Десять біозброї проти здоров’я раку
Оновлено: 9/09/09 - 9:26 ранку
Полуниця може захистити від раку.
Подивіться на цю соковиту полуницю: червону, яскраву і більш ніж здорову. Бо полуниця - це справжнє диво-зброя проти раку.
Більше 400 000 німців щорічно хворіють на цю підступну хворобу. Кожна друга людина від цього помирає. Рак є другою причиною смерті після серцево-судинних захворювань. Кожен може захиститися від цього - за допомогою біологічної зброї!
"У природі є велика кількість продуктів з високоефективними молекулами", - говорить професор-нейрохірург Річард Беліво, керівник лабораторії молекулярної медицини в Центрі досліджень раку в Монреалі, Канада. У новій книзі він та його колега доктор Денис Гінграс із лікарні Сен-Джастіна в Монтрелі, яка їжа може знизити ризик раку і навіть боротися з пухлинами. "Оскільки дві третини всіх видів раку пов'язані з нашим способом життя", - говорить професор Беліво.
Погляд на інші країни показує, як спосіб життя впливає на ризик раку. У США понад 100 із 100 000 жінок хворіють на рак молочної залози. У Таїланді, однак, лише вісім. Подібно до раку простати. У Німеччині його отримують у десять разів більше чоловіків, ніж у Японії, і навіть у сто разів більше, ніж у Таїланді.
Спадщина тут не має значення. Дослідження показують, що серед емігрантів зростає рівень раку. Наприклад, у японців, які рухаються на захід, у десять разів вищий ризик раку молочної залози та простати. У нашому організмі постійно відбувається битва між клітинами, які хочуть перерости в ракові, та захисними клітинами, які хочуть підтримувати організм здоровим.
Фрукти та овочі, а також спеції, червоне вино та темний шоколад забезпечують молекули, які допомагають організму знищувати шкідливі клітини. З іншого боку, є продукти, які ще більше погіршують рак. Сюди входять мариновані, копчені та смажені у фритюрі продукти, готові продукти та червоне м’ясо. Перш за все, тисячі фітохімікатів, що містяться в їжі, активні в боротьбі з раком. Вони не лише забезпечують яскраво-червоний колір помідора, різкий запах часнику, гіркий смак зеленого чаю. Вони також можуть захистити від раку. "Поєднання активних фітохімічних інгредієнтів у деяких продуктах харчування дає мало пухлини шансів на розвиток", - говорить професор Беліво.
Ці речовини допомагають власній ремонтній службі організму цементувати пошкодження клітин, перш ніж вони стануть злоякісними. Якщо це не вдається, речовини можуть порушити формування нової системи кровоносних судин, яка постачає пухлину. Пухлини залишаються на стадії, яка не шкідлива для організму. Але щоб реально досягти позитивного ефекту в захисті від раку, недостатньо з’їдати два помідори на тиждень і трохи часнику.
Беліво і Гінграс не можуть сказати, скільки саме ефекту приносить. Проте одне можна сказати точно: чим більше ми їмо фруктів та овочів, тим гірші шанси на рак. Важливо також поєднувати універсальність. Оскільки жодна їжа не містить усіх інгібіторів раку самостійно. Багато з них розумно доповнюють одне одного. Наприклад, речовина «піперин», що міститься в перці, забезпечує засвоєння організмом приблизно у тисячу разів більше куркуміну. Це вбивця раку, виготовлена з індійської спеції куркума. Наступного разу, коли ви будете гуляти Віктуалієнмаркт, просто зверніть увагу на цю пряність.
Цільнозерновий хліб вбиває ракові клітини
Клітковина в цільнозерновому хлібі уповільнює вироблення жовчних кислот, що сприяє розвитку раку товстої кишки. Подальші дослідження показали, що цільнозерновий хліб може спровокувати природну програму самогубства в ракових клітинах. Це практично веде їх до смерті. Оптимальний ефект досягається двома-трьома скибочками на день.
Куркума захищає від раку товстої кишки
Яскраво-жовта пряність з Індії - один з найважливіших інгредієнтів аюрведичної медицини. Куркума містить активний компонент куркумін, який може захистити людей від раку товстої кишки. Також куркумін краде джерела енергії з пухлин молочної залози та яєчників. Рекомендована доза для профілактики: чайна ложка щодня в супах або соусах.
Червоне вино пригнічує утворення раку
Помірне споживання червоного вина (будь ласка, лише одну склянку на день) є особливо приємним способом профілактики раку. Антиоксидант ресвератрол, що міститься в червоному вині, має високоефективні протиракові властивості. Інші типи алкоголю - споживані в помірних кількостях - позитивно впливають на серце та кровообіг, але, на жаль, вони збільшують ризик раку.
Помідори захищають від раку простати
Дворазове харчування з томатним соусом може зменшити ризик раку простати на 25 відсотків. Тут головне - лікопен, який також відповідає за червоний колір. Дія лікопіну, що інгібує рак, оптимально розкривається лише в тому випадку, якщо помідори готуються з жиром, як у соусах та кетчупі.
Цитрусові борються з раком
Лимони, апельсини або інші цитрусові можна використовувати для боротьби з багатьма видами раку травної системи, такими як рак порожнини рота, стравоходу, гортані та шлунка. Цитрусові запобігають, оскільки вони можуть впливати безпосередньо на ракові клітини. Вони також посилюють протиінгібіційний ефект інших вторинних рослинних речовин у нашій їжі.
Оливкова олія справляється з раком за допомогою коренів
Той, хто споживає ложку оливкової олії на день, бореться з раком на корені. Дослідження Монреальського університету показало, що олія може запобігти подальшому розвитку невеликих вогнищ пухлини. Це також підтверджується тим фактом, що захворюваність на рак більша у північних країнах, ніж у Середземноморському регіоні, де нафта є більш поширеною.
Оселедець захищає від раку молочної залози
Наша їжа не містить достатньої кількості омега-3 жирних кислот, таких як оселедці, сардини, скумбрія та лосось. Ці цінні інгредієнти зменшують вироблення запальних молекул, що сприяють розвитку раку. Вживання трьох рибних страв на тиждень може зменшити ризик раку молочної залози, передміхурової залози та товстої кишки до 40 відсотків.
Капуста захищає від раку сечового міхура
Ракові клітини ненавидять капусту. Вживання п’яти і більше порцій овочів з капусти (брокколі, брюссельська капуста, зелена, біла або червона капуста) на тиждень зменшує вдвічі ризик розвитку раку сечового міхура. Такі наслідки спостерігалися також при раку молочної залози. Порада: Готуйте капустяні овочі лише коротко і добре їх пережовуйте, щоб повністю розвинувся ефект інгібування раку.
Чорний шоколад заважає раку
25 грам темного шоколаду на день із вмістом какао не менше 70 відсотків забезпечують організм великою кількістю поліфенолів, які можуть сприятливо впливати на рак та серцево-судинні захворювання. Перекусити темним шоколадом корисно також тим, що це робить вас менш голодними до інших, нездорових солодощів.
МАЙКЛ ТІММ
Річард Беліво, Денис Гінграс: Ракові клітини не люблять малину, 215 сторінок, Kösel Verlag, 19,95 євро підказка