Деякі кето - 4 способами, що є найкращим нутріблогом
02 квіт. Кето шніцелі - 4 способами, що є найкращим?
Як ви, мабуть, знаєте, пшеничне борошно не входить до їжі, що споживається в кето і з низьким вмістом вуглеводів. А якщо ми хочемо зробити кетошніцель, нам доведеться відкласти його та імпровізувати. Але ми обов’язково хочемо, щоб вийшло щось смачне, тому нам потрібно знайти правильне борошно.
Тому я пройшов тест. Я використовував різні типи низьковуглеводного борошна, щоб знайти найсмачніший кето шніцель.
Почнемо з початку.
Яке м’ясо ми використовуємо?
Я використовую його найчастіше для шніцелів, курки або свинини.
З яким жиром ми готуємо?
У духовці розпилюючи трохи кокосової олії.
При смаженні (майте на увазі, що це додає більше калорій) жир, стійкий до високих температур (висока температура диму), наприклад, кокосове масло або звичайне сало.
Корочка - тут все «ускладнюється»
Для приготування кето шніцелів зберігайте збите яйце та використовуйте борошно з низьким вмістом вуглеводів.
Тут я зробив шніцелі з різною борошном, щоб зробити порівняння між ними. Так, я зробив їх усіх того самого дня. 🙂 Дивіться нижче, що вийшло.
Результат: Пристойний смак.
Цікавий варіант, але скоринка набуває трохи солодкуватий смак від кокосового борошна. Я не буду вважати його першим вибором для кето шніцелів, навпаки, це буде резервна копія, і я зберігаю кокосове борошно для десертів.
Результат: хороший смак.
Мені сподобався смак шніцеля з золотистим лляним борошном (коричневих я теж не тестував на звичайному льоні). Перевагою є менша вартість насіння.
Результат: дуже хороший смак.
Шніцелі з мигдалевим шротом (мелений мигдаль, очищений від шкірки чи ні) дуже близькі до класичних шніцелів. На смак вони дуже хороші, я б сказав, навіть кращі за класичні. Моя родина їх любить. Переможець.
4. З борошном без вуглеводів Сафі
Результат: дуже хороший смак.
Шніцелі з борошна Сафі за смаком і текстурою дуже близькі до шніцелів із пшеничного борошна. А крім того, у них дуже низький вміст вуглеводів. Отже, секунда переможець.
Тепер ваша черга, яка вам найбільше подобається?