Діабет 5 порад щодо складання тарілки

Щороку з нагоди Всесвітнього дня боротьби з діабетом лікарі та медичні працівники нагадують людям про важливість для пацієнтів збалансованості харчування, щоб уникнути ускладнень, пов’язаних з гіперглікемією. Ось 5 дієтичних принципів, які просто реалізувати.

Фаворит фруктам з низьким глікемічним індексом

Рекомендації щодо здоров’я заохочують нас їсти 5 фруктів та овочів на день. Діабетикам бажано уникати так званих плодів із «високим глікемічним індексом», які призводять до зростання рівня цукру в крові. Краще уникати бананів, фініків, ананасів, манго, а віддавати перевагу червоним фруктам (малина, полуниця, ожина, чорниця), яблукам, грушам, апельсинам, грейпфруту, персикам, нектаринам. Зверніть увагу, що кориця знижує рівень цукру в крові. Він може підсолодити каву, чай і посипати йогуртом або сиром.

Виберіть найбільш «легкі» десерти

Деякі кондитерські цехи готують тістечка для діабетиків, які зменшують наполовину цукристість цукерок, зокрема завдяки натуральним замінникам цукру. Ці маленькі задоволення потрібно вживати зрідка і завжди як частину їжі, щоб обмежити гіперглікемічний ефект.

Надавайте перевагу протизапальній їжі

За допомогою дієти з низьким глікемічним індексом хворим на цукровий діабет пропонується поєднувати протизапальну дієту середземноморського типу, орієнтовану на жирну рибу (лосось, сардини, скумбрія), овочі та оливкові та ріпакові олії. Запалення є однією з причин інсулінорезистентності.

Овес і ячмінь, зернові культури дозволені

Ці дві каші з високим вмістом клітковини цікаві людям, хворим на діабет, оскільки вони уповільнюють всмоктування вуглеводів у кишечнику і, отже, допомагають краще регулювати рівень цукру в крові та інсуліну. Згідно з останнім дослідженням, опублікованим у Європейському журналі клінічного харчування, ячмінь, як і овес, знижує ризик серцево-судинних захворювань, пов’язаних із шкідливим холестерином: ЛПНЩ. Дія ячменю могла б принести перевагу пацієнтам із діабетом 2 типу, які мають високий рівень поганого холестерину.

Спеції та трави для приручення цукру в крові

Люди, які страждають на діабет, можуть приправити тарілку куркумою, корицею, гвоздикою, часником та цибулею, не піддаючи здоров’ю ризик. Навпаки, ці трави та спеції не тільки здатні знизити рівень цукру в крові, не кажучи вже про те задоволення, яке вони можуть принести під час їжі.