Дефіцит заліза, кальцію, вітамінів може бути моєю дитиною веганкою Поточна жінка МАГ
Чи можуть діти дотримуватися веганської дієти, як їхні батьки? Дієтолог-дієтолог Ванесса Беджая-Хаддад попереджає про можливі небезпеки для зростання дітей, які приймають цю дієту.
Зупиніть м’ясо, рибу, лактозу ... Веганська дієта виступає за дієту на основі овочів та зерен, щоб зупинити експлуатацію тварин. Для дорослих існує ризик недоліків, яких можна уникнути, доповнивши. Але чи може зростаюча дитина також бути веганом? ?
Для Ванесси Беджай-Хаддад це здається складним: "Неможливо задовольнити потреби зростаючої дитини за допомогою веганської дієти. Ці дієти небезпечні для дітей та підлітків, оскільки майже завжди призводять до харчових дефіцитів. Найбільш частими є дефіцит заліза, кальцію (відсутність молока та молочних продуктів) та вітаміну В12 (містять його лише продукти тваринного походження). Щоб забезпечити рослинам необхідний запас кальцію, потрібно було б їсти астрономічну кількість капусти. Це вже складно для дорослого, тож уявіть для дитини ... », - пояснює фахівець. Кальцій відіграє життєво важливу роль у зростанні дітей та підлітків. Це сприяє хорошому розвитку та міцності кісток. Без лактози вони більш крихкі, і тому діти протягом усього життя піддаються значному ризику переломів.
Залізо, кальцій, вітамін В12: які ризики нестачі ?
"У дітей раннього віку основною дієтою є молоко. Вона забезпечує все необхідне для їх росту", - говорить Ванесса Беджай-Хаддад. Щоб замінити молоко, батьки-вегани використовують напої на рослинній основі (соя, мигдальне молоко, рис, каштани). Ці альтернативи небезпечні для здоров’я немовляти. Їх склад не відповідає європейським стандартам щодо дитячого молока. Напої на рослинній основі збільшують ризик недоліків і в гіршому випадку можуть загрожувати дитині. Вони спричиняють недостатній запас енергії, нестачу незамінних амінокислот, ліпідів, мінералів (заліза та кальцію), вітамінів (D та B12) та мікроелементів. На початку свого життя дитина має специфічні харчові та мікро-харчові потреби, які є визначальними для її здоров’я, розвитку та росту.
Грудне вигодовування та веганство: які ризики ?
Коли мама-веган годує грудьми свою дитину, чи існує ризик нестачі? "Під час годування груддю, як і під час вагітності, дитина завжди отримує привілей на шкоду запасам матері, які будуть вичерпані для отримання якісного молока. Але коли раціон матері особливо незбалансований і має низькі або відсутність резервів, може також виникнути дефіцит Дієта матері повинна включати достатній запас кальцію, заліза та незамінних жирних кислот, елементів, які в основному присутні в продуктах тваринного походження. Мати вегетаріанка або веганка, тому їй доведеться планувати добавку ".
Основні недоліки веганської дієти: кальцій, залізо, вітамін В9 і В12. Що стосується білків, то ризики рідше. Рослинна їжа, багата білком, дедалі більше присутня на наших тарілках. У поєднанні страв із зернових та бобових стали більш демократичними та доступні у більшості магазинів. Наприклад, ви можете зробити ставку на рецепти на основі манної крупи та нуту або рису та сочевиці.
Вітаміни, поживні речовини: харчові добавки для заправки
Все більше підлітків обирають веганство. Пріоритет для медичних працівників - дати їм зрозуміти, чому вони піддають своє тіло, не поспішаючи з ними. У цей час у всіх молодих дівчат починається менструація. Щомісяця вони втрачають кров, а отже і залізо. Тому шанси мати дефіцит (анемія), як правило, вищі у дівчат, ніж у хлопців. І ця ймовірність ще більше зростає у молодих дівчат-веганок. "Щоб доповнити лише одне рішення: харчові добавки. Завжди слід звертатися за порадою до лікаря, педіатра або фармацевта і вибирати їх якісно". консультує медичного працівника.
У дорослих нестача вітамінів та поживних речовин часто призводить до втоми. Дитина піддає себе більш шкідливим наслідкам, дотримуючись веганської дієти. Ванесса Беджай-Хаддад просить батьків бути пильними перед цією дієтою. "Як дорослі, робіть все, що завгодно, але не пропускайте через це своїх дітей. Між тим, як вегетувати їжу і різко вирізати все, є великий стрибок. Для дитини, це коли перші роки життя все вирішується. "
Дякуємо Ванессі Беджай-Хаддад за відповідь на наші запитання