Дедлайн - 11

Влітку 1889 року італійська королівська пара Умберто і Маргарита з Савойського дому зупинилися в Неаполі. Монархія в країні ще досить молода, національний прапор був запозичений у триколору від французької окупації.

дедлайн

Легенда про народження піци Маргарита випливає з цих інгредієнтів: оскільки королева раптом зголодніла, доставчик піци приніс їй корж, виготовлений із простого дріжджового тіста, яке вперше було залито базиліком, моцарелою та помідорами: зелений, білий та червоний, кольори нації.

Піцу, яку винайшла Маргарита (11.06.1889). Термін дії WDR 2. 11.06.2019. 04:16 хв. Доступно до 8 червня 2029 року. WDR 2 .

Їжте, як бідні люди

Неаполітанці їли там піцу впродовж століть, особливо простий народ: "Зокрема, взимку піца є переважною їжею для бідних", - пише Олександр Дюма в 1830 році. Бізнес з пряними коржами вартий лише масового виробництва - адже кам’яну піч потрібно підтримувати постійною при 400 градусах, а деревина бука для випалу коштує недешево. Ось чому піца була доступна лише в Неаполі довгий час.

Королева Маргарита, мабуть, ніколи не була на людних вулицях мегаполісу. Однак її палац засвідчує, що виробник піци Раффаеле Еспозіто доставив три піци 11 червня 1889 року, одна з яких була покрита національними кольорами. Документ доводить, що Еспозіто приніс королеві те, що ми зараз називаємо Піца Маргарита. Однак це не є доказом винаходу піци Маргарита. Також відомо, що королева проводить кожне літо в Неаполі, щоб «харчуватися так само, як тут бідні люди», як писав Washington Post ще в 1880 році.

Створення всесвітньої спадщини піци

В Америці, яка змінилася лише після Другої світової війни, що було підсилено створенням мережі "Pizza Hut" у 1950-х. Незабаром після цього вийшла заморожена піца, мабуть, найпопулярніший заморожений продукт у світі: у 2018 році лише в Німеччині її продали 343 000 тонн. Оригінал досі доступний лише в Неаполі. Мистецтво виготовлення піци є об’єктом Всесвітньої спадщини з 2017 року.

Поради щодо програми:

Дедлайн до 12 червня 2019 року: 5 років тому: річниця смерті журналіста Франка Ширрмахера