День шоколаду наші найкращі рецепти шоколадного торта

Обов’язково випікайте ще раз! - Так, ми любимо шоколадні торти! Тому нам байдуже, чи горить сонце, чи надворі падає сніг - особливо в Шоколадний день! І оскільки ваш власний рецепт завжди найкращий, звичайно, ми не розкриємо лише одного, а ЧОТИРИ улюблених творів нашої редакційної команди. Хороший апетит!

день

Найкращі рецепти шоколадного торта

Він є ідеальний десерт на вихідні: шоколадний торт. Редакційна команда Freundin є визнаним шанувальником солодкого ласощі і тому розповість вам їх улюблені рецепти. До речі: вам не доведеться обходитися без шоколаду, навіть коли ви сидите на дієті, як показує це дослідження.

СВІТ НАЙКРАЩИЙ ШОКОЛАДНИЙ ТОРТ

інгредієнти (для 1 деко)

  • 1 кг шоколаду (темний, молочний або горіховий шоколад за смаком)
  • 250 г вершкового масла (+ вершкове масло на сковороді)
  • 2 ст ложки цукру
  • 4-5 ст ложки борошна
  • 8 яєць (відокремлено)
підготовка
1. Розігрійте духовку до 170 градусів верхнього та нижнього нагріву. Шоколад грубо наріжте і розтопіть на гарячій водяній бані. Потім зніміть з плити і дайте трохи охолонути.

2. Масло наріжте кубиками і перемішайте цукор і борошно.

3. Поступово помішуйте по одному жовтки.

4. Нарешті збийте білки до стійкості і складіть. Вилийте тісто в глибокий змащений деко, трохи розгладьте і випікайте в духовці близько 35 хвилин.

ШОКОЛАД-КОКОС-ПІРГ

інгредієнти (для 1 форми 20 х 30 см)

  • 250 г вершкового масла
  • 200 г темного шоколаду (наприклад, від Lindt)
  • 200 г кокосової стружки
  • 250 грам цукру
  • 70 грам борошна
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • 100 г какао (для випічки)
  • 4 яйця
підготовка
1. Розігрійте духовку до 180 градусів верхнього та нижнього нагріву. Дрібно наріжте шоколад. Розтопіть масло в невеликій каструлі. Додайте подрібнений шоколад і розтопіть у ньому. Зніміть казан з плити і дайте суміші трохи охолонути.

2. Тим часом змішайте кокосову стружку, цукор, борошно, розпушувач та какао. Витягніть яйця в шоколадну масу і, нарешті, вільно складіть суміш борошна.

3. Помістіть тісто у застелену пергаментом форму і випікайте в духовці близько 20 хвилин. Потім дістаньте і дайте охолонути. Це дуже соковито!

БІЛИЙ ШОКОЛАДНИЙ МИНДАЛЬНИЙ ТОРТ

інгредієнти (для 1 форми для хліба приблизно 24 см)

  • 150 г білого шоколаду
  • 150 г вершкового масла (+ вершкове масло на сковороді)
  • 150 грам цукру
  • 150 грам борошна
  • 150 г мигдалю (мелений)
  • ½ пакет розпушувача
  • 3 яйця (відокремлені)
  • 150 мл мигдального молока (наприклад, від Провамелу)
підготовка
1. Розігрійте духовку до 180 градусів верхнього та нижнього нагріву. Змастіть форму для батона. Білий шоколад дрібно наріжте. Розтопіть масло в невеликій каструлі, додайте шоколад і розчиніть у ньому на повільному вогні при перемішуванні. Візьміть його з плити і дайте йому охолонути.

2. Змішайте цукор, борошно, мигдаль та розпушувач.

3. Розмішати жовтки в шоколадному маслі. Потім поступово змішайте борошняну суміш і мигдальне молоко.

4. Збийте білки до стійкості і складіть. Вилийте тісто у форму і випікайте в духовці близько 50 хвилин. Зробіть тест паличкою!

ШОКОЛАД-ТАРТ

інгредієнти (для 1 каструлі з пружиною діаметром 26 см)

Для тіста:

  • 150 г борошна (+ борошно для переробки
  • 1 щіпка солі
  • 100 г вершкового масла
  • 1 ст. Ложка какао
  • 100 г цукрової пудри
  • 1 E.
  • також: сушені бобові для сліпого випікання

Для начинки:

  • 280 г темного шоколаду (щонайменше 70% вмісту какао)
  • 230 мл вершків
  • 140 мл молока
  • 2 яйця
  • 100 г цукру
підготовка
1. Вимісіть усі інгредієнти для тіста та оберніть харчовою плівкою, щоб охолонути приблизно 2 години.

2. Розігрійте духовку до 170 градусів верхнього та нижнього нагріву. Оберніть тісто з фольги і ще раз добре вимісіть. Розкачати в коло на злегка присипаній борошном робочій поверхні і викласти в змащений жиром посуд. Застеліть їх папером для випічки, а зверху висушіть бобові. Випікайте в духовці близько 15 хвилин.

3. Вийміть сковороду, видаліть пергаментний папір і бобові культури і випікайте ще 10 хвилин.

4. Зменште нагрівання духовки до 110 градусів. Дрібно наріжте шоколад. Доведіть вершки та молоко до кипіння. Полийте сумішшю подрібнений шоколад і розчиніть його при перемішуванні.

5. Збийте в мисці яйця і цукор до легкої сметани. Принаймні 8 хвилин. Витягніть яєчну піну в шоколадну масу і вилийте все в попередньо спечене тісто. Розгладьте поверхню і випікайте пиріг у духовці близько 10 хвилин. Тоді начинка все ще залишається м’якою, але стає твердішою, коли охолоджується (час охолодження: 4 години). Смачно з ним: полуниця або малина.

Для всіх шоколадних алкоголіків: Тут ви можете знайти всю інформацію про солодку спокусу нашої шоколадної спеціальності.