De Dietrich DOP8780X вбудований тест на звабливість у кулінарії - Les Numériques
| Гучність | 73 л |
| Тип тепла | заварене тепло |
| Енергетичний клас | AT+ |
| Потужність | 3385 Вт |
| Прибирання | піроліз |
| Розміри (ШxВxГ) | 59,2 x 59,2 x 60,9 см |
| Тип дверей | переважна |
| Варіанти | Телескопічні рейки, направляюча рецепта, м'яке закриття |
Діапазон вбудованих духових шаф De Dietrich розширюється завдяки DOP8780X, моделі примусового нагріву, яка не позбавлена характеру. Естетично дуже привабливо, чи нагрівання пов’язане з оперенням ?
Презентація
Вбудована піч De Dietrich DOP8780X не є особливо інноваційною моделлю, але її технічний аркуш видається досить солідним. Ми стикаємося з імпульсною тепловою моделлю, верхній і нижній опори якої супроводжуються кільцевим резистором, розташований внизу корпусу. Це оточує вентилятор, відповідальний за рівномірний розподіл тепла по всій муфелі об'ємом 73 літри. Завдяки загальній потужності 3385 Вт, він користується електронними регуляторами, датчиками температури та вологості (з печаткою Perfect Sensor), завдяки чому помічник приготування забезпечує кращі результати, ніж автоматичні програми, враховуючи лише тип приготування та кількість приготування. Завжди, щоб полегшити життя кухареві на кухні, De Dietrich обрав гарний кольоровий екран, що полегшує навігацію по щільній деревній структурі DOP8780X. Однак ці активи мають ціну, і вам доведеться заплатити 999 €, щоб дозволити собі De Dietrich DOP8780X.
Зручність працевлаштування
На кухні вбудована піч De Dietrich точно не залишиться непоміченою. Як це часто буває у виробника, якість обробки є, і не бракує дрібних деталей, щоб підкреслити високу сторону DOP8780X. Про це свідчать ручка з матового алюмінію, на якій вигравірувано ім’я виробника, і маленький мідний диск.,
тепер добре відомий, прикрашений фірмовим стеклярумом бренду.
De Dietrich DOP8780X відкритий і закритий.
Безпосередньо над розкривними дверима, що плавно закриваються, знаходиться панель управління, великий кольоровий екран значно спростить життя користувача. Ліворуч від нього розміщені три чутливі клавіші, які використовуються для ввімкнення духовки, повернення назад та доступу до головної сторінки. Праворуч від екрану великий циферблат - дуже схожий на DOP7220X - дозволяє переміщатися по різних меню, тоді як фізична кнопка в центрі, добре інтегрована в збірку, використовується для перевірки різних налаштувань або для увійти в підменю.
Наконечник De Dietrich DOP8780X.
Навіть не читаючи інструкції, ми швидко все опановуємо, і приготування страви виконується плавно, без особливих труднощів.
Панель управління є зразком ергономіки.
У ручному режимі, який називають експертом з цієї моделі, ми починаємо з вибору обраного режиму приготування. Хороший момент, при виборі на екрані вказується, які елементи (опір та/або вентилятор) будуть використані; Отже, відомо, що в традиційному режимі будуть використовуватися лише опори склепіння та підошви, тоді як комбіноване випалювання додатково вимагатиме кільцевого опору, а також вентилятора. Тому ми ніколи не губимося в різних назвах.
На екрані узагальнено всю інформацію, необхідну для розуміння режиму приготування.
Після цього початкового вибору настав час перейти до інших параметрів. Температура регулюється з кроком 5 ° C, час приготування та закінчення часу приготування з точністю до хвилини, повертаючи регулятор. Знову ж таки, обробка дуже інстинктивна, і в разі помилки клавіша повернення дозволяє вам не починати спочатку. Зверніть увагу, що саме тоді кухар може зберегти програму, встановлену таким чином, щоб повторно використовувати її пізніше (доступні три місця). Нарешті, ви починаєте готувати, помістивши віртуальний курсор циферблата на піктограму старту та натиснувши центральну кнопку. На відміну від деяких вбудованих духових шаф (включаючи Indesit Aria IFW 3844 P IX), DOP8780X не запускає нагрівання самостійно; так що не поспішайте налаштовувати програму так, як хочете.
DOP8780X бере за руку початківців кухарів з двома помічниками у приготуванні їжі. "Кулінарний путівник" дуже схожий на той, що зустрічається на переважній більшості вбудованих печей у нашому порівнянні. Ви вибираєте тип їжі, потім кількість, і піч самостійно регулює (режим приготування, температуру та тривалість), щоб забезпечити найкращий можливий результат.
Ось датчики температури та вологості.
Режим шеф-кухаря трохи відрізняється, оскільки цього разу не потрібно вказувати кількість їжі. Справді, датчики, розташовані у верхній частині корпусу, вимірюють температуру та рівень вологості під час готування. Завдяки цій інформації - і типу підготовки, вказаному користувачем - DOP8780X може визначити, коли зупиняти поточну операцію. Це важко зробити простішим.
Очевидно, що навігація в деревних структурах цих двох майстрів не створює більше проблем, ніж програмування в ручному режимі. Великі значки дуже чіткі, і якщо цього було недостатньо, назви категорій та страв повними літерами уникають плутанини. Щоб вередувати, ми могли б пошкодувати, що певні категорії, такі як «тістечка», «хлібобулочні вироби» або навіть «приготування їжі з низькою температурою», не розміщуються на вкладках «шеф-кухар» чи «кулінарний путівник», що, на наш погляд, не має трохи логіки.
Телескопічні рейки дозволяють легко витягувати каструлю.
Велика порожнина DOP8780X досягає обсягу 73 літри, достатньо зручного для розміщення домашньої птиці хорошого розміру. De Dietrich заздалегідь встановив пару телескопічних рейок - практичного аксесуара для роботи з важким та громіздким посудом.
Щоб бути повністю повним, слід зазначити, що виробник надає дві решітки та піддон.
Режими та функції
У ручному режимі - або, отже, як експерт - De Dietrich DOP8780X має 11 режимів приготування, які охоплюють безліч різних застосувань. Тому кухаря ні в якому разі не можна заставати зненацька, незалежно від ситуацій, що трапляються на кухні.
Ви можете вибрати обертовий режим нагріву (кільцевий опір і вентилятор працюють разом), комбінований нагрів (усі опори нагріваються і вентилятор обертається для розподілу тепла), традиційний режим (працюють лише опори підлоги та підлоги), еко, вентильований гриль (верхній опір і робота вентилятора), вентильована підошва (для висушування дна пирогів або кіш), змінний гриль (чотири рівні інтенсивності), збереження тепла, розморожування, хліб або сушка.
Помічники кулінарії (кулінарний путівник або режим кухаря) об’єднують 35 рецептів. Очевидно, буває, що певні автоматичні програми дублюються; це стосується, наприклад, курки, яку можна знайти в обох вкладках. Тим не менше, незважаючи на ці повторення, вибір, зроблений Де Дітріхом, є відносно повним. А трохи дослідивши, кухарі-початківці легко знайдуть автоматичну програму, яка відповідатиме їхнім потребам.
І як ми вже зазначали, використання кулінарних помічників у повній мірі використовує великий екран, присутній на DOP8780X, оскільки назва препаратів написана повністю. Тому ми без будь-яких проблем обходимося без посібника; це не так у деяких вбудованих духових шафах з нехитрим електронним дисплеєм (наприклад, у Dual Cook Flex NV75N5671RS), який замінює назви буквено-цифровими кодами, на які потім слід посилатись на індекс у паперовому посібнику.
Кулінарія
De Dietrich DOP8780X не виграє від швидкого попереднього нагрівання, але це нітрохи не обмежує його, оскільки вже дуже швидко підвищує температуру порожнини з 25 ° C до 185 ° C без цієї опції. Насправді в режимі примусового нагрівання йому потрібно лише 5 хв 35 с для досягнення кінця вправи, і йому не потрібно більше 5 хв 31 с в режимі статичного нагріву.
Ця швидкість підвищення температури поєднується з надзвичайно стабільною стабільністю, як показано на наступних кривих. У режимі примусового нагрівання вони майже прямі, а це означає, що немає фази пережарення або недостатнього варіння.
Крива температури De Dietrich DOP8780X у режимі примусового нагрівання при 200 ° C
Така ж поведінка спостерігається при 200 ° C, як і при 250 ° C. Однак ми висловимо невелике застереження щодо часу, необхідного для стабілізації температури, який відбувається приблизно через 20 хвилин після початку попереднього нагрівання.
Ефективність режиму статичного нагрівання (при 200 ° C і при 250 ° C) дуже схожа, і знову криві не демонструють будь-яких коливань температури, що шкодять хорошій реалізації делікатного приготування, такого як суфле.
Однак час, необхідний для стабілізації, завжди є надто довгим для нашого смаку, оскільки на цей раз від початку попереднього нагрівання потрібно близько 25 хвилин.
Крива температури De Dietrich DOP8780X у режимі статичного нагрівання при 250 ° C
Як це часто буває, ми не рекомендуємо використовувати екорежим, оскільки стабільність температури не гарантується.
Крива температури De Dietrich DOP8780X в екорежимі при 200 ° C.