Детокс-детоксикаційне меню дієти
Дієта FODMAP - це обмежувальна дієта, рекомендована фахівцями з синдрому подразненого кишечника, відповідального за здуття живота, виділення кишкових газів, порушення моторики, діарею або запор та дієтичне меню для детоксикації товстої кишки.
Ця дієта передбачає вилучення з раціону вуглеводів, що піддаються ферментації, таких як фруктанові олігосахариди, галакто-олігосахариди, дисахариди, фруктоза, лактозамоноосахариди та поліоли Сорбіт, маніт, мальтит, ксиліт та ізомальтоза.
Коли ці вуглеводи недостатньо всмоктуються в тонкому кишечнику, вони збільшують осмолярність і можуть викликати діарею.
В інших випадках ці вуглеводи ферментуються кишковими бактеріями, викликаючи газоутворення, розтягнення живота та симптоми, що виникають: здуття живота, запор, метеоризм, біль у животі та нудота.
Деякі приклади: спаржа, цибуля, часник, кукурудза, овочі, яблука, груші, манго, дині, йогурти, коров’яче молоко та похідні, цільні зерна, макарони, фісташки тощо.
Симптоми можуть посилитися, якщо ви поєднуєте кілька таких продуктів за один день. Ця дієта складається з двох етапів: перший етап передбачає виключення продуктів з високим вмістом FODMAP протягом максимум тижнів за рекомендацією дієтолога, який буде консультувати пацієнта. Стандартного вмісту не існує, але він індивідуально підходить для потреб пацієнта, щоб уникнути дефіциту поживної речовини в залізі або кальції. Друга фаза полягає у поступовому додаванні до раціону вуглеводів, виведених у першій фазі, звичайно в невеликих кількостях, в межах терпимості пацієнта.
Таким чином, будуть визначені продукти, що викликають кишкову непереносимість, і можна буде окреслити дієту на далекі відстані. Серед дієтичного меню FODMAP з низьким вмістом товстої кишки є: Фрукти: банани, виноград, чорниця, полуниця, грейпфрут, цитрусові Овочі: морква, селера, баклажани, кабачки, кабачки, зелена квасоля, кукурудза, салат, помідори, рисове молоко, соєве молоко, кокосове молоко, сир брі, сир камамбер, масло Для індивідуального плану дієти ми рекомендуємо програму консультування з питань харчування, в якій буде історія, обстеження продуктів харчування, виправлення помилок у харчуванні, освіта про харчування та буде підготовлена персоналізована дієта.
Тривалість такої консультації становить приблизно 45 хвилин.