Деменція - їжа проти забуття - поради - здоров’я
Загальновідомо, що певні продукти можуть допомогти вам подумати - не дарма суміш для слідів настільки популярна. Але зараз дослідження показують, що деякі речовини в їжі можуть навіть захистити мозок від деменції. Омега-3 жирні кислоти особливо важливі для захисту нервових клітин. Організм не може виробляти його сам, тому його слід приймати через їжу. Найважливішим постачальником омега-3 є риба; 100 грам лосося достатньо для захисту від хвороби Альцгеймера.
Овочі середземноморської кухні
Овочі з середземноморської кухні - найкраща попутна їжа. Насичені жирні кислоти та жирне м’ясо, навпаки, шкідливі не тільки для серця та судин, але й для мозку. Підвищений рівень холестерину в крові давно підозрюється у збільшенні ризику хвороби Альцгеймера. Жири з м’яса підвищують рівень холестерину та збільшують ризик деменції в довгостроковій перспективі. Транс-жирні кислоти, які містяться в гідрованих, сильно нагрітих жирах, також небезпечні. Вони сприяють утворенню так званих амілоїдних бляшок у мозку і, таким чином, провокують постійне запалення в голові.
Зелений смузі щодня
Але є також поживні речовини, які уповільнюють утворення цих бляшок: рослинні холестероли (фітостерини). У мозку вони частково витісняють холестерин, що виробляється людиною. Фітостерин Стигмастерол, зокрема, має ефективну захисну дію проти утворення амілоїдних бляшок. Фітостероли містяться, наприклад, у житі, спелі та сої, а також у багатьох видах фруктів та овочів. Якщо ви хочете приймати стигмастерол у концентрованому вигляді, вам слід щодня готувати зелений смузі зі шпинату, салату або трав з фруктами: рідка їжа для мозку, яка також чудово смакує.
За результатами дослідників, м’ясо лише у виняткових випадках належить на тарілці, а в ідеалі це м’ясо дичини або органічна пасовиська великої рогатої худоби. Тому що лише коли тварин не відгодовують у сараї, а натомість шукають власні корми в дикій природі, вони також накопичують захисні для мозку жирні кислоти в м’язовому м’ясі. Для достатньої кількості омега-3 дослідники рекомендують капсули омега-3 як дієтичну добавку людям старше 60 років. Вони також добре підходять як альтернатива людям, які не переносять рибу або не терплять її. Вміст омега-3 жирної кислоти докозагексаєнової кислоти (DHA) повинен бути особливо високим. Важливо, щоб ці капсули приймали лише під час їжі, а не між ними, оскільки тоді організм просто використовує їх як джерело енергії і спалює цінні жирні кислоти.