Діабет, холестерин, гіпертонія

холестерин

Думка дієтолога: Це збалансоване і відносно легке блюдо.

Корисніше ця страва: солодка картопля дуже багата антиоксидантами і має низький глікемічний індекс, ідеально підходить для діабетиків.

Для кого призначений цей рецепт? ?

Люди з гіперхолестеринемією: так, це можливо, але лише час від часу, оскільки ця страва містить тваринні жири.

Діабетики: Так.

Гіпертонічна: ні, або дуже зрідка через сіль і округу.

Непереносимість глютену: Так.

Непереносимість лактози: ні через молока та вершків.

Серцево-судинні захворювання: ні, крім випадкових

Функціональна колопатія: Так

ГЕРХ, виразка шлунка: відсутність або випадковість

Хронічний панкреатит: іноді

Хвороба Крона: ні

Сімейна гіпертригліцеридемія: іноді

Інгредієнти для 4 осіб:

- 5 солодких картоплин

- 70 грам Конте

- 20 сантилітрів легкого крему

- 60 сантилітрів молока

- 1 щіпка солі і перцю

- 1 щіпка перцю Еспелетт

Підготовка:

- Розігрійте духовку до 180 ° C.

- Очистіть солодку картоплю і наріжте їх тонкими скибочками, використовуючи мандолину.

- Варіть їх у киплячій воді 15 хвилин або в мікрохвильовці 15/20 хвилин.

- Розподіліть все в посуді з гратеном, посоліть і поперчіть, посипте щіпкою перцю Еспелетт і тертим Конте.

- Випікайте 20 хвилин, поки гратен не стане золотисто-коричневим.