Деякі поживні речовини в їжі пов’язані з ризиком утворення тромбів
Нове вузьке дослідження припускає, що поживна речовина в м’ясі та яйцях може в поєднанні з бактеріями кишечника збільшити схильність до утворення тромбів.
Ця поживна речовина називається холіном. Вчені виявили це після того, як 18 здорових добровольців приймали добавки холіну, що значно збільшило виробництво хімічної речовини, відомої як ТМАО (н-оксид триметиламіну). Що, у свою чергу, збільшило схильність до згортання клітин крові. Але дослідники також виявили, що аспірин може зменшити цей ризик. TMAO - це абревіатура для n-оксиду триметиламіну. Він виробляється, коли кишкові бактерії перетравлюють холін та кілька інших речовин.
Попередні дослідження пов'язували високий рівень ТМАО в крові з високим ризиком утворення тромбів, інфаркту та інсульту, сказав д-р Стенлі Хазен, провідний дослідник нового дослідження. Ці висновки, за його словами, є першим прямим доказом того, що продукція ТМАО в шлунку збільшується за рахунок холіну, який згодом призводить до утворення тромбоцитів (типу клітин крові), схильних до утворення тромбів.
Холін міститься в багатьох продуктах харчування, з найбільшою концентрацією в продуктах тваринного походження, таких як яєчні жовтки, яловичина та курятина.
Хейзен каже, що він та його колеги з клініки Клівленда намагалися виділити вплив холіну на рівень ТМАО людей та функцію тромбоцитів. Тому вони вивчали добавки. 18 здорових дорослих, 10 м’ясоїдних та 8 вегетаріанців приймали добавки холіну протягом двох місяців. Щоденна доза добавок становила 450 міліграмів холіну, приблизно в кількості двох-трьох яєць, сказала Хазен.
Через місяць було встановлено, що добавки збільшили рівень ТМАО учасників у 10 разів. А аналізи крові показали, що їх тромбоцити більше схильні до утворення тромбів. "Це дослідження дає нам підказки щодо одного з механізмів, за допомогою якого ЛУ може сприяти серцево-судинним захворюванням", - сказав д-р Дж. Девід Спенс. Спенс, який не брав участі у дослідженні, відповідає за Науково-дослідний центр атеросклерозу та інсульту при Західному університеті в Лондоні, Онтаріо, Канада.
У випадку здорових учасників, додав Спенс, підвищення рівня ТМАО, спричинене холіном, може не викликати занепокоєння. Але він додав, що це може викликати занепокоєння у людей з високим ризиком серцевих захворювань чи інсульту. Спенс рекомендує обмежити споживання яєчних жовтків, яловичини та інших продуктів, багатих холіном. Хазен мав подібні рекомендації. "Не потрібно бути вегетаріанцем", - сказав він. "Але ви можете спробувати їсти більше рослинної їжі та більше вегетаріанських страв".
Він також запропонував середземноморську дієту, багату оливковою олією, овочами та рибою. У попередньому дослідженні, сказав Хазен, його команда виявила, що компонент оливкової олії блокує утворення ОМА. Нове дослідження показало, що існує ще один компонент, який може збалансувати рівень ТМАО: низька доза аспірину.
В окремому експерименті учасники приймали 85 міліграмів аспірину на день, крім добавок до холіну. Що, у свою чергу, зменшило збільшення рівня ТМАО та зміну активності тромбоцитів. Лікарі вже призначають низькі дози аспірину певним людям, які мають ризик серцево-судинних захворювань та інсульту. Можливо, сказав Хазен, що вплив аспірину на рівень ТМАО може бути однією з причин зменшення ризику серцево-судинних проблем. Поточне дослідження є обмеженим і попереднім. Але слід зазначити, що "мікробіом" кишечника відіграє ключову роль у серцево-судинних захворюваннях, зазначив Спенс.
«Мікробіом» - це трильйони бактерій, що мешкають у кишечнику. Спенс каже, що дослідники починають розуміти, як бактерії в кишечнику та їх побічні продукти впливають на серцево-судинну систему. Але ми сподіваємось виявити баланс кишкових бактерій, які сприяють здоров’ю серцево-судинної системи, і можливість прийому пробіотичних добавок («хороших бактерій») для лікування людей, які мають високий ризик серцевих захворювань або інсульту.
Спенс додав, що його лабораторія працює саме над цим. Звичайно, існує багато інших факторів, пов’язаних із ризиком серцевих захворювань, від віку, високого кров’яного тиску до діабету та куріння, сказала Хазен. "Ми вважаємо, що частина ризику пов'язана з мікробіомом кишечника", - сказав він. Хазен та інший колега повідомили, що деякі компанії стягують надзвичайно високі ціни за "діагностику та терапію серцево-судинних захворювань". Нещодавно Cleveland HeartLab запустив тест рівня TMAO.