Дельфін Дельфін Махі-махі Coryphaena hippurus

Він багатий білком (18,5%) і низькокалорійний, жир менше 1%. Дельфін є чудовим джерелом селену, який поряд з одним з основних антиоксидантних ферментів допомагає запобігти утворенню вільних радикалів в організмі. Він також є важливим джерелом вітамінів B3 (важливий для енергетичного обміну та регенерації тканин), B6 ​​(оновлення еритроцитів, баланс імунної системи) та B12 (важливий для нервової системи).

hippurus

На 100 г - свіжа риба (орієнтовні значення)

Калорії (ккал): 85

Білки: 18,5г

Вуглеводи: 0г

Жир: 0,7г
З них насичені жирні кислоти: 0,19г
З них мононенасичені жирні кислоти: 0,12г
З них поліненасичені жирні кислоти: 0,16г
З них жирні кислоти Омега 3: 0,16г

Сіль 0,88 г, 15% RDI

Вітаміни
Вітамін B3: 6,1 мг, 39% RDI
Вітамін B6: 0,40 мг, 29% RDI
Вітамін B12: 0,6 мкг, 24% RDI

Мінерали
Фосфор: 143 мг, 21% RDI
Калій: 416 мг, 21% RDI
Залізо: 1,13 мг, 6% RDI
Селен: 36,5 мкг, 66% RDA

За повідомленням Національного агентства з питань охорони здоров'я, харчування, навколишнього середовища та безпеки праці (ANSES).
Щоб скористатися перевагами рибних продуктів, рекомендується:

1. Споживайте його в середньому двічі на тиждень. Значна більшість населення цього не отримує. Рекомендації для загальної популяції: їжте дві порції риби на тиждень, включаючи жирну рибу (з високим вмістом довголанцюгової Омега-3): лосось, скумбрія, червоний кефаль ...

2. Змінюйте види та місця постачання. Скористайтеся можливістю поєднати задоволення та здоров’я: MyFISH пропонує широкий вибір видів з усього світу !

3. Ретельно приготуйте свіжу рибу. Для споживання сирої риби: швидко спорожніть рибу після покупки, якщо вона не випотрошена. Заморозьте рибу на сім днів у домашній морозильній камері перед її споживанням.

Питання про транспортування риби до будинку:

Щоб зберегти свою якість, ANSES рекомендує:

1. Використовуйте ізольований мішок під час транспортування додому. Зверніть увагу, що упаковка MyFISH розроблена для того, щоб гарантувати вам при звичайному використанні холодний ланцюг до вашого будинку. Це зручно !

2. Прийшовши додому, негайно потрошіть рибу, якщо вона ще не випотрошена;

3. Зберігайте ці продукти в найхолоднішій частині холодильника при температурі від 0 до 4 ° C;