Діабет і переддіабет дієта з дуже низьким вмістом вуглеводів була б дуже ефективною
Хоча, схоже, всі погоджуються з тим, що дієта відіграє важливу роль при цукровому діабеті, єдиної думки щодо ідеальної дієти для хворих на діабет немає. Згідно з невеликим клінічним випробуванням в PLoS One, дієта з дуже низьким вмістом вуглеводів може бути ефективнішою для контролю рівня цукру в крові, ніж дієта з низьким вмістом жирів і низькою калорійністю, яку часто рекомендують.
Діабет викликаний проблемою контролю рівня глюкози в крові. Доступні різні способи лікування, включаючи ін’єкції інсуліну. Однак дієта, включаючи зменшення дієтичних вуглеводів, може запобігти діабету. Нещодавно було висловлено припущення, що дієта з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом жиру є сприятливою для хворих на цукровий діабет.
Читайте: Чи слід заохочувати діабетиків їсти більше жиру ?
У цьому пілотному рандомізованому контрольованому клінічному дослідженні дослідники з Каліфорнійського університету в Сан-Франциско порівняли дві дієти у 34 пацієнтів із ожирінням або надмірною вагою, переддіабетичними або діабетиками: 18 їли дієту з помірним вмістом вуглеводів (45-50% калорій) з низьким вмістом жир, обмежений у калоріях, що відповідає рекомендаціям Американської діабетичної асоціації, з приблизно 165 г вуглеводів на день; Ще 16 пацієнтів їли дієту з дуже низьким вмістом вуглеводів із приблизно 20-50 г вуглеводів на день, з високим вмістом жиру, без обмеження калорій, метою якої було викликати харчовий кетоз. Учасники зустрічались протягом 2 годин, раз на тиждень протягом 3 місяців. Під час цих сеансів вони отримували інформацію про харчування, а також психологічні поради щодо сприяння зміні поведінки в них.
Кажуть, що дієти з дуже низьким вмістом вуглеводів "кетогенний" тому що вони змушують організм використовувати для енергії жир, а не вуглеводи. Зазвичай ці вуглеводи перетворюються на глюкозу, яка служить основним джерелом енергії. При кетогенній дієті відсутність дієтичних вуглеводів призводить до того, що печінка метаболізує жири у формі кетонів (бета-гідроксибутират, ацетоацетат, ацетон).
Кетогенна дієта є більш обмежувальною, ніж дієта з низьким вмістом вуглеводів, така як дієта Нового Аткінса. Дозволеними продуктами є всі жири, зокрема олійні та рослинні олії, включаючи олію копри (кокосове горіх), м'ясо, птицю, рибу, яйця, сир, вершки, горіхи, зелені листові овочі та більшість овочів без крохмалю.
Читайте: Схудніть стійко, чергуючи низьковуглеводну та середземноморську дієту
Результати: Через 3 місяці середній рівень глікованого гемоглобіну, що є непрямим показником контролю рівня глюкози в крові, не змінився у групі з помірним вмістом вуглеводів, проте зменшився у тих, хто на кетогенній дієті. 44% людей у цій групі припинили одне чи більше лікування діабету проти 11% в іншій групі. Люди, які дотримувались дієти з низьким вмістом жиру, втратили менше ваги, ніж ті, хто харчувався кетогенною дієтою (2,6 кг проти 5,5 кг). Крім того, дослідники виявили значне зменшення проблем з настроєм у тих, хто дотримувався кетогенної дієти. Це могло бути тому, що рівень цукру в крові був стабільнішим у цій групі. Однак коливання рівня цукру в крові пов’язані з проблемами настрою.
Ці результати свідчать про те, що кетогенна дієта в поєднанні з психологічною підтримкою може поліпшити контроль рівня цукру в крові у хворих на цукровий діабет, зменшити потребу в лікуванні, сприяти зниженню ваги.
Кетогенні дієти були розроблені в 1920-х роках як (дуже ефективний) засіб боротьби з епілепсією. Зараз вони знову відчувають інтерес до лікування великої кількості захворювань, таких як нейродегенеративні захворювання або діабет. Ці дієти не є тривіальними. Вони вимагають медичного спостереження та допомоги дієтологів-дієтологів. Вони можуть мати такі наслідки: запор, ацидоз, сечокам’яна хвороба. Сьогодні препарати калію (цитрат або бікарбонат) призначають паралельно.