Десять чудових ідей швидкого сніданку з яєць!
Безумовно, знайдіть у кожному холодильнику таку їжу, як курячі яйця. Ми будемо використовувати їх для приготування кількох страв, але також поданих як такі.
1. Тост хліба в омлеті
Підсмажений хліб в омлеті виглядає апетитно і дуже смачно. Сухий хліб всередині не вбирає багато вологи і краще розкриває свій смак. Омлет з овочами та зеленню просто смачний.
ІНГРЕДІЄНТИ:
-2 скибочки грінки зі злаками (60 гр);
-2 г свіжого коріандру;
МЕТОД ПІДГОТОВКИ:
1. Смажте хліб на антипригарній сковороді без олії, поки він не підрум'яниться з обох сторін, або використовуйте тостер.
2. Змішайте яйця з сіллю, чорним перцем, подрібненою зеленню та дуже дрібними кубиками болгарського перцю та помідорів.
3. Налийте половину отриманого складу на гарячу сковороду, розподіліть його в тонкому млинці і додайте шматочок грінки. Вогонь повинен бути від середнього до слабкого, щоб омлет не швидко зварився.
4. Підніміть краї омлету, використовуючи лопатку, і накрийте скибочку хліба.
5. Дуже добре обсмажте омлет з обох боків і повторіть кроки з рештою кількості яєчного складу.
6. Виріжте кожну порцію по діагоналі і покладіть їх на блюдо.
Тонкий і ніжний, але одночасно щільний, омлет має чудовий смак і текстуру.
ІНГРЕДІЄНТИ:
МЕТОД ПІДГОТОВКИ:
1. Змішайте яйця виделкою до однорідності.
2. Пропустіть склад через невелике сито, додайте молоко і сіль, а потім ще раз перемішайте до однорідності.
3. Змастіть основу і стінки форми освітленим вершковим маслом, влийте яєчну суміш і випікайте омлет у розігрітій до 200 ° С духовці протягом 15 хвилин.
Порада. Щоб омлет швидко приготувався в духовці, висота яєчного шару повинна бути не більше 2-3 см.
4. Розділіть омлет і подайте до столу.
3. Фріттата з картоплею та куркою
Ситний сніданок для джерела енергії протягом дня або делікатний обід.
ІНГРЕДІЄНТИ:
-80 г запеченої курячої грудки;
-10 г сиру Чеддер;
-5 г французької гірчиці;
МЕТОД ПІДГОТОВКИ:
1. Наріжте цибулю на лусочки і обсмажте на сковороді з олією до м’якості.
2. Наріжте картоплю та м’ясо середніми шматочками та перекладіть їх на сковороду. Нагрівайте інгредієнти протягом 2-3 хвилин на повільному вогні.
3. Змішайте яйця з сіллю і гірчицею, вилийте склад на сковороду і посипте все сиром та рубаною зеленню.
4. Випікайте фрітату в розігрітій духовці при 180 ° С протягом 10 хвилин.
4. Піниста яєчня
Спеції, крім незвичайної текстури, збагачують смак омлету. Омлет слід з’їсти негайно, оскільки він швидко піде.
ІНГРЕДІЄНТИ:
МЕТОД ПІДГОТОВКИ:
1. Відокремте білки від жовтків. Збивайте яєчні білки, поки вони значно не збільшаться в об’ємі і не стануть пухнастими.
2. Змішайте жовтки, а потім додайте спеції, крім паприки, і гірчицю. Злегка збийте інгредієнти.
3. Додайте жовтки в піну з яєчного білка і добре перемішайте, поки склад не стане однорідним, але залишиться пухнастим.
4. Розігрійте антипригарну сковороду, зробіть слабкий вогонь, влийте яєчну суміш і посипте паприкою та петрушкою.
5. Варіть омлет 4-5 хвилин на дуже повільному вогні. Біля основи омлет випікається і стає трохи еластичним, а на поверхні залишається повітряним і пінистим.
5. Рибний омлет у хлібі
Побалуйте себе смачним і ситним сніданком.
ІНГРЕДІЄНТИ:
-60 г лосося рожевого (або іншої риби);
МЕТОД ПІДГОТОВКИ:
1. Змішайте яйце з сіллю, кропом і білим перцем.
2.Додати рибу і перемішати.
3. Виріжте скибочку хліба і виріжте серцевину, щоб вона залишилася цілою.
4. Добре розігріти антипригарну сковороду, покласти хлібну скоринку, додати яєчну суміш посередині і рівномірно розподілити.
5. Посипте начинку сиром і покрийте хлібною крихтою.
6. Підсмажте хліб ще 1 хвилину і переверніть його з іншого боку до золотистої скоринки.
6. Омлет з вареним яйцем і м’ясним соусом
Смачним є поєднання омлету та яєчня. А м’ясний соус - ідеальне доповнення. Їжа цікава, незвична та оригінальна.
ІНГРЕДІЄНТИ:
-85 гр м’ясного фаршу з індички (вже готовий);
МЕТОД ПІДГОТОВКИ:
1. Цибулю, нарізану невеликими шматочками, обсмажте на сковороді з маслом до м’якості.
2. Додайте зелену цибулю, болгарський перець і помідори, нарізані кубиками. суміш.
3.Додайте фарш, коли помідори стануть м’якшими. Якщо ви використовуєте сире м’ясо, додайте його разом з цибулею.
4. Приправте суміш паприкою, базиліком, орегано, часником, чорним перцем і сіллю. Тушкуйте соус 2-3 хвилини.
5. Збийте яйце з сіллю і зеленою цибулею.
6. Перекладіть склад на гарячу антипригарну сковороду без олії, додайте варене яйце, нарізане скибочками.
7. Як тільки омлет зловиться, переверніть його і варіть до готовності.
8. Покладіть омлет на тарілку, додайте зверху м’ясний соус і посипте петрушкою.
7. Теплий салат з яйцем та овочами
Страва, яка буде нагадувати вам про літо.
ІНГРЕДІЄНТИ:
-50 г зеленого болгарського перцю;
МЕТОД ПІДГОТОВКИ:
1. Подрібніть цибулю на сковороді олією.
2. Додайте болгарський перець і помідори, нарізані кубиками.
3. Приправте овочі сіллю, чорним перцем і паприкою. Продовжуйте варити їх, поки вони майже не будуть готові.
4. Розтерти варені яйця прямо на сковороді, перемішати та нагріти інгредієнти приблизно 1 хвилину.
5. Подавайте страву гарячим, посипавши зеленню та житнім хлібом без дріжджів.
8. Макаронний рулет
Ідеальний вибір для ситного, апетитного, смачного та гарного сніданку.
ІНГРЕДІЄНТИ:
-280 гр варених макаронних виробів (спагетті, 110 гр сирих);
-80 г вареного м’яса індички;
МЕТОД ПІДГОТОВКИ:
1. Перекладіть макарони на сковороду і розподіліть їх рівномірним шаром.
2. Збийте яйця з сіллю, залийте сумішшю макарони, щоб вона рівномірно покривала їх.
3. Зробіть слабкий вогонь і додайте тертий сир посередині або по всій поверхні омлету.
4. Слідуйте за тонкими скибочками помідорів і тонкими скибочками м’яса.
5. Накрийте начинку бортами омлету, формуючи рулет.
Порада. Якщо краї недостатньо скручені, можна підперти їх шпателем.
6. Випікайте рулет 1 хвилину, переверніть його на інший бік і варіть ще 1 хвилину.
7. Подавайте рулет, посипавши тертим сиром і прикрасивши петрушкою.
9. Овочева яєчня
Овочевий крохмаль дуже соковитий, а паприка чилі робить його пікантним.
ІНГРЕДІЄНТИ:
-100 г помідорів (бажано м’ясистих);
МЕТОД ПІДГОТОВКИ:
1. трохи обсмажте цибулю на сковороді з олією, додайте нарізані кубиками помідори, паприку чилі, часник і сіль.
2. Розбийте яйця і постійно змішуйте омлет з лопаткою.
3. Зніміть крохмаль з вогню, як тільки побачите, що яйця готові.
4. Подавати, посипавши кропом та петрушкою.
10. Овочевий бутерброд в омлеті
Підготовка дуже цікава. Тост не намокає, а смак овочів інтенсивний завдяки спеціям. Якщо ви не любите гостру їжу, тоді використовуйте паприку замість паприки чилі.
ІНГРЕДІЄНТИ:
-2 скибочки хліба для тостів з висівками (40 гр);
МЕТОД ПІДГОТОВКИ:
1. Наріжте скибки хліба по діагоналі, обсмажте їх на безмасляній антипригарній сковороді до золотистої скоринки.
2. Цибулю наріжте невеликими шматочками і обсмажте на сковороді з невеликою кількістю олії до м’якості.
3. Додайте часник і імбир, пропущені через дрібну тертку.
Порада. Очистіть гарбуз, натріть його на тертці і вичавіть сік.
4. Перекладіть моркву, дану через дрібну тертку, на сковороду і додайте спеції: сіль, куркуму, перець чилі, мелений коріандр і кмин.
5. Налийте трохи води і тушкуйте овочі до м’якості. Начинки вистачає на 6 бутербродів, залежно від розміру скибочок хліба та шару наповнення.
6. Розкладіть овочеву суміш рівним шаром на скибочки тостів.
7. Змішайте яйця з сіллю і подрібненим кропом.
8. Влийте ¼ яєчної суміші в гарячу антипригарну сковороду, додайте 1 скибочку хліба з овочами і зробіть слабкий вогонь.
9. Додайте над овочами тонкі скибочки сиру, а потім починайте обережно піднімати краї омлету вгору, закриваючи сендвіч.
10. Поверніть отриманий трикутник на іншу сторону і варіть ще 30 секунд на повільному вогні.
Спробуйте найближчим часом вразити свою сім’ю одним із цих рецептів. Ми впевнені, що вони це оцінять!