День 10: Хек з духовки і як хрусткі фрикадельки

Хек і брюссельська капуста з мигдалем

Рибні та солодкі картопляні котлети з гороховим пюре

Сьогодні головним інгредієнтом є HAKE. З поживної точки зору, риба бажана на кожній дієті, оскільки вона надзвичайно корисна для людського організму.

Морська риба є важливою частиною середземноморської дієти, яка вважається однією з найбільш здорових навколо. Хек - один з так званих видів білої риби. Його головним плюсом є швидка підготовка. Крім того, хек містить багато білка, який легше засвоюється в порівнянні з м’ясним білком.

На сьогоднішній обід і вечерю вам потрібно 250 г філе хека на людину.

Обід: ХЕК І БРЮССЕЛЬСЬКА КАПУСТА З МИГАЛДОМ

• Хек 150 г.
• Брюссельська капуста 200 гр
• Мигдаль 1 ст
• Оливкова олія 2 ст
• Червона капуста, натерта на тертці 40 г.
• Морква, натерта на тертці 40 г.
• Лимонний сік 1 ст

Підготовка:

Обсмажте філе хека на оливковій олії. Очистіть квіти брюссельської капусти, розріжте навпіл, приправте сіллю і перцем. Покладіть на папір для випічки з невеликою кількістю розмарину та пластівців мигдалю і запікайте в духовці до золотистої скоринки. Подавати все разом із салатом з тертої червонокачанної капусти та тертої моркви, оливкової олії та лимонного соку.

Вечеря: ФРИКАДЕЛИ З РИБИ І СОЛОДКОГО КАРТОПЛЮ З ГОРОХОВОЮ ФІОКУЛОЧКОЮ

• Хек 100 г.
• Солодка картопля 50 г.
• Яйця 1 шт
• Часник 1 зубчик
• Оливкова олія 1 ст
• Горох 200 г.

Підготовка:

Відваріть солодку картоплю і додайте решту філе хека, трохи оливкової олії, яйце, пресований зубчик часнику, сіль і перець. Формуйте котлети вологими руками і смажте до золотистої скоринки. Подавати з гарніром з вареного і процідженого гороху.

---