День їжі на дієті Кето Прості рецепти з високим вмістом жиру та низьким вмістом вуглеводів
Плани з низьким вмістом вуглеводів не є абсолютно новими, але версія цих популярних дієт з високим вмістом жиру отримає багато галасу, прихильники знаменитостей і навіть лікарі співатимуть її хвалу. Її називають кетогенною дієтою - коротше кето - і хоча їй зараз приділяють багато уваги, вона насправді існує з 1920-х років і спочатку була розроблена як лікування епілептичних нападів.
Кето-дієта відновилася як ефективний метод схуднення і набула популярності в медичній спільноті як потенційне лікування деяких видів раку. Дієта містить багато жирів (60-80 відсотків добової калорійності), помірну кількість білків (15-35 відсотків калорій) і дуже обмежена вмістом вуглеводів (5 відсотків або менше). Якщо поставити це на перспективу, якщо ви споживаєте 2000 калорій на день, це лише 25 грамів вуглеводів, а це те, що ви знайдете в середньому барі з гранолою.
Дружина каже, що вона втратила понад 120 фунтів на кето-дієті
Незважаючи на те, що кето-дієта звучить як дозвіл копати в банку арахісового масла, наповненого беконом (і пропускати овочі), насправді дотримуватися цього може бути досить складно. Створення їжі з таким низьким вмістом вуглеводів є проблемою, і оскільки більшість упакованих продуктів містять більше білків і вуглеводів, ніж жирів, вам доведеться витратити певний час на приготування більшості власних страв та закусок.
Як отримати більше жиру у своєму раціоні
Тригліцеридна середньоланцюгова (МСТ) олія з кокосових горіхів часто використовується в рецептах кето, оскільки вона містить масу здорових жирів з нульовим вмістом вуглеводів або білків. Інші кокосові продукти, такі як звичайне кокосове масло, кокосове масло та подрібнений кокос, також є популярними інгредієнтами кето.
Я створив щоденний рецепт із використанням справжніх інгредієнтів, щоб показати, як насправді виглядає день на кето-дієті. Як ліцензований дієтолог, я не рекомендую цю дієту тим, хто бажає схуднути (або як довгостроковий план технічного обслуговування), оскільки може бути різноманітним. Крім того, багато продуктів, які ми знаємо, сприяють збільшенню довголіття, такі як бобові, цільнозернові та коренеплоди, заборонені планом.
Але це не вирізає всіх корисних речей. Ви можете насолоджуватися такими овочами, як цвітна капуста, капуста, авокадо, брокколі, капуста, спаржа та брюссельська капуста. Вибір фруктів обмежений через вміст вуглеводів та цукру, але ви можете їсти невелику кількість ягід. Любителі вина можуть навіть подекуди насолодитися келихом, оскільки склянка червоного або білого вина у 5 унцій містить лише 2 грами вуглеводів.
Незважаючи на те, що кетогенна дієта безпечна для багатьох людей, вона може оподатковувати нирки і не підходить для всіх. Як і у випадку з будь-яким обмежувальним планом дієти, якщо у вас є вже наявні проблеми зі здоров’ям, включаючи діабет, серцеві захворювання та високий кров’яний тиск, вам слід проконсультуватися зі своїм лікарем перед спробами. А кетогенна дієта не підходить для дітей, вагітних та жінок, які годують груддю.