Деменція та дієтичні продукти, які схильні до розвитку хвороби Альцгеймера
Хвороба Альцгеймера стає все більш поширеною серед людей похилого віку у всьому світі, і вчені намагаються знайти спосіб лікування, який зупинить еволюцію цієї хвороби.
Фахівці встановили, що існує тісний зв’язок між дієтою та початком/еволюцією хвороби Альцгеймера. Згідно з проведеними на сьогодні дослідженнями, існує ряд продуктів, які сприяють появі та розвитку цієї психічної хвороби.
Продукти, що підвищують ризик розвитку Альцгеймера
червоне мясо - Червоне м’ясо - це їжа, багата вмістом заліза. Хоча організм потребує заліза для запобігання анемії, хронічної втоми та м’язової слабкості, надлишок заліза може сприяти негативному впливу вільних радикалів на організм. Надлишок заліза осідає на «сірій речовині», тобто саме в тій ділянці мозку, де з’являються перші ознаки дегенерації, специфічні для старіння. Надлишок заліза, який осідає в цій області, прискорює процес погіршення роботи мозку. Це не означає, що необхідно виключити червоне м’ясо з раціону, але що його потрібно вживати збалансовано.
Рафіновані вуглеводи та цукор - дослідження, проведене в 2012 році, показало, що люди у віці 70 років, які мають дієту з високим вмістом вуглеводів, у 4 рази частіше хворіють на хворобу Альцгеймера порівняно з людьми, які не вживають зайвих вуглеводів.
Продукти, багаті на кінцеві продукти гликозирования (n.r. AGE - кінцеві продукти гликозирования) - Вчені виявили, що продукти, багаті продуктами гликированного поглинання, відіграють важливу роль у спрацьовуванні хвороби Альцгеймера. Дослідження мишей 2014 року показало, що люди, які погано харчуються такими продуктами AGE, мають кращі когнітивні функції в порівнянні з людьми, які сидять на дієті, багатою AGE. Продукти, багаті на ВІК, включають: продукти, багаті білком (червоне м’ясо, сир), варені каші (рис або варений овес), деякі молочні продукти (сметана, масло або сир).
Існують способи приготування їжі, які зменшують утворення продуктів вдосконаленого глікування, і мова йде про варіння на пару, варіння їжі, укладання та задушення. Смаження слід уникати будь-якою ціною, якщо ви хочете зменшити ВІК у своєму раціоні.
Дієта для зменшення ризику хвороби Альцгеймера
Подібно до того, як існують продукти, які підвищують ризик розвитку Альцгеймера, існують також продукти, які його зменшують. Наприклад, середземноморська дієта є найздоровішою для мозку. Багата фруктами та овочами, морепродуктами, куркою, горіхами, оливковою олією та молочними продуктами в помірних кількостях, ця дієта найкраща, якщо ви хочете зменшити ризик хвороби Альцгеймера.
Отже, якщо ви хочете запобігти дегенеративному захворюванню століття, хворобі Альцгеймера, вам слід обмежити споживання червоного м’яса, цукрів та рафінованих вуглеводів. Слід також збільшити споживання фруктів, овочів, корисних жирів та морепродуктів, які є не тільки корисними, але й зменшують ризик розвитку такого захворювання, як хвороба Альцгеймера.