Дефіцит корисних копалин Знайте симптоми РОЗУМНІШОГО ЇЖИТИ

Мінерали та мікроелементи не можуть вироблятися нашим організмом, але вони є для нас необхідними. Тому правильний раціон відіграє важливу роль у уникненні симптомів дефіциту. EAT SMARTER пояснює, які симптоми виникають із дефіцитом мінеральних речовин і як можна протидіяти цьому за допомогою цілеспрямованого харчування!

Зміст

Чому дефіцит мінералів настільки небезпечний?
Дефіцит мінеральних речовин 1: кальцій
1. Симптоми дефіциту кальцію
2. У цих продуктах особливо багато кальцію
Дефіцит мінеральних речовин 2: магній
1. Симптоми дефіциту магнію
2. У цих продуктах особливо багато магнію
Дефіцит корисних копалин 3: залізо
1. Симптоми дефіциту заліза
2. Ці продукти особливо багаті залізом
3. Тут ви також можете знайти страви, що містять залізо
Дефіцит мінеральних речовин 4: йод
1. Симптоми дефіциту йоду
2. У цих продуктах особливо багато йоду
3. Ви можете знайти більше рецептів, багатих йодом, у цій галереї
Знання, щоб забрати

Чому дефіцит мінералів настільки небезпечний?

Мінерали життєво необхідні для нашого організму, але їх не може виробляти наш організм сам. Тому нам доводиться приймати певні мінерали в їжу щодня, щоб уникнути симптомів дефіциту.

Що стосується мінералів, то розрізняють сипучі елементи та необхідні мікроелементи. В організмі потрібна велика кількість елементів, тоді як організму потрібні лише невеликі кількості мікроелементів.

Основні елементи включають магній, кальцій, натрій і калій, вони також відомі як електроліти. До основних мікроелементів належать залізо, йод, мідь та цинк.

Дефіцит мінеральних речовин в основному спричинений дуже одностороннім харчуванням та частим вживанням готових страв та фаст-фудів. Дефіцит мінералів може спричинити неспецифічні симптоми, такі як втома, зміна шкіри або випадання волосся.

Однак серйозні симптоми, такі як остеопороз, серцеві аритмії або анемія (анемія), можуть бути спричинені дефіцитом мінеральних речовин.

Наступна стаття пояснює вам ЇЖТЕ РУМНЕ, які функції магнію, Кальцій, залізо і йод в організмі несуть відповідальність, які симптоми виникають у разі дефіциту, а які продукти містять особливо велику кількість мінералу.

Якщо ви підозрюєте дефіцит мінеральних речовин, зверніться до свого сімейного лікаря та пройдіть відповідну перевірку.

Необхідна кількість мінералів у міліграмах на день

Кальцій	800-1000 мг
магнію	350 мг
залізо	10-15 мг
йод	200 мкг

Дефіцит мінеральних речовин 1: кальцій

Кальцій, хімічна абревіатура Прибл, відповідає за стабільність зубів і кісток. Це також допомагає підтримувати м’язову та нервову діяльність та підтримує імунну систему в захисті від запалення та алергії.

Кальцій також забезпечує правильне згортання крові. Нашому організму потрібно до 1000 міліграм кальцію щодня, вагітним жінкам і жінкам, які годують грудьми, навіть до 1200 міліграм.

Вітамін D допомагає організму засвоювати кальцій. Тому дефіцит кальцію часто асоціюється з дефіцитом вітаміну D. З іншого боку, кальцій сприяє виникненню ще одного дефіциту мінеральних речовин - дефіциту заліза. Оскільки він пригнічує всмоктування заліза і тим самим порушує зберігання цього мікроелемента.

Тому ці два мінерали слід приймати з достатнім проміжком часу (1) .

Симптоми дефіциту кальцію:

М'язова слабкість
Зміни шкіри (особливо сухість шкіри та екзема)
Втрата волосся
ламкі нігті
Зниження щільності кісткової тканини та остеопороз
Аритмії та низький кров'яний тиск

У цих продуктах особливо багато кальцію:

Кальцій є мінералом, який міститься в багатьох натуральних продуктах харчування, таких як:

Uмолоко та молочні продукти
Соєве молоко та соєві продукти
Мигдаль
Кале
брокколі
кріп
Є й інші веганські джерела кальцію тут!

Ви знайдете смачні та корисні рецепти, які містять багато кальцію тут!

Дефіцит мінеральних речовин 2: магній

Магній, хімічна абревіатура Mg, відповідає за надходження енергії в організм і підтримує численні обмінні процеси.

Це також допомагає розслабити м’язи та запобігає м’язовим судомам. Тканини і органи підтримуються у своїй функції магнієм, а рівень холестерину знижується.

Дефіцит магнію може виникнути через стрес, а також через вживання ліків. Потреба в магнії зростає, наприклад, якщо ви приймаєте препарати для лікування раку, глюкокортикоїди, такі як кортизон або таблетки, щоб запобігти вагітності. Проносні та деякі антибіотики також можуть спричинити дефіцит цього мінералу.

Вагітні та жінки, які годують груддю, люди, які страждають на порушення харчового режиму, спортсмени-конкуренти та люди, які страждають захворюваннями нирок, печінки, тонкої кишки або підшлункової залози, мають підвищену потребу в магнію (2) .

Симптоми дефіциту магнію:

Спазми м’язів
Дратівливість і нервозність
Труднощі з концентрацією уваги
Аритмії серця
Шлунково-кишкові проблеми (такі як нудота, блювота або діарея)
Втрата ваги
сонливість

У цих продуктах особливо багато магнію:

Якщо у вас дефіцит магнію, вам не завжди доводиться вдаватися до шипучих таблеток тощо. Мінерал міститься в багатьох продуктах харчування, переважно на рослинній основі, таких як:

какао
Горіхи (кеш'ю, мигдаль, фундук)
Соєві продукти
вівсянка
Сочевиця та горох
шпинат

Тут ви можете знайти більше природних джерел магнію!

Дефіцит корисних копалин 3: залізо

Залізо, хімічна абревіатура Fe, також є важливим мінералом для нашого організму. Залізо відіграє важливу роль у формуванні нових клітин і особливо важливе у формуванні еритроцитів - гемоглобіну. Гемоглобін розносить кисень по крові по всьому тілу.

Залізо також підтримує нашу імунну систему та допомагає у формуванні білків.

Через місячні жінки зазвичай потребують більше заліза, ніж чоловіки, а також частіше страждають від нестачі заліза. Вагітні жінки також повинні споживати до 30 міліграм заліза на день, а жінки, які годують груддю, до 20 міліграм.

Перш за все, вітамін С допомагає організму засвоювати і використовувати залізо. З кавою, чорним чаєм та молочними продуктами рекомендується бути обережними: це перешкоджає засвоєнню заліза та призводить до його дефіциту (3) .

Симптоми дефіциту заліза:

блідість
Втрата волосся
М'язова слабкість
анемія
Втома і труднощі з концентрацією уваги
Ламкі нігті
головний біль

Ці продукти з високим вмістом заліза:

Загалом, тваринне залізо краще засвоюється через їжу, ніж рослинне. Ось чому вегетаріанці та вегани, зокрема, повинні переконатися, що вони споживають достатню кількість рослинного заліза в поєднанні з вітаміном С.

У таких продуктах особливо багато заліза:

М'ясо (особливо червоне м'ясо та субпродукти)
Капуста
горіхи
яєчний жовток
Квасоля та горох
Чорний сальсифікований
шпинат
цільнозернові продукти

Тут ви також можете знайти страви, що містять залізо:

Дефіцит мінеральних речовин 4: йод

Йод або йод, хімічна абревіатура I, в основному необхідний для виробництва двох гормонів щитовидної залози - тироксину (Т4) та трийодтироніну (Т3). Якщо спостерігається дефіцит йоду, щитовидна залоза не може виробляти достатню кількість гормонів щитовидної залози.

Це має наслідки для органів, кровообігу та обміну речовин, нервової системи та м’язів. Завдяки впливу на щитовидну залозу йод також впливає на обмін речовин і, отже, на температуру тіла.

Особливо під час вагітності жінки повинні переконатися, що вони споживають достатню кількість йоду (принаймні 230 мікрограмів), оскільки дефіцит мінеральних речовин тут дуже серйозний. Нестача йоду під час вагітності негативно позначається на розвитку майбутньої дитини і сприяє викидню.

Люди, які страждають від надмірно активної щитовидної залози, не повинні вживати йод, оскільки це додатково стимулює роботу щитовидної залози (4) .

Наш експерт пояснює, як слід їсти, якщо у вас недостатньо активна щитовидна залоза:

"Недостатньо активний (гіпотиреоз), на жаль, часто поєднується із збільшенням ваги. Тут допомагає дієта з низьким вмістом інсулінотропу. Це означає: Підтримуючи рівень/потребу в інсуліні на низькому рівні, ретельно підбираючи їжу. пояснює доктор Томас Платцер, лікар загальної практики, фахівець з питань харчування та профілактики.

Симптоми дефіциту йоду:

Надмірна або недостатня активність щитовидної залози
Коливання ваги
Зоб щитовидної залози та пов'язані з цим труднощі з диханням аж до задишки
Ускладнення під час вагітності

Ці продукти з високим вмістом йоду:

Йод не може вироблятися організмом людини. Тому мікроелемент потрібно вводити з їжею. Відповідна дієта запобігає дефіциту йоду в довгостроковій перспективі. Відповідними продуктами, що містять йод, є:

Морська риба (минтай, пікша, камбала)
Морські тварини та водорості
Йодована кухонна сіль
Яйця та молочні продукти

Ви можете знайти більше рецептів, багатих йодом, у цій галереї:

Знання, щоб забрати

A Дефіцит мінеральних речовин в основному зумовлена дуже однобічною дієтою та частим вживанням готових страв та фаст-фудів. Дефіцит мінералів може спричинити такі специфічні симптоми, як втома, зміна шкіри або випадання волосся.

A Дефіцит кальцію зазвичай проявляється у вигляді м’язової слабкості, змін шкіри, зменшення щільності кісткової тканини та остеопорозу. Щоб цього не сталося, слід вживати 800-1000 міліграм кальцію щодня через їжу. У молоці та молочних продуктах багато кальцію, а також сої та соєвих продуктів, мигдалю та капусти.

A Дефіцит магнію проявляється як спазми м’язів, дратівливість та нервозність, проблеми з шлунково-кишковим трактом та втрата ваги. Ви повинні споживати близько 350 міліграм магнію на день. Багато магнію міститься в какао, горіхах, соєвих продуктах та вівсяних пластівцях.

A Дефіцит заліза зазвичай можна розпізнати стійку блідість, випадання волосся, ламкість нігтів та анемію (анемію). Доросла людина повинна споживати 10-15 міліграм на день, жінки до 20 міліграм протягом періоду. До продуктів із високим вмістом заліза належать червоне м’ясо та субпродукти, а також капуста та горіхи.

A Дефіцит йоду зазвичай проявляється через порушення роботи щитовидної залози та пов'язані з цим коливання ваги. Якщо дефіцит йоду зберігається, зоб також розвивається в щитовидній залозі. Щодня через їжу слід вживати близько 200 мікрограмів йоду; Йод в основному міститься в йодованій кухонній солі, морській рибі та морських тварин.