Де ховається цукор у вашій школі схуднення
Проблема цукру не в тому, що він приховує, а в тому, що ви його боїтеся.
"Як я можу не боятися, коли всі знають, що набирають вагу?"
Зізнаюся, навіть у Школі схуднення найдовші переговори та значна частина навчання йдуть на примирення людей із цукром та його правильне розуміння. Бо страх походить від невігластва.
Спочатку, Ви повинні розуміти, що таке цукор і яка його роль в організмі. Чому у вас є така рідна приналежність до солодкого, чому будь-яке засмучення пов’язане з шоколадом і скільки видів цукру існує в цьому світі? Чи потрібно остерігатися всього?
Ми відштовхуємося від будови вашого фруктового організму.
Так, у фізіологічному та біохімічному плані ви збираєте фрукти та їсте. Не всеїдний мисливець. Те, що ми, як вид, вирішили адаптуватися до іншого раціону, оскільки ми все більше і більше мігрували в помірні та холодні райони, де плоди ростуть сезонно, - це вже інша історія.
Але у вас є структура, від А до Я, тропічного плодоїдного виду, де ви мали манго, банани та сотні інших фруктів цілий рік. Всі вони були біля кінської морди. Ну, на морді чоловікові, і вам не потрібно було докладати зусиль, щоб отримати їжу.
P.S. Білка вам теж не бракувало через це.
Еволюція побудувала вашу фізіологію та внутрішню хімічну структуру на 100% сумісність із фруктами. Ні з сиром, ні з супом з фрикадельками, ні з шоколадом. З фруктами.
Мені даремно важлива ваша теорія, і я їжу приготовлену їжу, я теж не сирий веган, і я працюю з хижими та веганами, з усіма, хто хоче поступово вдосконалювати свій спосіб життя.
Але відкритість і розбірливість походять спочатку від вашого розуміння організму, а потім від вашої сумісності з рештою дієти.
Коли ти пізнаєш себе, ти автоматично розумієш, як жонглювати своєю дієтою, щоб ти міг максимізувати корисні речі і мінімізувати негативний вплив не натхненного (або я б це назвав несвідомого) вибору їжі.
Повертаючись до вас, як до плідних видів.
Ваші клітини споживають прості вуглеводи та кисень. Прості вуглеводи (або живий цукор), які ви взяли з фруктів. І кисень, який ви все ще берете з повітря. Ваші клітини не спалюють білок або жир.
Перш ніж вони зможуть використовувати вимушені обставинами білки або жири (я правильно вжив слово «примусово»), вони спочатку повинні перетворити ці білки та жири на ... цукор, який потім вони використовують із киснем як паливо та енергію.
Точно так само, як усі дороги ведуть до Риму, у вашому тілі всі дороги ведуть до простих вуглеводів та кисню.
Далі, по нитці нашої історії.
Ви були призначені для вживання фруктів, які багаті розчинною клітковиною.
До речі, розчинні волокна також називають пребіотиками і є хорошою картоплею для пробіотиків, тобто для здорових бактерій у кишечнику. Порада любителям пробіотичних продуктів з аптеки, коли у вас під носом вже є кухня хороших бактерій. Її еволюційна мати, як вона думала про них усіх.
Ці розчинні волокна, які творять багато інших чудес у вашому тілі, дозволяють поступово виділяти живий цукор у кров, завдяки чому клітини вашого тіла постійно та ефективно живляться.
Отже, перший великий урок, який ви повинні зрозуміти, полягає в тому, що ваші клітини так само залежать від живого цукру, як і від кисню. Як ви не можете жити без кисню, так і ваші клітини не можуть жити без побратимів простих вуглеводів + кисню.
Другий важливий урок полягає в тому, що той первинний живий цукор, який обожнюють ваші клітини, міститься головним чином у фруктах, як оригінальну їжу.
І третій урок з основним впливом на нашу дискусію полягає в тому, що завдяки вашій прискіпливій конструкції смакові рецептори на вашому язиці можуть сприймати лише прості вуглеводи, тобто простий цукор, але вони не можуть сприймати складні вуглеводи. Оскільки ви, в природі, їли б фрукти, ви б не погризли зерна пшениці або сиру картоплю, бо вам не сподобався б смак. Ви не призначені для цих продуктів.
Гаразд, а тепер повернімось до наших розумних часів, з технологіями, які виходять за рамки мрій, але також з незнанням їжі, що виходить за рамки тих самих мрій.
Де прихований цукор у вашому раціоні? Куди не глянь вуглеводи! Простий або складний. Що це фрукти, що це овочі, що вони крохмалисті або бобові, що це солоні палички або печиво зі злаками, що це чіпси або полента, пудинг тапіоки або скибочки рису. Вуглеводи є скрізь, і це нормально і добре бути такими.
Проблема виникає в ступені переробки вуглеводів, яка руйнує волокна і масово збільшує швидкість, з якою цукор в них досягає крові.
І глазур на торті, найбільша проблема, залежить тільки від вас і полягає у стані вашого метаболізму. Той, який змушує вас набирати вагу за допомогою будь-яких вуглеводів, якщо у вас внутрішньо є незбалансовані опіки. На щастя, саме це ми вирішуємо в програмах схуднення. Ми регулюємо і очищаємо обмін речовин.
Повертаючись, коли ви переробляєте вуглевод, коли ви готуєте хліб, варену картоплю, коли ви гризете пластину або смакуєте шоколад, усі ті продукти, повні вуглеводів, більше не мають цілих волокон, що дозволяло цукру поступово виділятися в кров, щоб не посилити відгодівлю.
У більшості навіть немає клітковини, як у всіх виробів з білого борошна, білого рису, печива, паличок, вафельних виробів, цукерок, закусок та всіх смакоти, які ви можете знайти на кожному кроці.
Вживаючи в їжу продукт, у якому більше немає клітковини, ферментів, життя, по-румунськи масивна хвиля цукру доходить до крові. Що робити, якщо ви думаєте, що з’їли щось солоне?
На скибочку хліба, настільки ж несолодкої, є 2 чайні ложки цукру, лише із вміщеного борошна (базиліковий цукор, доданий на виробництві для смаку).
Цукор є скрізь, і те, що ви їсте солодке, а те, що, на вашу думку, просто солоне. Ви не можете показати мені оброблений і солоний продукт, за винятком продуктів тваринного походження, в яких немає багато цукру.
Тож пам’ятайте правило: де ви бачите солоний продукт, за винятком продуктів тваринного походження, там у вас купа цукру. Просто ви цього не відчуваєте на своїх смакових рецепторах, оскільки це складний цукор, а не простий (або тому, що він добре прихований під кількістю солі).
Відчути солодкий смак можна лише від простих вуглеводів, яких немає в хлібі чи солоних печивах. Але ви можете знайти їх у будь-якому солодкому сенсі: шоколад або яблука, вафельні або полуничні, кремове печиво або банани. Де це солодке, це прості вуглеводи. Там, де вам не солодко, це складні вуглеводи.
Щоб укласти мир з цукром, вам потрібно крок за кроком переходити до продуктів з якомога більшою кількістю клітковини, що дозволить вам поступово виділяти прості вуглеводи в крові.
І пам’ятайте на кожному кроці: чим більше оброблений продукт, тим більший відсоток волокон доходить до нуля, оскільки вогонь їх руйнує.
Не втікайте від цукру, бо це все одно, що закінчується кисень. Це нонсенс.
Натомість вибирайте цукор дедалі якісніше, живіше, ближче до Природи.
І коли я думаю, що те, що мені вдалося досягти в цій статті про цукор, - це навіть не 1% від того, що я сказав би вам з тієї ж теми ...
Ви розумієте, чому я запрошую вас до школи схуднення?
У 90-денній програмі Школи схуднення ( www.scoaladeslabit.ro/90zile) і під час щоденних дискусій на приватній групі школи ми добре розуміємо наші стосунки з цукром і наводимо гармонію там, де зараз є нерозуміння та страх.
Цукор чудовий, коли ви перетворюєте його на найкращого друга свого тіла.
Схуднути просто і автентично
Звільнятися електронною поштою, 10-денний курс "Схуднути просто і автентично", як тільки ви підписалися.
Успіху! Тепер перевірте свою електронну адресу, щоб підтвердити підписку.