Деякі вегетаріанські дієти болять серце - BIHON
Подайте статтю
Вегетаріанська їжа вважається набагато кориснішою, ніж традиційна їжа на основі м’яса, проте кілька кардіологів заявляють, що деякі вегетаріанські дієти можуть бути настільки ж нездоровими, як звичайна їжа, повідомляється на веб-сайті The Independent.
Ряд кардіологів вважають, що вегетаріанська їжа може бути такою ж нездоровою, як звичайна їжа, оскільки велике споживання картоплі, солодощів або круп може збільшити ризик серцевих захворювань.
Дослідники вивчили та виділили три типи вегетаріанської дієти. Перша дієта заснована на рослинній їжі, але також включає деякі види м’яса. Другий тип дієти, що вивчається, ґрунтується виключно на споживанні свіжих фруктів та овочів, а третій тип - нездорова версія вегетаріанської дієти.
Доктор Амбіка Сатія, науковий співробітник Гарвардського департаменту охорони здоров’я, зазначила: «Були обстежені три категорії продуктів, які корелювали з ризиком серцевих захворювань. Таким чином, здорова їжа, свіжі рослини та овочі мають низький ризик серцево-судинних захворювань, але деякі рослинні продукти, такі як картопля або цукристі злакові культури, пов’язані з підвищеним ризиком серцевих захворювань.
"Очевидно, існує велика різноманітність з точки зору харчової якості рослинної їжі, що стає вирішальним для врахування якості їжі, коли ми дотримуємось рослинної дієти", - додала Сатія.
У попередніх дослідженнях щодо впливу вегетаріанської дієти на здоров'я дослідники не проводили різницю між рослинною їжею, однаково ставлячись до всіх рослинних продуктів.
На думку дослідників, ті, хто вдається до вегетаріанської дієти, повинні цінувати ненасичені жири та свіжі фрукти та овочі. Крім того, зміни у харчуванні кожного повинні відбуватися поступово, оскільки великі зміни в харчуванні кожного можуть мати негативні наслідки для організму.