Дешевий жир у продуктах ЇЖТЬ РУЗНІШЕ
Все більше дешевих жирів, таких як пальмова олія, використовується в їжі. Це результат поточного довготривалого дослідження, в якому понад 115 000 продуктів харчування.
Навчання
З 2012 року пропорція дешевого жиру в їжі щорічно документується консультаційним порталом Codecheck. Останнє опитування тепер показує, що все більше продуктів переробляють дешевий жир. З початку аналізу це збільшення на 6,5 відсотка. Згідно з результатами дослідження, горіхи та шоколадні креми зросли навіть на 26 відсотків.
У 2012 році близько 6,5 відсотків досліджених продуктів були заявлені як такі, що містять пальмову олію - у 2015 році це було 13 відсотків, згідно з Codecheck. Цей дешевий жир використовується для варіння та смаження. Але пальмову олію можна знайти і в шоколаді, ковбасних виробах та азіатських готових стравах.
пальмове масло
Видобуток пальмової олії є дуже суперечливим протягом багатьох років, оскільки це призводить до значної екологічної шкоди. Використання пальмової олії як їжі відіграє досить підпорядковану роль.
Міжнародні організації з охорони навколишнього природного середовища критикують насамперед використання пальмової олії як основи для виробництва палива та у виробництві свічок та косметики, оскільки при створенні величезних плантацій регулярно знищуються великі площі тропічних лісів, а отже, і середовище існування різних видів тварин, що перебувають під загрозою зникнення.