День харчування у вальдорфській школі
Внесок Германа Бентса
Фрайбурзька асоціація «Деметра» - це асоціація виробників та споживачів «Деметри» з торговим приміщенням у нашій школі.
На регулярних зустрічах ми - фермери, садівники, споживачі та вчитель садівництва в нашій школі - обмірковували, як ми можемо виконати освітній мандат, закріплений у статутах. Тож виникла ідея організувати восени день акцій разом із фермерами та учнями у нашій школі.
Вже кілька років ми проводимо свій «день харчування» для нижчих класів, і він став заповітною подією у нашому шкільному житті. День їжі - це наш День подяки. Фермери та садівники Деметри приносять до нашої школи плоди своєї праці (овочі, зерно, фрукти та молоко) і разом з учнями готують страви, які потім їдять разом.
Під час приготування страв учні зустрічаються з фермерами та садівниками. Ви пізнаєте її і дізнаєтесь багато нового про її життя та турботи, наприклад про різноманітність овочів, труднощі з врожаєм яблук цього року чи життя корови та кози. Ці контакти часто призводять до регулярних відвідувань та роботи на фермах, особливо в третьому класі. Для багатьох студентів день харчування пропонує перший доступ до приготування страв.
Найголовніше, що кожен учень працює своїми руками і тим самим сприяє успіху трапези разом. Він також переконався, що це залежить від чистої та точної роботи, наприклад, при ретельному очищенні овочів під час виготовлення сиру або при подрібненні трав'яних ступок. Досвід кожного, хто наполегливо працював у своїх класах, і результати, які потім об’єднуються в повне меню, також дуже сильні: овочевий суп, заправлений трав’яною сіллю, булочки, покриті маслом та сиром, яблучний пиріг та яблучний сік. Все зроблено самостійно! Як повідомляють батьки, у цей день учні приходять додому “виконаними”.
Особливістю та великою удачею для нашої школи є те, що фермер Тілл приносить із собою свою коріньку «Грикола» в глушині. Він стоїть у нашому центрі післяшкільної допомоги протягом усього ранку, і його можуть час від часу відвідувати всі класи. Її гладять, кидають, годують і, перш за все, захоплюються. Жвава наука про тварин!
Ми - дворівнева школа, в якій навчається 24 учні в класі. 2-4 класи беруть активну участь. Перші класи ходять, розглядають все і з нетерпінням чекають можливості взяти участь у наступному році. Залучаються працівники компаній "Деметра", інакше керівництво беруть на себе вчителі садівництва, вчителі заводів та компетентні батьки.