Діабет 2 типу - правильна дієта для повсякденного життя
Ходити по магазинах, коли у вас діабет, непросто. Слідкуйте за цукром і жирами на етикетках ... Ви не знаєте, що покласти на тарілку? За допомогою цих порад ви дізнаєтесь, які страви та страви надавати перевагу !
Діабет 2 типу: скоротити порції
Досить часто у людини, що страждає на діабет 2 типу надмірна вага: тому вона повинна намагатися зменшити кількість їжі на тарілці, зберігаючи різноманітне та збалансоване харчування.
Але не потрібно ставити недосяжні цілі: навіть незначна втрата ваги (кілька кілограмів) цікава, оскільки покращує рівень цукру в крові. Більше того, те, що корисно для діабетика, корисно і для решти членів їх сім'ї. Не потрібно особливої кухні !
Діабет 2 типу: їжте правильні жири
Їжу, яку слід пріоритетно зменшувати при цукровому діабеті 2 типу, містять насичені жири: вершкове масло, олії, маргарин, холодне м’ясо, сири, незбиране молоко (віддайте перевагу напівжирному молоку). Щоб захистити вашу серцево-судинну систему, продукти рослинного походження та Риби, навіть жирні, такі як лосось, є найкращими для здоров’я. М’ясо слід їсти в помірних кількостях і нежирне. Подумайте про вживання птиці без шкіри.
- Випічка: віддайте перевагу домашнім рецептам, менш жирним, ніж шоколадний еклер або пекарський круасан. Потрібно просто покласти на третину менше цукру та жиру, і ви зможете насолоджуватися лимоном, яблуком, клафуті тощо.
З іншого боку, переважно виключати з покупок креми, морозиво та шоколадні батончики.
- Сторона аперитиву: арахіс, волоські горіхи, закусочне печиво загалом не вітаються. Те саме стосується кренделів та інших японських сумішей, дуже солоних. Віддавайте перевагу цуцикі з 0% сиром та огірком, опускаючи в сирі овочі.
Діабет 2 типу: вибирайте продукти з низьким глікемічним індексом
Цукри важливі для того, щоб мати енергію. Але ми повинні намагатись надавати перевагу тим, кого організм повільно засвоює, тобто тим, хто має низький глікемічний індекс.
Повільний цукор з низьким індексом - це, зокрема, бобові: сочевиця, сушена квасоля, квасоля, нут, соя ... та клітковина загалом. Макарони, крохмаль (хліб, рис, картопля) мають вищий показник. Щоб уповільнити надходження цукру в кров, рішення: супроводжуйте їх продуктами, що містять клітковину (зелені овочі) або білки (м’ясо, риба, молочні продукти).
Приготування їжі теж має значення: наприклад, картопляне пюре має ГІ 80, але залишається рівним 55 при варінні у воді.
Замість…
Печена картопля: GI 95
Рис швидкого приготування: GI 90
Варена або смажена морква: GI 80
Ми надаємо перевагу…
Свіжий горошок: IG 45
Зелена сочевиця або колотий горох: IG 22
Сира морква: IG 25
Звичайний яблучний сік: GI 40
Грейпфрут: GI 22
Діабет 2 типу: орієнтуйтеся на клітковину
волокна містяться в продуктах рослинного походження. Найбільш поширеними є целюлоза в салаті та зелених овочах, камедь та пектини у фруктах, висівки з цільнозернового хліба та геміцелюлоза, яка є не ким, як шкіркою квасолі, сочевиці чи навіть кукурудзи.
Їх користь для діабетика? У поєднанні з їжею клітковина зменшує підвищення рівня цукру в крові після їжі на 10-20%. Особливо це стосується ясен і пектинів. Клітковина уповільнює перетравлення вуглеводів.
Діабет 2 типу: добре перемішайте воду і сіль
Вода, необхідна для транспортування поживних речовин та усунення відходів, є важливою для діабетика, як і для всіх: пити не менше 1,5 л на день необхідно для нормального функціонування організму.
Надлишок солі може сприятиартеріальна гіпертензія, до яких діабетики більш чутливі. Необхідна кількість становить від 1 до 2 г на день. Намагайтеся не перевищувати 12 г на день.