Детоксикація, між міфом і необхідністю
Ці питання ми легко переборюємо, оскільки у нас є інші пріоритети, і здоров’я розглядається поверхнево, доки ми не усвідомлюємо впливу їжі на наш організм на клітинному рівні.
На ментальному рівні ми пов'язуємо їжу з благополуччям, інстинктивно апелюючи до неї, щоб вона відновила рівновагу, спокій, компенсувала негативні емоції, стан, який ми не хочемо приймати (втомлений/сумний/розчарований/нещасний/самотній/нудний/підкреслено). У таких ситуаціях їжа надає нам психоемоційну безпеку, ми дуже добре знайомі з «продовольчими ковзаннями», приймаючи потребу, викликану комерційними стимулами та засобами масової інформації. Після таких періодів балування їжею мета полягає у визначенні швидкого рішення, яке знищить сліди харчового дисбалансу, і детоксикація часто використовується, що сприймається як миттєве рішення для досягнення певної ваги - засіб для схуднення, який це неправильний підхід, якщо ми хочемо посилатися на медичну детоксикацію.
Детоксикація - це мистецтво саме по собі, це рішення збалансувати розум, тіло і душу, спосіб вирішення проблем, спричинених споживанням токсичних продуктів. Чи вважаєте ви, що такі рішення можна продавати в упаковках, не пристосовуючи їх до ваших потреб, не пов’язуючи із вашим способом життя?
Детоксикація - це спосіб усунення запалення та токсинів, що спричинили деградацію на клітинному рівні, це повинно сприйматися як терапевтична роль для відновлення рівноваги, для загоєння, а не для лікування симптомів.
Рекомендацію щодо програми детоксикації повинен дати фахівець, на основі оцінки, яка визначає структуру програми відповідно до віку, цілей, симптомів, умов, період детоксикації, продукти харчування, які слід включити в цей період, та їх терапевтичну роль, харчові алергії та непереносимість.
Особливо важливим є період проживання, м перехід від поточного способу життя, який набув кожен із нас, до фактичної детоксикації (PRE-DETOX), а також період після завершення детоксикації, який передбачає поступове введення нових продуктів, тестування індивідуальної переносимості (POST-DETOX).
Ці етапи індивідуалізовані відповідно до звичок та харчової поведінки кожної людини і підтримують самопізнання з медичної точки зору, щоб ми могли слухати ознаки, що передаються нашим власним тілом, для виявлення особистих рішень, необхідних для гармонії, в якій ми хочемо жити.
Детоксикація не рекомендується людям із захворюваннями, що вимагають дотримання суворої дієти, дітям, людям похилого віку. Харчова непереносимість та алергія мають вирішальне значення для створення персоналізованої програми детоксикації, яка виключає адаптацію до стандартного пакету людей, які мають алергічну основу або низьку переносимість певних продуктів.
PRE-DETOX - це попередня стадія, яка може варіюватися від трьох до десяти днів, коли вдаються до виключення важкоперетравної їжі, продуктів, що підтримують і розвивають запальний процес в організмі через рівень кислотності, продуктів та напоїв, що містять цукор. У цей період я рекомендую скласти раціон на основі фруктів, овочів, цільних зерен (якщо вони правильно метаболізуються), олійних культур та насіння.
Пропозиції щодо сніданку
Авокадо, лайм, базилік, гранат, насіння чіа
Вівсяна каша на мигдальному молоці, годжі, кориці
Сік селери, селери, огірка, лайма, імбиру
Свіжі зневоднені фрукти та насіння
Салат із селери, моркви, буряка, лайма, кунжуту
Спреди з лосося/сардини, авокадо, лайм, болгарський перець
Пудінг чіа з мигдальним молоком, корицею, родзинками, кокосовою стружкою
Пропозиції на обід
Морський вовк/морський лящ/лосось/тунець і обсмажений шпинат/брокколі/кабачки
Обсмажені гриби та салат із запеченого перцю/буряк
Вок/піч/гриль овочі (спаржа, кабачки, кабачки, солодка картопля), зелень
Обсмажте зелену квасолю, салат з буряка/запеченого перцю
Салат з морського ляща/духовки/солоної скоринки та руколи, валеріани, Айзберга, шпинату, лайма, насіння гарбуза, граната
Запечені кабачки, помідори черрі, базилік
Кіноа з кабачками, селерою, болгарським перцем, салатом з капусти/огірків/салату
Пропозиції на вечерю
Крем-суп із селери, кабачки, селера, базилік, гарбузове насіння
Салат з ракети, шпинат, авокадо, гранат, соснові бруньки
Крем-суп з кабачків з м’ятою, чорним кунжутом
Салат "Айзберг", апельсини, мигдаль, авокадо, лайм, соснові бруньки, гранат
Крем-суп з брокколі, кабачки, болгарський перець, цибуля, селера, корінь петрушки, пастернак, кунжут
Салат з руколою, манго, гранатом, авокадо, насінням конопель, лаймом
Обсмажений шпинат із сосновими бруньками, салат із запеченого перцю
Сама детоксикація може бути структурована наступним чином:
сира їжа, включаючи фрукти, овочі, зневоднені фрукти (у контрольованій кількості), олійні насіння (горіхи, кешью, мигдаль, фісташки, фундук), насіння (льон, чіа, кунжут, коноплі, гарбуз, соснові бруньки)
соки, смузі, овочеві крем-супи
Під час періоду детоксикації щоденне меню може бути складене на основі рідкої їжі (сік, смузі, крем-суп, чаї, що може прискорити процес очищення) або фруктові та овочеві салати, які мають очищаючу роль, залежно від рекомендації. спеціаліст. Період, на який ми посилаємось, встановлюється на індивідуальному рівні, але ми можемо обговорити рекомендований період від 3 до 21 дня.
Пропозиції соків, смузі:
селера, селера, зелена петрушка, огірок, лайм, імбир
буряк, морква, лайм, зелена петрушка, куркума, селера
гранат, ананас, лайм, імбир, куркума
авокадо, зелена петрушка, селера, кабачки, лайм, селера, імбир, куркума
грейпфрут, лайм, імбир, гранат
селера, кабачки, селера, ендівія, зелена петрушка, лайм, імбир
морква, селера, селера, буряк, пастернак, капуста
Пропозиції салатів:
рукола, шпинат, валеріана, авокадо, гранат, соснові бруньки, лайм
селера, селера, буряк, морква, лайм, насіння чіа
ендівія, авокадо, соснові бруньки, гранат, базилік, лайм, шпинат
пластівці лободи (або вареної лободи), кріп, оливки, зелена петрушка, болгарський перець, авокадо
смажений перець, соснові бруньки, авокадо, кріп, кунжут
Айзберг, болгарський перець, огірки, сирі кабачки, несолені оливки, каперси, лайм, насіння гарбуза
авокадо, буряк, шпинат, бруньки сосни, насіння кунжуту
POST-DETOX - це період, в якому перевіряється індивідуальна переносимість для кожної категорії продуктів, ми практично піддаємось поетапній диверсифікації та спостерігаємо, які симптоми з’являються в результаті введення нових категорій продуктів. Овочі, фрукти, крупи, молочні продукти, риба, яйця, м’ясо включені до щоденного меню, але з мінімальним періодом у три дні між кожною категорією їжі, яку потрібно ввести. Якщо здуття живота, запор, діарея, рефлюкс, печія, висип, головний біль, втома, при введенні нових продуктів, окремі кроки встановлюються разом із фахівцем, який координує цю програму.
Важливо перевизначити смак, апетит певних категорій натуральної, здорової їжі з точки зору користі, яку приносить організм. Прийом рідини особливо важливий на будь-якому етапі життя, але особливо під час детоксикації, представлений водою, трав'яним чаєм, овочевим соком, фруктовим соком, останні вводяться відповідно до рекомендацій спеціаліста, а не "за запитом/апетитом".
Ці пропозиції можуть стати відправною точкою у структуруванні щоденного меню, щоб ми усвідомлювали важливість різноманітності, роль кожної їжі, медичну детоксикацію з цілющою роллю, а не як примху.
Зміни стукають у ваші двері! У вас є мужність бути здоровим!