вигляді для запікання компанією Wurst- und Fleischwaren GmbH у м. Грайсен (Тюрингія), і вони продаються різними постачальниками. Це економить час, певний бардак із паніровкою, і скоринка виходить чудово хрусткою і хрусткою при смаженні. Спробувати!
Сігрід (7 червня 2020 р.)
Пробуджуються спогади дитинства! Супер смачний простий обід! Я люблю це і сьогодні!
Колер Габріеле (9 червня 2020 р.) 5 Смачно, просто, приземлено. Я Вессі, але я точно визнаю деякі досягнення НДР. Загалом, я вважаю, що, незалежно від усієї політики, колишні громадяни з питань СРБ є майстрами імпровізації, здатними зробити щось із того, що є, також майстерно вироблене
Ілона (10 червня 2020 р.) 5 Чудово, дякую за рецепт
Френк Томас (14 червня 2020)
Якщо ви знаєте Ягершніцель із справжнім шніцелем та коричневим соусом з грибами, східна версія виглядає дещо дивно.
Емма Полін (4 липня 2020 р.) 5 Чудова страва. Я все ще люблю готувати це, коли моя дочка приходить в гості. Потім також із занадто м’якою пастою.
Генрі Брунн (9 липня 2020 р.) 3 У мене є лише одне запитання: я не пам’ятаю, як їв ягершніцель з Фузіллі (Спіреллі) у НДР. Найбільше з махароні або короткими макаронами. Фусілі (від італійського fuso ? spindle ?), німецькою мовою часто називають спірелі або спіральну локшину, - це спіралеподібна локшина у формі спіралі (спіральна) довжиною приблизно 4 см. Вони виготовляються з манної крупи твердої пшениці, води та солі. Їх привезли до Німеччини італійські гастарбайтери. Як я знаю під назвою "Оссі", в ГДР не було гастарбайтерів - навіть італійських, правда? . Як сільський чоловік і прус, я людоїд картоплі - локшина зустрічається рідше !
Вессі (9 липня 2020 р.) 3 Я трохи модифікував блюдо, замінивши Ягдвурст справжнім шніцелем і просто зробив грибний соус. Було справді смачно з цією невеликою варіацією!
Карлі (11.08.2020) 5 Не потрібно їсти Алі Б. .
Еммі (20.08.2020) 5 Я люблю цю їжу. Мій друг, який приїжджає із заходу, зараз теж дуже це любить!
Франці Х. (12 вересня 2020 р.) 5 Спогади про мої шкільні дні. Смачно, просто, це може зробити навіть той, хто не любить готувати.
Бернд Лауерт (23.09.2020) 1 Я зробив його веганський варіант, замість м’ясної ковбаси використовував соєві котлети. Соус із свіжих помідорів замість кетчупу, тому що я люблю обійтися без цукру, я також зробив варіант із Джагдвурстом для свого чоловіка. Що я можу сказати, раз і більше ніколи. З такою трапезою я б також сказав: "Стіну треба закричати" MfG Бернд Лауерт
Пітер Керн (29.09.2020) 4 Мені це сподобалось, навіть за EVP 2,45 у ресторані. Але де (на Нижньому Рейні) ти береш гідну мисливську ковбасу в наші дні? Я вже спробував кілька речей, напр. Наприклад, м’ясна ковбаса у всіх варіаціях, але оскільки промислове виробництво продуктів харчування таких видів ковбаси більше не можна смажити.
Райнер (30.09.2020) 1 Правильний мисливський шніцель доступний лише на заході. Ви не можете їсти "Ягершніцель Ост". Не смакує зовсім.
Тіна (1 жовтня 2020 р.)
Я знаю лише ягершніцель з овочами з кольрабі, я зробив його знову лише кілька днів. Моя дочка (народжена на заході) це любить. У нашій школі ягдвурст розрізали лише на шматки і, мабуть, недовго смажили. Все ще одна з моїх улюблених страв! Однак цікаво, чи можу я використовувати з цим будь-який кетчуп? Місцеві (баварські) сорти кетчупу часто для мене особисто занадто кислі. Це може зіпсувати смак. Чи є у вас рекомендація?
Франк (1 жовтня 2020 р.) 4 Оце Так! Зовсім новий досвід. Вчора бачив рецепт по телевізору, а сьогодні він був на столі! Що я можу сказати? У дитинстві Рурської області я виріс на вугіллі і завжди любив просту і ситну кухню своєї бабусі. Цей рецепт я знав лише з чуток! Було б добре, щоб деякі носи тут думали нестандартно. У НДР було кілька чудових речей, і їх варто зберегти. Нам сподобалось, і я обов’язково зроблю це ще раз. Дякую за рецепт. Вітаю та удачі! Френк
Вільстальпфердхен (04.10.2020)
геніальний, смачний з кетчупом спецій Hela.
Петро (27 жовтня 2020 р.)
Щоб прояснити непорозуміння з Вессі: У НДР були також справжні шніцелі, також з грибами; але ми говоримо про два різні виміри. Цього "мисливського шніцеля", про який ми тут говоримо, називали лише в народі; у ньому повинно бути написано "False Jägerschnitzel"; як "Неправильний зайчик". Ягершніцель лише завдяки «мисливській» ковбасі (полювання ---- мисливці). Тож немає сенсу завжди підкреслювати, наскільки смачний справжній шніцель з грибами. Ми, Оссі, теж це знаємо. Цей мисливський шніцель теж не був для нас гастрономічним терміном; Як кваліфікований офіціант, я знаю, що такого ягершніцеля не знайдеш у меню в ресторані .
Бабуся (31 жовтня 2020 р.) 5 Гей, сьогодні найкраще зі сходу. Ягершніцель ала НДР. Дійсно одкровення, і моє дитинство повернулося. Голодує кожен, хто його спробує.
Катрін Меннеке (14 листопада 2020 р.)
Привіт, мені здається прикро, що люди все ще говорять про Оссі та Вессі-Есен. Часи повинні закінчитися. Кожен може готувати і їсти те, що йому подобається. Соромно, що кожного дня повний ідіот знову і знову встає і йому дозволяють спілкуватися.
ISO56 (19.11.2020) 5 Плем'я зі сходу, живуть на заході, знаходять Ягершніцель ала Ост швидкою, доброю їжею, яка подобається майже всім. Не можна мати справу з упередженнями. Також був повністю роздратований на заході у 80-х, коли я отримав щось зовсім інше, ніж очікувалося під назвою Ягершніцель. Я все ще засмучений кількістю цукру та підсилювачів смаку в їжі. Ви не часто знаходите щось справді хороше та індивідуальне.