Білкова дієта
Що таке дієтична білкова дієта
Хоча дієти, засновані на дієті з низьким вмістом вуглеводів, замість них вибирають продукти з високим вмістом білка та клітковини, протеїнова дієта залишається однією з найбільш популярних. Написана Майклом Р. та Мері Ден Ідес, ця книга обіцяє позбутися зайвих кілограмів всього за кілька тижнів.
Що відрізняє дієтину білкову енергію від інших дієт такого роду, так це великий обсяг інформації про роль і значення дієт з низьким вмістом білка, що використовуються з 1880-х років., основні гормони, що беруть участь у процесі метаболізму їжі в енергію, необхідну для функціонування організму.
Що можна їсти
Якщо ви завжди із задоволенням їсте стейк, яйця та дієтичний сир Protein Power, він підійде вам як рукавичка. Однак для вегетаріанців ця програма може бути не найкращим вибором, оскільки тофу є єдиною їжею, рекомендованою у дієті Protein Power.
Для того, щоб визначити, яку добову кількість білка ви можете споживати, необхідно виконати кілька простих кроків, які допоможуть вам з’ясувати, що таке жирова маса, що таке м’язова маса, а також який об’єм фізичних вправ на який ви виконуєте.
Потрібні білки можна отримувати з таких продуктів, як риба, птиця, червоне м’ясо, нежирний сир (сир, фета або моцарела), яйця та тофу. Містер і місіс Ідес кажуть, що, дотримуючись цієї програми, ви зможете втратити жир зі свого тіла, і щоб не позбавляти організм вуглеводів, ви можете включати в щоденний раціон продукти, загальна кількість яких становить 30 градусів вуглеводів. Якщо кількість кілограмів, які ви хочете схуднути, невелика, ви можете збільшити добову кількість вуглеводів з 30 до 55 грамів. Крім того, щоб допомогти вам правильно вибрати їжу, дружини Eades надають у книзі список цих овочів:
Приклад меню в дієті Protein Power:
Сніданок: копчений лосось, сирний омлет, ½ чашка полуниці, 1 скибочка дрібного тосту та масла, і 1 чашка кави;
Обід: ½ авокадо, курячий салат з майонезом, подається на грядці із зеленою квасолею;
Вечеря: 1 шматок нежирного м’яса, 10 шматочків спареної пари, салат, помідор і 1 склянка червоного вина.
Як працює дієта Protein Power
Ідея дієти Protein Power полягає в тому, що підтримка рівня інсуліну під контролем може знизити артеріальний тиск, холестерин, тригліцериди та жирові відкладення. Наукові дослідження показали, що високий рівень вуглеводів може впливати на вироблення інсуліну. Якщо ж, навпаки, рівень цього гормону низький, організм починає виробляти глюкагон, який виконує роль енергетичного забезпечення організму за рахунок накопичення жиру в організмі.
Для людей із зайвою вагою перша фаза дієти «Протеїнова сила», яка передбачає суворе зменшення кількості вуглеводів, вилучених до цього часу з раціону, призведе до кетозу. Кетоз виникає, коли не повністю перероблені жири починають виділятися з сечею. Таким чином, кажуть автори дієти, ви зможете очистити свій організм від усіх нездорових речовин.
Що говорять експерти про дієту Protein Power
Експерти стверджують, що, як і всі подібні дієти, Protein Power дійсно допомагає скинути непотрібні кілограми, але, будучи надзвичайно бідними з точки зору харчування, рекомендовані продукти з низьким вмістом вітаміну С і А, кальцію або клітковини.
Сьюзен Б. Робертс, професор дієтології та психіатрії з Університету Тафтса, каже, що не рекомендувала б цю дієту, оскільки немає загальноприйнятих наукових доказів того, що дієти з низьким вмістом вуглеводів дійсно ефективні. У той же час Робертс стверджує, що дієта дійсно може спрацювати, але причини абсолютно відрізняються від перелічених у книзі, зокрема відсутність різноманітності з точки зору дієти.