Делікатеси Фуа-гра, мариновані в різдвяному пиві Джаваде - туристичний журнал, де л; втеча і
Останні статті
Недавні коментарі
- Jcbo в районі Сассе та бізони в Межеві
- баба в країні догонів у Малі та середовище проживання Телем
- Ванопслаг Самуїл у районі Сассе та бізони в Межеві
- yves в пустелі Долини смерті в Каліфорнії
- Джекфрут у районі Сассе та бізони в Межеві
Архіви
- Лютий 2021
- Січень 2021 року
- грудень 2020
- листопад 2020
- Вересень 2020 р
- серпень 2020
- лютий 2020
- січень 2020
- жовтень 2019
- Вересень 2019 р
- серпень 2019
- липень 2019
- червень 2019
- квітень 2019
- лютий 2019
- червень 2018
- квітень 2018
- лютий 2018
- листопад 2017
- вересень 2017
- Травень 2017 р
- січень 2017
- жовтень 2016
- вересень 2016 р
- липня 2016 року
- червень 2016
- Травень 2016 р
- грудень 2015 року
- листопад 2015
- вересень 2015 р
- серпень 2015 року
- червень 2015
- Травень 2015 р
- Квітень 2015
- лютий 2015 року
- листопад 2014
- Жовтень 2014 року
- вересень 2014
- липень 2014 року
- Травень 2014 року
- квітень 2014
- лютий 2014
- Січень 2014 р
- Грудень 2013 р
- Листопад 2013 р
- Вересень 2013 р
- Липень 2013 р
- Червень 2013 р
- травень 2013 р
- Березень 2013 р
- Січень 2013 р
- вересень 2012
- Серпень 2012 року
- Липень 2012 р
- Травень 2012 р
- квітень 2012
- березень 2012
- лютий 2012
- січень 2012
- грудень 2011
- вересень 2011 р
- Серпень 2011
- липень 2011 року
- березень 2011
- лютий 2011 р
- січень 2011
- Жовтень 2010 р
- вересень 2010 р
- серпень 2010 року
- червень 2010
- Травень 2010 р
- Лютий 2010 р
- січень 2010 року
- грудень 2009
- листопад 2009
- жовтень 2009
- Вересень 2009 р
- Червень 2009 р
Категорії
- Зникає
- Археологія
- архітектура
- Сучасне мистецтво
- Художники
- Атлантичний
- Обрак
- Літаки
- Балі
- Комікси
- Бельгія
- Бюджет
- Бюджети
- Камбоджа
- Камерун
- шоколад
- Схеми
- Південна Корея
- Корсика
- узбережжя Амальфі
- Куба
- Приготовлені
- Культура
- Танець
- Долина Смерті
- Довіль
- Прикраса
- Пустелі
- Дизайн
- Дуро
- Бакалія
- Тестування
- Ефіопія
- Ухилення
- Еміграція
- Виставки
- Дика природа
- Фес
- Річка
- Флора
- Флоренція
- Фуа-гра
- Формальності
- Геологія
- льодовик
- Ласощі
- Гренадини
- Середовище існування
- готель
- Готелі
- Індія
- Індонезія
- Комахи
- Ісландія
- Італія
- Японія
- Керала
- Киргизстан
- Озеро
- Лаос
- Лапландія
- Ліон
- Мадагаскар
- Гостьові будинки
- Малі
- Марокко
- Середземноморський
- Меншини
- Мон-Блан
- Гірський
- Намібія
- Природа
- Непал
- Невада
- Нью-Йорк
- Новини
- Нуармутьє
- Нью-Мексико
- Птахи
- Оман
- Узбекистан
- Іди
- Страви
- Португалія
- Прованс
- Квейрас
- Рецепти
- ФОРМИ
- релігія
- Звіти
- Ресторани
- Рона
- Новеліст
- Сахара
- Сан Франциско
- Дизайн магазину
- Повзунок
- солідарність
- Спорт
- Шрі Ланка
- Вуличне мистецтво
- Швеція
- Швейцарський
- Тенденції
- Світовий тур
- Транспортування
- Трюфелі
- США
- Вале
- Відео
- Відень
- Міста
- Вина
- Вівараїс
- вулкани
- Вурі
22 грудня 2009 року Жоржем Без коментарів
З’єднайте в мисці сіль, коричневий цукор і спеції. Посипте печінку цією сумішшю. Полийте їх різдвяним пивом. Вичавіть їх і накрийте харчовою плівкою. Залиште мацерувати в холодильнику до наступного дня.
качиний фуа-гра з різдвяним пивом
На наступний день розігрійте духовку до 100 ° C (температура 3). Дно та боки террину (1,5 л) вистеліть харчовою харчовою плівкою, даючи їй перелитися.
Злийте печінку на тканину і помістіть їх у террину. Видавіть їх і складіть поверх них плівку для випікання. Покладіть на террін дерев’яну дошку, зважену вагою. Помістіть терин на водяну баню при 80 ° C і всуньте його в розігріту духовку. Варити 30 хвилин (рахувати 5 ′ на 100 г)
Дістаньте з духовки, дайте фуа-гра охолодитися до кімнатної температури, а потім тримайте в холодильнику до наступного дня, не знімаючи дошки та її ваги. Потім накрийте.
Зачекайте щонайменше 3-4 дні перед подачею у супроводі білого портвейна або пізнього марочного з Ельзасу.
Ринок на 4-6 осіб: 1 качиний фуа-гра, знежирений вашим м’ясником (близько 500 г), 8 Cl різдвяного пива, 3 G коричневого цукру, 5 G пряників, 2 G білого перцю і 10 G солі.
Різдвяне пиво:
Різдвяне пиво народилося в скандинавських країнах, де його смакували як данину богам під час зимового сонцестояння. Традиція поширилася на пивоварів, які напередодні святкувань кінця року пропонують пиво, багате на смак, фруктове та м'яке.
Різдвяне пиво Germinal, зварене в Сент-Аменді
Різдвяне пиво має дуже специфічні характеристики:
Темно-бурштинового до коричневого кольору з тонкою, м’якою та щільною піною. На носі ви помітите дуже ароматні та фруктові ноти, а в роті аромат солодового пива, круглий і солодкий ....
Делікатеси: фуа-гра, маринований у різдвяному пиві додав Жорж 22 грудня 2009 р
Переглянути всі повідомлення Жоржа →