Детальна індійська дієта за 7 днів Результати, думки та переваги

Індійська кухня відома різноманітністю спецій, овочів, свіжої зелені та вибухом ароматів з будь-якої тарілки.

Хоча дієти та уподобання жителів Індії з точки зору їжі різняться, багато з них віддають перевагу трав'яній дієті. Понад 80% населення Індії - індуїст, релігія, яка заохочує вегетаріанський або лакто-вегетаріанський спосіб життя.

Що таке дієта в Індіані?

Індійська дієта - це вегетаріанська та лакто-вегетаріанська дієта, покликана максимально знизити рівень жиру в організмі протягом 7 днів. Цей рецепт схуднення - це план харчування для тих, хто хоче схуднути здоровим способом, і складається з вегетаріанської дієти, спрямованої на схуднення.

Високе споживання овочів, рослин та фруктів на шкоду споживанню м’яса добре відомо в індійській традиції. Однак індійська їжа смачна і ситна, але також дуже багата на поживні речовини та вітаміни.

Традиційна індійська їжа виглядає здоровою. Однак Індія також стикається із загальною проблемою, а саме ожирінням. Через велике споживання обробленої їжі, солі та насичених жирів досить часто зустрічаються такі захворювання, як діабет або проблеми з серцем.

У цій статті ми обговоримо найкращі способи збалансованого та здорового дотримання дієти на основі індійської їжі.

Які переваги та переваги індійської дієти?

Ви відкриєте для себе індійську кухню. Перша перевага полягає в тому, що протягом цього періоду у вас є можливість вивчити індійську кухню та вивчити нові та смачні рецепти. Ви дізнаєтесь, як можна включати у свій щоденний раціон нові вивчені рецепти, щоб утримувати рівновагу кількість калорій у своєму раціоні.
Це лакто-вегетаріанська дієта. Це означає, що ви будете споживати багато клітковини з овочів і рослин. Ваша дієта також буде заснована на молочних білках.
Це низькокалорійна дієта. Це дієта, яка базується на щоденному споживанні 1500 калорій. Включена їжа смачна і не навантажує організм занадто великою кількістю калорій. Чим менше калорій ви споживаєте, тим більше шансів схуднути.
Допомагає травленню. Всі інгредієнти, які використовуються для приготування індійської їжі, допомагають легкому засвоєнню та забезпечують додаткову швидкість метаболізму.
Рекомендується діабетикам. Більшість індійських продуктів мають низький глікемічний індекс.

Індійська дієта: плюси і мінуси

У світі немає іншої кухні, яка б пропонувала такий особливий різноманітність.

Спеції, що використовуються в індійській кухні, такі як куркума, імбир, часник та кориця - все це спеції, що пропонують різні переваги для здоров’я.

Він значною мірою покладається на вуглеводи

Кількість жиру, споживаного в індійській дієті, може бути високою, і хоча нам потрібен жир у нашому раціоні, ми повинні бути обережними, щоб не вживати занадто багато.

Що ви хочете їсти в індійській дієті?

вуглеводи

Вуглеводи є простими або складними, і вони є чудовим джерелом енергії в щоденному раціоні. Прості вуглеводи, глюкоза та фруктоза містяться у фруктах, овочах та меді, сахароза у цукрі та лактоза у молоці. Тоді як складні вуглеводи містяться в злаках, рослинних коренях і глікогені з продуктів тваринного походження.

В Індії 70-80% добових калорій отримують з вуглеводів рослинної їжі, таких як злаки, пшоно та стручки.

Білки є основними структурними та функціональними компонентами кожної живої клітини. Майже половина білка в нашому організмі знаходиться у формі м’язів, а решта - у кістках, хрящах та шкірі.

Білки - це складні молекули, що складаються з різних амінокислот. Певні незамінні амінокислоти повинні отримуватися з раціону, оскільки вони не синтезуються в організмі людини. Інші незамінні амінокислоти можуть синтезуватися в організмі для утворення білків.

9 незамінних амінокислот:

лейцин
ізолейцин
лізин
Метіонін
Фенілаланін
треонін
триптофан
валін
гістидин

Клітковина відіграє важливу роль у зупинці засвоєння вуглеводів та жирів. Повільне перетравлення клітковини призводить до подовження періоду ситості.

Ось чому важливо споживати якомога більше клітковини під час кожного прийому їжі. Вони зупиняють виділення раптової кількості цукру в крові, коли ми перебільшуємо, наприклад, з вуглеводами.

Вітаміни та мінерали

Вітаміни - це хімічні сполуки, необхідні організму в невеликій кількості. Вони повинні бути присутніми в раціоні, оскільки вони не можуть синтезуватися в організмі.

Вітаміни необхідні для багатьох процесів організму та для підтримки структури шкіри, кісток, нервів, очей, мозку, крові та слизових оболонок.

Олії та жири, такі як масло, топлене масло та ванаспаті, є концентрованим джерелом енергії і складаються з жирних кислот у різних пропорціях.

Жири служать носієм жиророзчинних вітамінів, таких як вітаміни A, D, E і K та каротини, допомагаючи засвоювати їх. Вони також є важливими джерелами поліненасичених жирних кислот.

Овочі, дозволені в індійському раціоні

Овочі є важливим джерелом поживних речовин і клітковини. Вони продовжують період ситості, і їх щоденне споживання важливо для збалансованого харчування. Ми згрупували овочі за категоріями, щоб їх було легко знайти, шукаючи джерело натхнення для наступного прийому їжі.

Овочеві квіти

Артишок
Брокколі
Цвітна капуста

Овочеве листя

Ендівія або садовий цикорій
Чебрець
Кресс
Листя салату
любисток
Лобода
Щавель
Кріп
Петрушка
естрагон
Салат
Шпинат
терпіння
Селера
Капуста
брюсельська капуста

Фрукти та овочі

Перець
Огірок
Гарбуз
Кабачки
Диня
Кавун
Червоний
Баклажани

Квасоля
Зелена квасоля
сочевиця
зелений горошок
нут
соєвий

Стебло, цибулина, бульба або кореневище

Кардон
Картопля
Солодкий картопля або солодкий картопля
Цибуля
Імбир
кольрабі
цибуля-шалот
Цибуля-порей
Ревент або ревінь
Спаржа
Селера
Часник

корінь

Хрін
Морква
Пастернак
Редька
Чорна редька
Scorţoneră
Буряк
Селера

Фрукти, дозволені в індійському раціоні

Фрукти є важливим джерелом вуглеводів і забезпечують дозу енергії, необхідної щодня для найінтенсивніших занять. Вони повні вітамінів, але також і цукру, тому їх потрібно вживати обережно.

Каламондин
Чітру
Клементин
декопон
грейпфрут
Лимон
Зелений лимон
вапно
мандарини
Мікан
помело
Помаранчевий
судачі
Юдзу

Маракуйя
Салак
Сафу
гармата
банани
Ананас
Авокадо
Рис
Манго
гранат
Папайя

абрикоси
Сливи
Персики
Вишня
Вишні

Насіння є чудовими джерелами клітковини. Вони також містять корисні мононенасичені жири, поліненасичені жири та багато важливих вітамінів, мінералів та антиоксидантів.

Насіння кунжуту
Гарбузове насіння
Насіння соняшника
Насіння льону
насіння Чіа
Насіння сосни

Волоські горіхи - дуже популярна їжа. Вони смачні, зручні, і ними можна насолоджуватися на будь-яких дієтах - від кето до веганської.

Незважаючи на високий вміст жиру, вони мають ряд вражаючих переваг для здоров’я та ваги.

кеш'ю
мигдаль
Арахіс
Фундук
Фісташка
Горіхи макадамії
Бразильські горіхи
кедрові горішки

Нам дозволено Молочне?

Так, але тільки лакто-вегетаріанці.

Молоко та молочна їжа є здоровою їжею і вважаються багатими на поживні речовини. Вони служать хорошими джерелами кальцію та вітаміну D, а також білка та інших важливих поживних речовин. Вони забезпечують фосфор, калій, магній і вітаміни А, В12 і рибофлавін.

Молоко
Йогурт
Сметана
Сир

Масла мають протизапальні та антиоксидантні властивості і навіть можуть допомогти захистити від деяких хронічних захворювань. Вони багаті антиоксидантами та мають противірусні, протигрибкові та антибактеріальні властивості. І їх потрібно вживати обережно через високу калорійність, яку вони можуть приймати на дієті.

кунжутну олію
Арахісове масло
Оливкова олія
Кокосове масло

Використання трав та спецій було неймовірно важливим з часом. Їх лікувальні властивості були помічені задовго до кулінарного використання. Сучасна наука сьогодні показала, що багато з них мають надзвичайні переваги для здоров’я.

Додавати трави та спеції у свій раціон дуже важливо. Оскільки вони настільки ароматні, вони полегшують зменшення шкідливих для здоров'я інгредієнтів, таких як сіль, цукор або доданий жир.

Коріандр
Каррі
Насіння фенхелю
Порошок чилі
Чорно-зелений кардамон
каперси
Кориця
Карам масала
Калпаасі
Монетний двір
Насіння граната
Насіння маку
Шафран
куркума

Вживання в їжу крупи означає велике споживання білка. Зернові культури збагачені ніацином, залізом, рибофлавіном і тіаміном, а більшість злаків багаті клітковиною, особливо ячменем, вівсом та пшеницею.

У злаках також є розчинні висівки, які допомагають знизити рівень холестерину в крові та запобігають серцевим захворюванням.

коричневий рис
лобода
Ячмінь
Овес
Пшениця
Кукурудза
Гречка

Що ви не хочете їсти в індійській дієті?

М'ясо тварин: яловичина, свинина та ін.
Літаюче м’ясо: курка, індичка та ін.
Риба та морепродукти
Інгредієнти з м’яса: сало, дріжджі, кармін, желатин тощо.
Яйця: заборонено для вегетаріанців та лактовегетаріанців
Молочні продукти: обмеження на молоко, йогурти та сири поширюється на вегетаріанців; лакто-вегетаріанці
Інші продукти тваринного походження: пилок, мед тощо.

Як схуднути за допомогою індійської дієти?

Якщо ви подбаєте про те, щоб уникати жирів, яких багато в індійській дієті, і обмежити споживання вуглеводів, ця дієта може дати приголомшливі результати за відносно короткий час.

Ви можете втратити від 4 до 7 кг залежно від вашої поточної ваги. Але ви повинні розглядати цю перевагу як бонус.

Головною метою повинно бути якомога здоровіше харчуватися. Таким чином, танення жиру навколо талії, детоксикація та поліпшення психічного стану стануть природними явищами. Ви почуватиметеся легше і наповнені життям.

План дієти на 7 днів індійської дієти

Меню День 1

Сніданок (8:00): вівсянка з фруктами та насінням льону

Обід (12:00): Овочі на грилі та обгортання хумусом із солодкою картоплею

Смак (15:00): грона винограду

Смак (18:00): темна жменя мигдалю

Китай (19:30): тофу-бутерброд із квашеною капустою

Меню 2 день

Сніданок (8:00): папара з помідорами, часником та грибами

Смак (10:30): 1 березня

Обід (12:00): овочі на грилі та фета з томатним супом

Смак (15:00): 2 мандарини

Смак (18:00): закритий кулак фісташок

Китай (19:30): каррі з рисом басмати

Меню День 3

Сніданок (8:00): Грецький йогурт із насінням чіа та ягодами

Смак (10:30): 1 ківі

Обід (12:00): Салат "Фарро" з помідорами, огірками та фетою з сочевичним супом

Смак (15:00): 1 апельсин

Смак (18:00): 4 горіха

Китай (19:30): баклажани з пармезаном та салатом

Меню День 4

Сніданок (8:00): тофу з болгарським перцем, цибулею та шпинатом

Смак (10:30): 1 чверть грейпфрута

Обід (12:00): буріто з коричневим рисом, квасолею, авокадо, сальсою та овочами

Смак (15:00): 2 скибочки ананаса

Смак (18:00): темний кулак фундука

Китай (19:30): Овочева паелья та салат

Меню День 5

Сніданок (08:00): тост з авокадо та поживними дріжджами

Смак (10:30): 1 ківі

Обід (12:00): Грецький лаваш з маринованим тофу та грецьким салатом

Смак (15:00): 1 гранат

Смак (18:00): 1 жменя насіння соняшнику

Китай (19:30): фрикадельки з кіноа та квасоля з локшиною з кабачків

Меню День 6

Сніданок (08:00): Капустяний смузі з капусти, ягоди, банани, горіхове масло та мигдальне молоко

Смак (10:30): 1 абз

Обід (12:00): Червоний овочевий бургер з салатом з авокадо

Смак (15:00): 5 слив

Смак (18:00): темна жменя бразильських горіхів

Китай (19:30): Садовий овочевий блюдо на грилі та песто

Меню День 7

Сніданок (08:00): капуста та солодка картопля

Перекус (10:30): 1 березня

Обід (12:00): перець, фарширований подрібненими кабачками, часником і рисом

Перекус (15:00): 1 апельсин

Перекус (18:00): закритий кулак кеш'ю

Китай (19:30): чорна квасоля і цвітна капуста рис

Поради для роботи індійської дієти!

Намагайтеся уникати страв, приготованих з топленим маслом, паніром або малайським (не плутати з кукурудзяним борошном).

Малай використовується у багатьох стравах і являє собою висококалорійний жирний крем.
Панір - це повножирний сир, подібний до коров’ячого, і не плавиться.
Топлене масло - це освітлене масло, яке додається у великих кількостях до певних страв.

Уникайте смаженої їжі. Вони мають руйнівний вплив на будь-яку дієту через велику кількість калорій.

Частіше вживайте нут і сочевицю. Вибір страв із сочевиці або нуту - чудовий спосіб збільшити кількість клітковини та білка в їжі. Прикладом може бути Дал Бухара, який виготовляється з сочевиці і має низький вміст вершкового масла і насичених жирних олій.

висновок

Дієта в Індіані - це приємний спосіб вивчити кухню, настільки барвисту та наповнену смаками, що 7 днів занадто мало, щоб насолодитися усім, що вона може запропонувати.