День сирої їжі 11
Сьогодні відбулося значне покращення порівняно з попередніми днями.
Незабаром після сніданку я ніжно перейшов у ейфоричний стан, який тривав більшу частину дня. Я відчуваю це відчуття і зараз, якщо не так яскраво, як вранці. Сьогодні я також маю багато роботи. Жодне завдання не здавалося мені надто складним, бо я почувався так добре. Я знаю це відчуття з моєї першої 30-денної спроби, тому я дуже радий, що це повернулось у такий чудовий спосіб. Одного разу відчуття було настільки сильним, що я мало не заплакав від щастя.
Як я повинен описати це ейфоричне почуття? Уявіть, що щастя наповнює кожну клітину вашого тіла. Це в основному таке відчуття. Це позитивна енергія, яку я відчуваю в кожній частині свого тіла. як закоханість.
Я зробив невелику зміну, яка, можливо, сприяла цьому.
Замість того, щоб турбуватися про те, щоб отримати достатню кількість калорій, сьогодні я зосередився на вживанні більше овочів. Напевно, сьогодні я з’їв більше овочів, ніж будь-який інший день у цьому експерименті. Вранці я з'їв щось дуже легке (лише зелений смузі та трохи селери на сніданок), і хоча я міг використати більше, я з'їв лише достатньо, щоб втамувати голод. У попередні дні у мене була думка, що я повинен наповнити себе справді ситим, щоб отримати достатню кількість калорій, і саме цього я уникав сьогодні.
Сьогодні вранці я провів звичайну аеробну зарядку у спортзалі, тому нічого особливого не повідомляю. Сьогодні мені не доводилося ходити в туалет так часто, як за останні кілька днів, загалом лише від 3 до 4 випорожнень, тобто вдвічі рідше. У мене все ще неприємний запах з рота. Щодня, відколи я вперше про це повідомляю. У мене не болить голова днями.
Сьогодні вранці температура мого тіла повернулася до свого нормального рівня - 37,3 градуса, але зараз вона знизилася до 36,9 градусів, що є найнижчою температурою за всю спробу. Я вважаю це трохи дивним. Я також більше не страждаю від цієї сонливості. Це зникло кілька днів тому. Сьогодні я відчув себе неймовірно ясно в своїй голові, і мені було дуже легко зосередитися.
Пару ночей я спав на годину менше за ніч, але зараз це повернулось до мого нормального рівня, як до спроби. Зниження потреби у сні, можливо, було частиною початкової фази детоксикації. У мене також не було проблем із низьким лібідо, відколи я вперше про це повідомив кілька днів тому.
Ерін кілька разів сказала, що я відчуваю різний запах - як рослини. Одного разу вона сказала, що я пахну гвоздикою, хоча я ніколи не їла гвоздику за весь експеримент. Вона запитала мене, чи незабаром моя шкіра стане зеленою, і жартома нагадала, коли моя шкіра колись помаранчева. Справжня історія: під час попередньої спроби сироїдіння я з’їв та випив стільки моркви, що шкіра за день-два стала по-справжньому помаранчевою. Очевидно, це називається "гіпокаротенемія". Явище знову зникло, як тільки я на деякий час перестав їсти моркву.
Я вважаю цю дієту досить простою з точки зору підготовки. Більшість моїх страв швидко готуються і швидко їдять. Єдине, що займає багато часу під час їжі - це великі салати. Однак мені трохи нудно через відсутність різноманітності. Думаю, я створюю хороший сорт, комбінуючи різні види фруктів та овочів. Все-таки стає нудно їсти стільки фруктів та овочів. У цьому експерименті я не використовую сіль, олію, спеції, цибулю, часник або гострий перець. Якби я не був таким суворим, у мене було б набагато більше варіантів, щоб внести різноманітність у своє меню.
Сьогодні у мене не було тяги до приготованої їжі, хоча я б теж не відштовхнув її від краю тарілки.
Регіональні продукти харчування
Деякі люди запитували мене про мою думку щодо місцевих продуктів харчування, мабуть, з метою зменшення негативного впливу на навколишнє середовище. Я думаю, що це було б можливо, якби я жив у Каліфорнії, але пустельне місто Лас-Вегас не є гарним місцем для місцевої їжі - якщо ви не хочете їсти кактуси. Температура взимку опускається до мінус 7 градусів Цельсія, а влітку може підвищуватися до 50 градусів. Нас також оточують (переважно безплідні) гори, жодної орної землі. Практично все доводиться імпортувати. Майже вся моя їжа надходить з Каліфорнії, Мексики та Південної Америки.
Тут є кілька фермерських ринків, але вони дуже маленькі і не мають великого вибору. Я не думаю, що вони існують взимку. Цього я сумую за Каліфорнією. Я любив ходити на фермерські ринки, особливо за полуницею.
Я думаю про навколишнє середовище, але навіть якби я міг вибирати місцеві продукти, ефект був би незначним порівняно з вибором, який я вже зробив для альтернативного способу життя. Усі факти свідчать про те, що єдине і найкраще, що ви можете зробити, щоб мінімізувати свій вплив на навколишнє середовище, - це веганство. І я зробив цю зміну 11 років тому. У своєму житті я майже нічого не міг би зробити, що навіть наблизилося б. Що стосується економії ресурсів, я можу перестати їздити, користуватися водою або взагалі перестати їсти. Але це не мало б майже такого ефекту, як відмова від продуктів тваринного походження. Ми витрачаємо величезні ресурси на виробництво продуктів тваринного походження. Як тільки ви знайдете час, щоб глибше в ньому заглибитися, ви виявите його абсолютно божевільним. Якщо ми хочемо зберегти великі обсяги ресурсів та значно зменшити забруднення навколишнього середовища, ми все ще маємо можливість зменшити мільйони сільськогосподарських тварин.
Ти знав .
. що майже половина всього споживання води, 1/3 всього викопного палива та 80% усіх сільськогосподарських угідь у США використовується для виробництва продуктів тваринного походження? Це невимовно марнотратна галузь, особливо якщо врахувати, що більшість сільськогосподарських культур вирощують лише для того, щоб їх годували тваринам. Якщо ви обійдетеся без півкіло яловичини, ви заощадите більше води, ніж якщо не приймаєте душ цілий рік. Не можна забувати і всі інші споживані ресурси, забруднення та утворення відходів. Я не вважаю перебільшенням стверджувати, що бути екологом, який не є веганом, є суперечливістю в термінах. Якщо ви шукаєте хороше джерело цифр і деталей з цього питання, Food Revolution - це гарне місце для початку.
Не те, що віддавати перевагу місцевим продуктам, не допомагає, але якщо ви вже веган, це все одно, що сказати лисому чоловікові піти до перукаря. Це відволікає увагу від справжньої проблеми. Якщо ви хочете заощадити величезну кількість води та енергії та масштабно зменшити забруднення, тоді пропустіть наступний гамбургер (або переконайте кількох інших зробити те саме). На жаль, є деякі зацікавлені сторони, які вважають за краще турбуватися про те, де придбати свої помідори, замість того, щоб шукати, де справжні відходи відбуваються. Якщо ви ловите рибу в океані охорони навколишнього середовища, ви ловите китів, а не дрібну рибу. Принаймні, якщо ви хочете, щоб ваші зусилля дали ефект.
Ви маєте більший позитивний вплив на навколишнє середовище, якщо їдете на Хаммері, не дбаєте про переробку, якщо всі ваші речі прилітають з іншого кінця планети і їсте вегетаріанство лише кілька днів на тиждень, ніж якщо ви живете за середньою американською дієтою та всі інші Райони повністю "зелені". Я знаю, що важко пов'язати укус курки зі знищенням тропічних лісів, але це так. Курка теж не рада цьому.
Втрата ваги
Моя вага зросла на 0,36 фунта до 82,28 кг. Загальна втрата ваги становить 2,09 фунта за 10 днів. Наразі за останні кілька днів мало що сталося. Це лише 0,09 кілограма менше, ніж 5 днів тому.
сніданок
Зелений смузі: 3 банани (274г), капуста (66г), малина (172г), 1 склянка води
Селера (128г)
Всього: 384 калорії, 3 г жиру, 94 г вуглеводів, 8 г білка
Цього разу я вирішив з’їсти трохи, з більшою кількістю овочів, ніж фруктів. Цього було достатньо, щоб покрити калорії, які я витратив на тренування.
Ранкова закуска
Зелений смузі: 2 банани (230 г), шпинат (64 г), чорниця (122 г), 1 склянка води
2 абрикоси (120 г)
Всього: 338 калорій, 2 г жиру, 82 г вуглеводів, 6 г білка
Я з’ясував, що абрикосові ядра завжди важать рівно 4 грами, тому, якщо я з’їм абрикос, я просто відніму 4 г для ядра.
Обідати
Великий зелений салат і трохи овочів.
Салат: змішані листові овочі (152г), шпинат (70г), огірок (64г)
Заправка: коктейльні помідори (186г), сирий тахіні (44г), свіжий лимонний сік ½ лимона (36г)
3 моркви (176 г)
Селера (148г)
Солодкий горошок (18 г)
Всього: 484 калорії, 23 г жиру, 63 г вуглеводів, 18 г білка
Мені довелося довго це їсти - понад 45 хвилин. Доводиться багато жувати.
вечеря
Зелений смузі: 3 банани (404г), шпинат (62г), чорниця (100г), малина (124), 1 склянка води
Чорниця (134г)
Ожина (138г)
2 абрикоси (124г)
Всього: 684 калорії, 4 г жиру, 167 г вуглеводів, 12 г білка
Тоді я відчував щось солодке, це справді було хітом.
Щоденний підсумок
1889 калорій, 31 г жиру, 405 г вуглеводів, 44 г білка
620 мг натрію, 90 г клітковини, 201 г цукру
14% калорій з жиру, 8% з білка, 78% з вуглеводів
Я хотів би бачити більше таких днів і почуватись так добре весь час. Мої результати коливалися протягом останніх кількох днів. Я продовжуватиму експериментувати в цих рамках, щоб побачити, що найкраще працює.
Дякую за підтримку та заохочення!
Відгуки, отримані мною щодо цього 30-денного випробування, дуже підтримали, крім кількох шалених дієтологів з високим вмістом білка, які сприймають це як виняток, що я ще не помер. Незалежно від того, чи добре люди з цією дієтою чи ні, практично всі цінують, що я роблю все можливе, щоб дуже детально задокументувати цей експеримент. Людям неймовірно цікаво побачити, чим все закінчується - я, звичайно, теж!
Спочатку я планував щоденні записи на перший тиждень, а потім рідше. Але оскільки я все ще помічаю багато змін щодня, я продовжую робити щоденні записи, поки не настане постійна фаза, коли я не маю нічого сказати більше, ніж: "Сьогодні було як учора".
До початкової статті серії сирих продуктів: 30 днів сирої їжі
Переклад ProblemImGriff, спочатку Стів Павліна:
"Дієта сирої їжі - день 11"