Діабет 2 типу та дієта - Дієтологом - Доктонат

Цукровий діабет 2 типу (або жирний, або зрілий) можна легко регулювати за допомогою відповідної дієти. Огляд діабет 2 типу та його дієта.

- Визначення
- Діабет 2 типу: яка дієта?
- Переваги та наслідки
- Їжа в деталях
- Типові меню
- Часті запитання

Визначення

За даними Всесвітньої організації охорони здоров'я, Діабет 2 типу є хронічним захворюванням, що характеризується a підвищена концентрація глюкози в крові. Це піднесення також є зателефонував гіперглікемія. Діабет 2 типу виникає, коли організм використовує неправильно інсулін що виділяє підшлункова залоза. Це призводить до підвищення концентрації глюкози в крові. Це неправильне використання часто є наслідком поганий спосіб життя, що супроводжується надмірною вагою або фізичною активністю 1 ‌ 2 ‌ 3 ‌. Щоб дізнатись більше, відвідайте діабет, причини та природні методи лікування.

Діабет 2 типу: яка дієта?

Ключові цифри

A адаптована дієта при діабеті 2 типу - це не хто інший, як харчовий баланс відповідно до рекомендацій АНСИ для пересічної особини. хворий на цукровий діабет повинен буде споживати все, але в кількості, адаптованій до його енергетичних витрат. Його день складається з 3-разове харчування, і, можливо, перекус. Поживні речовини енергії розподіляються таким чином: 1 ‌

Білки: від 10 до 15% загального споживання енергії
Жир: від 35 до 40% загального споживання енергії
Вуглеводи: від 50 до 55% AET, включаючи 2 ‌ 3 ‌

Переваги та наслідки

Прийняття цієї дієти дозволить:

A втрата ваги при необхідності або стабілізуйте її за допомогою відповідної дієти. Ми проведемо враховувати потреби пацієнта у харчуванні, спосіб життя та фізичну активність.
Добре розподіляти вуглеводну їжу протягом дня.
Забезпечте достатнє споживання клітковини для нормалізації рівня цукру в крові.
Попередити ускладнення або обмежити їх прогресування до cвибір найкращого типу споживаних ліпідів.
Переконайтесь, що a достатнє споживання свіжих овочів для постачання волокна і в антиоксиданти.
Забезпечити харчову освіту або навіть терапевтична освіта пацієнта.

Специфіка для дітей/підлітків

Спочатку ми гарантуємо a узгодженість між потребами цих молодих пацієнтів та споживанням ними їжі. Це те саме, що стосується дітей або підлітків без діабету. Мета полягає в тому, щобуникати коливань цукру в крові, які шкодять здоров’ю.

Поради:

Рекомендуємо представити будь-який солодкі продукти в основні страви.
Основні страви повинні систематично містити продукти, багаті клітковиною, щоб знизити загальний глікемічний індекс.
Один гол за раз. Оскільки часом важко прийняти зміни попередніх звичок. Як овочі під час кожного прийому їжі або встановлення збалансованої закуски.
Коли діти або підлітки перебувають на інсуліні, важливо проводити a регулярний режим харчування, уникаючи перекусів
Налаштування a Індивідуальний план прийому їжі в їдальні.

Вагітна жінка

Коли майбутня мати хворий на цукровий діабет, контроль строгий. Важливо знати потреби матері перед вагітністю та пов’язані з цим.
Ви повинні зберігати пильність протягом перших місяців у випадку блювота важливо.

У разі діабету 2 типу, надмірної ваги або ожиріння, контрольована енергетична дієта покращує баланс цукру в крові та зменшує збільшення ваги під час вагітності. Це обмеження має бути помірним і ніколи не бути нижче 6500 кДж або 1500 ккал/день.

Рекомендації:

Обмежте вуглеводи з високими глікемічними індексами. Якщо вони споживаються, їх слід приймати невелика кількість і під час їжі.
Сприяти споживанню волокна для регулювання рівня цукру в крові.
Представляємо a крохмалистий при кожному прийомі їжі, повний тип бажано.
2-3 плоди на день.
A молочний продукт під час кожного прийому їжі
Обмежте насичені жири і варіюють жир.

Літні люди

У контексті, коли пацієнт тривалий час хворів на цукровий діабет, він знає свою хворобу та лікування, включаючи їжу. Якщо він автономний і не має когнітивного занепаду, мета полягає в тому, щоб дозволити йому домагатися цієї життєвої рівноваги.

Коли людина похилого віку нестійка з іншими патологіями, дієтолог враховує їх, але з великою гнучкістю. Основною метою є запобігати недоїдання, що прискорило би втрату автономії. Якщо він перебуває на утриманні, або навіть наприкінці свого життя, його комфорт - це пріоритет.

Висновок

знання умов життя важливо адаптувати поради: тип приміщення, оточення, стоматологічні проблеми. Це важливо запобігати гіпоглікемії що трапляються, зокрема, ніч (вечеря часто занадто легка).

При діабеті 2 типу, крім дієти, a хороше зволоження також слід контролювати, щоб обмежити ризик гіперосмолярної коми через зневоднення.

Харчування в деталях

Сприяти

Овочі: артишок, спаржа, баклажани, авокадо, буряк, мангольд, брокколі, морква, селера або корінь, капуста (цвітна капуста, брюссельська капуста, романеско, брокколі, зелена, біла, червона капуста), гарбуз, огірки, кабачки, ендівія, шпинат, кріп, зелена квасоля, іспанські страви, масло, ріпа, цибуля, щавель, цибуля-порей, перець, редис, сальсифікація, помідори, горох, салати
Тофу Ароматичні: Кріп, базилік, червіль, цибуля, коріандр, естрагон, монетний двір, материнка, петрушка, розмарин, шавлія, чебрець.
Гриби: білі гриби, шиїтаке, лисички, мусерони ...

Фрукти: Абрикоси, ананас, банан, чорна смородина, вишня, лимони, фініки, інжир, полуниця, малина, гранати, смородина, хурма, ківі, манго, диня, чорниця, грейпфрут, кавун, персикове яблуко, виноград, помідор.
Сушені: фініки, абрикоси, чорнослив, інжир, виноград, банани, манго, ананас, яблука, журавлина, чорниця, годжі.
Олеагінові плоди: Мигдаль, волоські горіхи (Бразилія, пекан, кеш'ю ...), фундук, фісташки, арахіс ...
Бобові культури: квасоля (флагелет, азукі, банде Вандеї, червоний), сочевиця (зелена, коралова), горох, квасоля, колотий горох, нут, соя. Крупи з клейковиною (цілі): пшениця, жито, ячмінь, овес, тритикале, спельта, камут.
Крупи без глютену: пшоно, амарант, лобода, рис, гречка, сорго, тефф, кукурудза (борошно, манка, пластівці).
Насіння: Лляне насіння, кунжут, соняшник, мак, патисони, кедрові горіхи.

Овочеві напої: мигдальне, вівсяне, каштанове, кокосове, конопляне, соняшникове або кунжутне молоко, спельта, камут, просо, фундук, волоський горіх, ячмінь, молоко лободи, рис і соя.
Рослинні креми: Овес, мигдаль, рис, соя, кокос.
Водорості: морський салат, комбу, морська квасоля, вакаме, дульс із сирими овочами, суші норі, спіруліна.
Приправи: Gomasio, оцет з сидру, пивні дріжджі, спеції, гірчиця, соління, каперси.
Картопля, солодка картопля.
Пророщене насіння: бобові, злакові культури, люцерна, редька, брокколі, цибуля-порей, гірчиця, патисони, петрушка, крес-салат, рукола, пекінська капуста, ріпа.

Омега-3 олії: горіхи, коноплі, ріпак, льон, камелія, зародки пшениці.
Омега 6 олії: оливкова, соняшникова, сафлорова, кунжутна.
Овечий або козячий сир Лактоферментовані продукти: квашена капуста, місо, тамарі, комбуча, фруктовий кефір.
Концентрати рослинних білків: сейтан, тофу, темпе, перегній.
Біле м’ясо: телятина, свинина, кролик, птиця (курка, курка, індичка, качка, цесарка, голуб), шинка
Нежирна риба *: тріска, хек, пікша, даб, путас, підошва, консервований тунець.
Напівжирна риба: оселедець, скумбрія, форель.
Жирна риба: сардина, лосось.
Молюски: Устриці, мідії, гребінці, кальмари, креветки, лангустин, лангуст, омари.
Яйця

* Риба, що містить занадто багато токсинів, не входить до списку.

Обмежити

червоне мясо: Яловичина, кінь, баранина (максимум 2 рази на тиждень)
Сіль (переважно білий).
Мед і варення
Шоколад: приймається окремо від їжі.
Вино: 2 склянки вина/максимум на день (і не кожен день).
Пиво

Делікатеси: копчене, в’ялене або солоне м’ясо, сира шинка, бекон, бекон, сухі ковбаси, ковбаса, м’ясо гризон, а також хот-доги та деякі ковбаси.
білий хліб, Турецькі млинці, бублик, наан, білий багет, ліванський хліб.
Біла паста
білий рис

Заборонені продукти

Цукор та солодкі продукти (особливо білий): зменшити якомога більше рафінованого цукру, печива, цукерок.
Випічка/віденська випічка (обмежена частота)
Крупи для сніданку: Пластівці кукурудзяні, лист лист, кокосові криспі ...
Солодкі напої: газовані напої, фруктовий сік (навіть 100% чистий сік).
Оброблена та промислова продукція (готові страви, пресерви, сендвіч-хліб, десерти, піца, майонез та кетчуп ...).
Консерванти, підсилювач смаку, синтетичні ароматизатори.
Смажена їжа.
Арахісова олія та рафінована олія.
Усі жири та олії нагріваються до температури понад 110/120 градусів.
Нежирна їжа.