Ді; t; кліщ і Гігі; Харчування в колективному харчуванні
Covid-19 - Документація шкільного харчування
Що може зробити для вас дієтолог ?
Дієтолог - це медичний фахівець з питань харчування та харчування.
Він є фельдшером, медичним вихователем, який спеціалізується на харчуванні. Його професія регламентована Кодексом охорони здоров’я під заголовком VII книги III (частина IV). Закон 2007-127 від 30 січня 2007 р. Визначає здійснення професії, створює державний диплом дієтолога та зобов'язує реєстрацію диплому мати право на практику. Звання дієтолога було захищено з 17 січня 1986 року законом 86-76.
Єдина професія, кілька сфер діяльності:
- діяльність закладу охорони здоров’я,
- ліберальна діяльність,
- діяльність колективного харчування.
У колективному харчуванні:
З ким він розмовляє ?
Будь-якій особі, споживачу та/або особі, що приймає рішення, що стосується колективного харчування:
- Для різних груп населення: дітей у яслах чи школі, дорослих, людей похилого віку вдома чи в установах, інвалідів тощо.
- Партнерам: батькам, вчителям, обранцям, керівникам різних установ (шкіл, центрів дозвілля, будинків для престарілих, центрів для інвалідів тощо)
На перехресті розробки меню, придбання, виготовлення та подача страв:
- Він є еталоном у харчуванні та продовольчій безпеці.
- Він забезпечує застосування законодавчих та нормативних документів у галузі харчування.
- Він є привілейованим співрозмовником між різними партнерами (менеджер з громадського харчування, кухар, ветеринарний інспектор, споживач).
- Він працює з різною аудиторією в інформаційних та навчальних заходах в рамках продовольчої освіти, а також в рамках безпеки харчових продуктів (гігієни).
- Він пристосовується до бюджетних та екологічних обмежень.
- Він бере участь у виконанні якісних процедур.
З вересня 2000 року Центр управління Шарантою є одним з небагатьох у Франції, який пропонує вам цю послугу, знаючи, що їжа є проблемою охорони здоров'я та підкріплений новим законом про сільськогосподарську орієнтацію від липня 2010 року.
Ця послуга підлягає встановленню цін.
Місії служби:
- Інформуйте громади:
Служба щосеместру видає інформаційний бюлетень, що стосується колективного харчування, що стосується нормативних новин та пропонує поради щодо впровадження як з точки зору харчування, так і безпеки харчових продуктів.
Абонент:
Міс Ельза МАНАНТ
Дієтолог-квалітик
Телефон: 05.45.69.45.84