Дефіцит вітаміну С (цинга) Моє здоров’я

Вітамін С також відомий як аскорбінова кислота, аскорбат або як Е300. Нестача вітаміну С послаблює захисні сили організму. Дефіцит вітаміну С також має інші наслідки, які можуть бути більш серйозними, але їх легко уникнути у здорових людей. Оскільки при свіжому та різноманітному харчуванні дефіцит вітаміну С залишається рідкісним винятком. Детальніше про симптоми, причини та терапію дефіциту вітаміну С.

визначення

Дефіцит вітаміну С - це, мабуть, найвідоміший дефіцит вітаміну. А вітамін С - на сьогоднішній день найвідоміший вітамін. Навряд чи знайдеться хтось, хто не вдався до добавки з вітаміном С для застуди або для профілактики інфекцій. Детальніше про сенс та нісенітницю вітамінних препаратів пізніше. По-перше, незаперечні факти про дефіцит вітаміну С та вітаміну С. .

Вітамін С - один із водорозчинних вітамінів. В організмі він бере на себе цілий ряд дуже різних завдань. Це включає:

Збереження та зміцнення власних захисних сил організму, тобто імунної системи
Нарощування сполучної тканини та кісток
Сприяння засвоєнню заліза та утилізації фолієвої кислоти, серед іншого дуже важливе для формування крові
Функція метаболізму гормонів
Захист клітин шляхом антиоксидантної дії (вплив проти вільних радикалів, що пошкоджують клітини).

Потреба у вітаміні С.

Організм не може сам виробляти вітамін С. Тому його слід збільшувати з дієтою. У здорових дорослих добова потреба у вітаміні С становить близько 100 мг на день. Німецьке товариство з харчування рекомендує таке щоденне споживання:

Немовлята та діти до 4 років: 20 мг
Діти до 7 років: 30 мг
Діти до 10 років: 45 мг
Діти до 13 років: 65 мг
Підлітки до 15 років: 85 мг
Підлітки до 19 років: 105 мг
Дорослі: 110 мг (чоловіки), 95 мг (жінки)
Вагітним жінкам з 4-го місяця: 105 мг
Грудне вигодовування: 125 мг

Симптоми

Як і більшість дефіцитних захворювань або нестача вітамінів, дефіцит вітаміну С спочатку досить непомітний. Втома, виснаження, зниження працездатності, підвищена дратівливість, м’язова слабкість, проблеми із суглобами та болі (особливо в литках) можуть бути першими симптомами дефіциту вітаміну С. Серйозні ознаки проявляються через кілька тижнів вираженого дефіциту вітаміну С. Тоді стають очевидними наслідки хвороби, якої моряки, зокрема, боялися століттями.

Цинга - наслідок дефіциту вітаміну С

Цингу (або цингу) в минулому також називали нападом мореплавства. Оскільки моряки часто їхали в дорогу протягом багатьох місяців, надходження вітаміну С часто не можна було забезпечити надовго. Типові симптоми цинги з'являються приблизно через 4-8 тижнів дефіциту. Це:

Кровотечі та розростання ясен аж до втрати зубів
блідо-сірувато-жовта шкіра
підвищена сприйнятливість до інфекції через слабку імунну систему
зниження фізичної працездатності
Порушення загоєння ран
Кровотеча та запалення шкіри
Біль у кістках і кровотеча
Запалення суглобів
висока температура
сильна діарея
Порушення рівноваги, такі як сильне запаморочення
Серцева недостатність
депресії

Більше симптомів дефіциту вітаміну С.

Дефіцит вітаміну С може спричинити порушення росту кісток, особливо у немовлят та маленьких дітей. Іншим наслідком є повільно розвивається форма анемії, хвороба Меллера-Барлоу. У розмовній формі його іноді називають дитячою цингою, медично правильною як osteopathia haemorrhagica infantum.

Спочатку діти втомлені і мляві, не мають апетиту і худнуть. Ясна кровоточать при найменшому дотику, і синці з’являються без видимої причини. Блідість та зниження працездатності є наслідком анемії. Уражені діти дуже чутливі до болю і здригаються при найменшому дотику. Якщо дефіцит вітаміну С не компенсується, кістки перестають рости і скелет змінюється.

причини

Найважливішою причиною дефіциту вітаміну С є односторонні форми харчування, які обходяться без свіжої їжі. Іншою важливою причиною є підвищена потреба, яка виникає за таких обставин:

Важка фізична робота
Раки
Лікування антибіотиками, хіміотерапія та опромінення
Інфекційні хвороби
змагальний спорт
Зловживання алкоголем
вагітність та період годування груддю
Порушення функції нирок, що вимагає діалізу
Куріння: DGE дає добову потребу для курців чоловічої статі 155 мг (жінки: 135 мг).

Застосування гормональних контрацептивів, певних антибіотиків, проносних або ацетилсаліцилової кислоти також може збільшити потребу у вітаміні С.

лікування

Найкращим засобом від нестачі вітаміну С є цілеспрямована профілактика. І цього легко досягти за допомогою свіжої та різноманітної дієти. Але навіть при односторонній дієті з фаст-фудом або промислово виготовленими продуктами харчування, як правило, забезпечується достатня кількість вітаміну С для здорових людей.

Вітамін С зі свіжих продуктів діє краще

В принципі, свіжа їжа є найкращим та найефективнішим джерелом вітаміну С. В основному це пов’язано з тим, що аскорбінова кислота, наприклад у фруктах чи овочах, є частиною корисного коктейлю вітамінів у відповідних фруктах. Людський організм пристосувався протягом тисячоліть використовувати вітаміни в цій комбінації. Харчування та розвиток обмінних процесів йшли рука об руку у нашому розвитку - і саме тому свіжа їжа є найкращим джерелом вітамінів та мінералів.

Містять особливо високий рівень вітаміну С:

Фрукти (особливо в шипшині, смородині, цитрусових, ківі)
Овочі (картопля, перець, помідори)
печінка.

Приготування їжі та тривалий термін зберігання знищують значну частину вітаміну С. Ось чому «гарячий лимон», який так часто використовують при застуді, часто забезпечує лише невелику кількість вітаміну С. Щоб натуральний холодний напій міг добре працювати, слід використовувати лише свіжі лимони. І не нагрівайте воду понад 65 градусів.

Препарати вітаміну С та дієтичні добавки

Здорові люди зі свіжим та різноманітним харчуванням можуть впевнено обійтися без препаратів вітаміну С та дієтичних добавок. Це стосується також усіх, хто покладається на принцип «багато допомагає»: організм виводить надлишок вітаміну С через нирки разом із сечею. Однак занадто багато вітаміну С шкідливіше, оскільки можуть утворюватися камені в нирках. Якщо камені блукають або якщо камінь застряє в сечовивідних шляхах, виникає коліка з сильним болем у фазах у животі, спині або яєчках і статевих губах. Температуру та кров’янисту сечу слід негайно принести до лікаря. У разі різко зменшеної кількості сечі або повної затримки сечі (більше неможливе сечовипускання), негайно зателефонуйте до служби екстреної допомоги. Інші симптоми надлишку вітаміну С включають газоутворення, діарею та нудоту.

Препарати вітаміну С та харчові добавки можуть бути корисними, наприклад, людям, які не отримують достатньо вітаміну С з раціону через шлунково-кишкові захворювання. Додаткове введення вітаміну С у формі ліків також може знадобитися при змагальних видах спорту, важкій фізичній роботі та дуже стресових умовах життя, таких як хіміотерапія або при перебігу раку.

Автор: Charly Kahle, Christiane von der Eltz (фармацевт), Dr. Регіна Шик (лікар)